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Sémillon

Semillon

Die Abstammung ist unklar, es handelt sich um eine alte französische Sorte (Sauternes).

Sémillon ist eine weiße Rebsorte, die weltweit stark verbreitet ist. In Südafrika war sie noch vor 200 Jahren die dominierende Rebsorte. Heute hat sich der Trend von damals stark verändert, sodass sie meist als Cuvéepartner von Bedeutung ist. Durch ihre besondere Eignung als Essensbegleiter erfreut sie sich allerdings zunehmender Beliebtheit. Ihr duft erinnert an Aromen von Zitrone, Apfel, Aprikose und Honig. Die walzenförmige Traube ist mittelgroß, geschultert und dichtbeerig. Die rundlichen Beeren sind mittelgroß und von goldgelber Farbe, die bei Vollreife der Beeren ins leicht rosafarbene wechselt. Die Beeren verfügen über eine dünne Schale und haben im Geschmack eine leichte Muskatnote.

Die Abstammung ist unklar, es handelt sich um eine alte französische Sorte (Sauternes). Sémillon ist eine  weiße Rebsorte , die weltweit stark verbreitet ist. In Südafrika war sie noch vor... mehr erfahren »
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Sémillon

Die Abstammung ist unklar, es handelt sich um eine alte französische Sorte (Sauternes).

Sémillon ist eine weiße Rebsorte, die weltweit stark verbreitet ist. In Südafrika war sie noch vor 200 Jahren die dominierende Rebsorte. Heute hat sich der Trend von damals stark verändert, sodass sie meist als Cuvéepartner von Bedeutung ist. Durch ihre besondere Eignung als Essensbegleiter erfreut sie sich allerdings zunehmender Beliebtheit. Ihr duft erinnert an Aromen von Zitrone, Apfel, Aprikose und Honig. Die walzenförmige Traube ist mittelgroß, geschultert und dichtbeerig. Die rundlichen Beeren sind mittelgroß und von goldgelber Farbe, die bei Vollreife der Beeren ins leicht rosafarbene wechselt. Die Beeren verfügen über eine dünne Schale und haben im Geschmack eine leichte Muskatnote.

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Springfield Miss Lucy
  • Vegan
Sonne und Meer im Glas!

Springfield Miss Lucy 2023

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Robertson
  • Sauvignon Blanc, Semillon, Pinot Gris
  • Tim Atkin 2023: 90 Punkte
Eine Welle von Frische, Frucht und Finesse!
Artikel-Nr.: 400255-23
Inhalt 0.75 Liter (18,47 € * / 1 Liter)
13,85 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Groot Constantia Sauvignon Blanc
Grasig grün, tropisch frisch!

Groot Constantia Sauvignon Blanc 2022

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2022
  • Südafrika - Constantia
  • Sauvignon Blanc, Semillon
  • John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
  • Tim Atkin 2023: 91 Punkte
  • Decanter Awards 2023: Silber
Die natürliche Säure liefert einen langen trockenen Abgang - ein Klasse fruchtbetonter Tropfen!
Artikel-Nr.: 102159-22
Inhalt 0.75 Liter (25,27 € * / 1 Liter)
18,95 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Babylonstoren Candide
Eine Cuvée der besonderen Art!

Babylonstoren Candide 2022

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2022
  • Südafrika - Simonsberg-Paarl
  • Chardonnay, Chenin Blanc, Roussanne, Semillon, Viognier
  • John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
  • Decanter Awards 2023: Silber
  • Veritas 2022: Silber
Ausdrucksstark, erfrischend und komplex ist diese wunderschöne Cuvée
Artikel-Nr.: 401019-22
Inhalt 0.75 Liter (14,60 € * / 1 Liter)
10,95 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Paul Cluver Sauvignon Blanc 2023
Eleganz, Balance und Herkunftscharakter!

Paul Cluver Sauvignon Blanc 2023

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Elgin
  • Sauvignon Blanc, Semillon
  • John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
  • Tim Atkin 2023: 90 Punkte
  • Robert Parker: 88 Punkte
Ein vollendeter 'cool climate' Weißwein mit bemerkenswerter Aromenvielfalt
Artikel-Nr.: 102391-23
Inhalt 0.75 Liter (15,93 € * / 1 Liter)
11,95 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Cape Point Vineyards Sauvignon Blanc
Perfekt ausbalancierte Zitrusfrische!

Cape Point Vineyards Sauvignon Blanc 2022

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2022
  • Südafrika - Cape Town
  • Sauvignon Blanc, Semillon
  • John Platter: Sterne / 87 Punkte
  • Concours Mondial de Bruxelles 2023: Silber
Lebhafte Zitrusaromen sowie dezente Kräuternuancen in diesem frischen Tropfen
Artikel-Nr.: 400250-22
Inhalt 0.75 Liter (18,60 € * / 1 Liter)
13,95 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Strandveld First Sighting Sauvignon Blanc
Ein ungemein ausdrucksstarker Sauvignon Blanc!

Strandveld First Sighting Sauvignon Blanc 2023

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Cape Agulhas
  • Sauvignon Blanc, Semillon
  • John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
  • Gilbert & Gaillard 2023: Doppelgold
Duftende Terroir Kräuter-Aromatik mit Tropenfrucht Frische-Kick!
Artikel-Nr.: 102377-23
Inhalt 0.75 Liter (12,67 € * / 1 Liter)
9,50 € *

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Lomond SSV White Blend
Eleganter Sommerwein mit Tropen-Note!

Lomond SSV White Blend 2022

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2022
  • Südafrika - Cape Agulhas
  • Sauvignon Blanc, Semillon, Viognier
  • John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
Elegant und zurückhaltende Tropenfrucht Aromen mit zart floraler Finesse
Artikel-Nr.: 401614-22
Inhalt 0.75 Liter (15,93 € * / 1 Liter)
11,95 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Rickety Bridge Paulina's Reserve Semillon
Wachsig goldene Honigwabe im Glas!

Rickety Bridge Paulina's Reserve Semillon 2021

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Franschhoek
  • Semillon
  • John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
Ein harmonischer Semillon mit klassischen Eigenschaften von Zitrus- und Honigaromatik
Artikel-Nr.: 400252-21
Inhalt 0.75 Liter (18,60 € * / 1 Liter)
13,95 € *

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Black Oystercatcher White Pearl
Traumhafte Weißwein-Cuvée!

Black Oystercatcher White Pearl 2019

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Elim
  • Sauvignon Blanc, Semillon
  • John Platter: 4.5 Sterne  / 92 Punkte
  • Tim Atkin 2023: 93 Punkte
Geschmeidige Cuvée aus Semillon und Sauvignon Blanc mit einem zitrusfrischen Gaumen
Artikel-Nr.: 401435-19
Inhalt 0.75 Liter (23,93 € * / 1 Liter)
17,95 € *

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Groot Constantia Rosé
Zarter Rosé von finessenreicher Eleganz!

Groot Constantia Rosé 2023

  • Rosé
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Constantia
  • Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinotage, Sauvignon Blanc, Semillon
  • John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
Frisch und floral mit feiner Beerenfruchtaromatik
Artikel-Nr.: 400670-23
Inhalt 0.75 Liter (21,27 € * / 1 Liter)
15,95 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Spier Creative Block 2 2022
  • Vegan
Sauvignon Blanc und Semillon als Dream-Team!

Spier Creative Block 2 2022

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2022
  • Südafrika - Coastal Region
  • Sauvignon Blanc, Semillon
  • John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte

 

Sensationelle 'cool climate' Aromenprofile mit einem vollmundigen Gaumen
Artikel-Nr.: 102342-22
Inhalt 0.75 Liter (21,13 € * / 1 Liter)
15,85 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Delaire Graff White Reserve
Ein ganz edler Tropfen, dieser Weiße!

Delaire Graff White Reserve 2020

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2020
  • Südafrika - Coastal Region
  • Sauvignon Blanc, Semillon
  • John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
  • Tim Atkin 2022: 94 Punkte
Diese aromatische Cuvée definiert Präzision und Leidenschaft
Artikel-Nr.: 400262-20
Inhalt 0.75 Liter (46,67 € * / 1 Liter)
35,00 € *

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Icon-profil

Profil

Sémillion-Weine duften fein nach Honig und Lindenblüten, haben aber ansonsten kein ausgeprägtes Aroma. Werden sie trocken ausgebaut sind sie sehr strukturreich und lange lagerfähig. Sémillion-Trauben, die zu einem süßen Dessertwein verarbeitet werden, bestechen durch ihre Säure, Süße und Öligkeit. Sie sind außerdem sehr aromatisch mit Noten von Aprikose, Pfirsich und kandierten Früchten. Beide Weinstile haben was Frucht, Körper, Säure und Alkoholgehalt anbelangt ein moderates Profil.

Frucht★★★
Körper★★★
Trocken★★
Säure★★★
Alkohol★★★
Icon-aroma

Aromen

Bei Sémillion-Weinen aus kühlen Klimazonen domieren Noten von Limette und Gelbem Apfel, Sémillion, der in warmem Klima wächst, zeigt Papaya- und Feigenaromen.

Dominierende Noten:

• Zitrone
• Bienenwachs
• Gelber Pfirsich
• Kamille
• Saline
• Honig
• Linde

 

Mögliche Noten:

•    Kräuter/Blüten: Kamille, Geißblatt, Akazie, Stroh
•    Zitrus: Echte Limette, Zitrone, Zitronenschale, Grapefruit, Orangenschale
•    Baumfrucht/Melone: Grüne Feige, Melonenschale, Grüner Apfel, Grüne Birne, Gelber Pfirsich, Aprikose
•    Tropenfrucht: Papaya
•    Erde/Anderes: Saline, Honigwabe, Ingwer, Bienenwachs
•    Sekundäre Noten: Lanolin, Lemon Curd, Ölig
•    In Eiche ausgebaut: Vanille, Macadamianuss, Butter-Popcorn, Crème Brulée, Tortenboden

Icon-passtzu

Harmoniert mit

Sémillon-Weine passen, wenn sie trocken ausgebaut wurden, gut zu Fisch, Gemüse, Geflügel und Käse. Dessertwein aus Sémillion-Trauben harmoniert ausgezeichnet mit Nachspeisen jeglicher Art.

Icon-info

Allgemeine Information

Die weiße Rebsorte Sémillon gehört zu den „Cépage nobles“ - den edlen Rebsorten – und stammt ursprünglich aus Frankreich. Dort wird sie schon sehr lange kultiviert.

Im 16. Jahrhundert wurde sie in den Wäldern der Gironde entdeckt und seit 1711 in der Region um Bordeaux angebaut. Der Name „Sémillon“ bedeutet  „kleiner Sämling“. Siedler brachten die Rebsorte im 19. Jahrhundert nach Australien und Südafrika.

Im 19. Jahrhundert wurden Sémillion-Reben vor allem in Südafrika angebaut. Auf fast 90 Prozent der Rebflächen dort fand man die Edelrebe. Auch in Frankreich, Australien, Chile, Argentinien, den USA und der Türkei werden Sémillion-Reben angebaut. Im Jahr 2016 waren weltweit rund 23.000 Hektar mit der weißen Edelrebe bestockt, die Anbaufläche ist allerdings rückläufig, da Sémillion-Trauben eine sehr dünne Schale haben und dadurch sehr anfällig für Edelfäule sind. Das ist zwar gut fürs Mostgewicht und die Zuckerkonzentration, birgt für die Winzer aber auch ein hohes Risiko für Ernteausfälle. Um eine gute Weinqualität zu erreichen, muss der Ertrag gemindert werden.

Bei der Abfüllung sind die Weine blassgelb bis bernsteingold, in der Flasche vertiefen sich die Farbtöne bis zum fuchsrot. Eine spritzige weiße Cuvée entsteht, wenn man Sémillon mit Sauvignon Blanc oder Chardonnay verschneidet. Sémillion-Wein ist auch die Hauptzutat im Sauternes, einem honigtönigen Dessertwein aus dem französischen Bordeaux, der aus Sémillion, Sauvignon Blanc und Muscadelle verschnitten wird. Fassgereifte Sémillion-Weine sind eher selten und kommen oft aus dem Bordeaux, dem Barossa Valley in Südaustralien und aus Washington.

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