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Sémillon

Semillon

Die Abstammung ist unklar, es handelt sich um eine alte französische Sorte (Sauternes).

Sémillon ist eine weiße Rebsorte, die weltweit stark verbreitet ist. In Südafrika war sie noch vor 200 Jahren die dominierende Rebsorte. Heute hat sich der Trend von damals stark verändert, sodass sie meist als Cuvéepartner von Bedeutung ist. Durch ihre besondere Eignung als Essensbegleiter erfreut sie sich allerdings zunehmender Beliebtheit. Ihr duft erinnert an Aromen von Zitrone, Apfel, Aprikose und Honig. Die walzenförmige Traube ist mittelgroß, geschultert und dichtbeerig. Die rundlichen Beeren sind mittelgroß und von goldgelber Farbe, die bei Vollreife der Beeren ins leicht rosafarbene wechselt. Die Beeren verfügen über eine dünne Schale und haben im Geschmack eine leichte Muskatnote.

Die Abstammung ist unklar, es handelt sich um eine alte französische Sorte (Sauternes). Sémillon ist eine  weiße Rebsorte , die weltweit stark verbreitet ist. In Südafrika war sie noch vor... mehr erfahren »
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Sémillon

Die Abstammung ist unklar, es handelt sich um eine alte französische Sorte (Sauternes).

Sémillon ist eine weiße Rebsorte, die weltweit stark verbreitet ist. In Südafrika war sie noch vor 200 Jahren die dominierende Rebsorte. Heute hat sich der Trend von damals stark verändert, sodass sie meist als Cuvéepartner von Bedeutung ist. Durch ihre besondere Eignung als Essensbegleiter erfreut sie sich allerdings zunehmender Beliebtheit. Ihr duft erinnert an Aromen von Zitrone, Apfel, Aprikose und Honig. Die walzenförmige Traube ist mittelgroß, geschultert und dichtbeerig. Die rundlichen Beeren sind mittelgroß und von goldgelber Farbe, die bei Vollreife der Beeren ins leicht rosafarbene wechselt. Die Beeren verfügen über eine dünne Schale und haben im Geschmack eine leichte Muskatnote.

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Springfield Miss Lucy
  • Vegan
Sonne und Meer im Glas!

Springfield Miss Lucy 2023

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Robertson
  • Sauvignon Blanc, Semillon, Pinot Gris
  • Tim Atkin 2023: 90 Punkte
Eine Welle von Frische, Frucht und Finesse!
Artikel-Nr.: 400255-23
Inhalt 0.75 Liter (18,47 € * / 1 Liter)
13,85 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Delaire Graff Coastal Cuvée Sauvignon Blanc
Südafrikas Küstenfrische im Glas!

Delaire Graff Coastal Cuvée Sauvignon Blanc 2023

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Coastal Region
  • Sauvignon Blanc, Semillon
  • John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
  • Tim Atkin 2023: 90 Punkte
Üppige Tropenfruchtnuancen mit spritziger Säure - ein Wein mit Stil!
Artikel-Nr.: 102726-23
Inhalt 0.75 Liter (19,73 € * / 1 Liter)
14,80 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Babylonstoren Candide
Eine Cuvée der besonderen Art!

Babylonstoren Candide 2022

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2022
  • Südafrika - Simonsberg-Paarl
  • Chardonnay, Chenin Blanc, Roussanne, Semillon, Viognier
  • John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
  • Decanter Awards 2023: Silber
  • Veritas 2022: Silber
Ausdrucksstark, erfrischend und komplex ist diese wunderschöne Cuvée
Artikel-Nr.: 401019-22
Inhalt 0.75 Liter (14,60 € * / 1 Liter)
10,95 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Paul Cluver Sauvignon Blanc 2023
Eleganz, Balance und Herkunftscharakter!

Paul Cluver Sauvignon Blanc 2023

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Elgin
  • Sauvignon Blanc, Semillon
  • John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
  • Tim Atkin 2023: 90 Punkte
  • Robert Parker: 88 Punkte
Ein vollendeter 'cool climate' Weißwein mit bemerkenswerter Aromenvielfalt
Artikel-Nr.: 102391-23
Inhalt 0.75 Liter (15,93 € * / 1 Liter)
11,95 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Bosman Upper Hemel en Aarde Sauvignon Blanc
Großzügiges Mundgefühl mit fruchtbetonter Note!

Bosman Upper Hemel en Aarde Sauvignon Blanc 2023

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Hemel-en-Aarde Region
  • Sauvignon Blanc, Semillon
  • John Platter: 4.5 Sterne
Eine vollmundige Melange aus dezenten Aromen tropischer Früchte
Artikel-Nr.: 400610-23
Inhalt 0.75 Liter (17,27 € * / 1 Liter)
12,95 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Boschendal 1685 Sauvignon Blanc Grande Cuvée
Umwerfende Balance in jedem Tropfen!

Boschendal 1685 Sauvignon Blanc Grande Cuvée 2023

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Cape South Coast
  • Sauvignon Blanc, Semillon
Vollmundig und zitrus-spritzig am Gaumen mit eleganter Mineralität
Artikel-Nr.: 102145-23
Inhalt 0.75 Liter (19,27 € * / 1 Liter)
14,45 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

La Motte Pierneef Sauvignon Blanc (aus organischem Anbau)
  • Vegan
Hochdotierter Bio Sauvignon Blanc!

La Motte Pierneef Sauvignon Blanc (aus...

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2022
  • Südafrika - Elim
  • Sauvignon Blanc, Semillon
  • John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte
  • Tim Atkin 2023: 89 Punkte
  • Decanter Awards 2023: Silber
Harmonisch und frisch - ein Bilderbuch 'cool climate' Sauvignon Blanc
Artikel-Nr.: 102148-22
Inhalt 0.75 Liter (19,93 € * / 1 Liter)
14,95 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Lomond SSV White Blend
Eleganter Sommerwein mit Tropen-Note!

Lomond SSV White Blend 2022

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2022
  • Südafrika - Cape Agulhas
  • Sauvignon Blanc, Semillon, Viognier
  • John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
Elegant und zurückhaltende Tropenfrucht Aromen mit zart floraler Finesse
Artikel-Nr.: 401614-22
Inhalt 0.75 Liter (15,93 € * / 1 Liter)
11,95 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Groot Constantia Rosé
Zarter Rosé von finessenreicher Eleganz!

Groot Constantia Rosé 2023

  • Rosé
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Constantia
  • Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinotage, Sauvignon Blanc, Semillon
  • John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
Frisch und floral mit feiner Beerenfruchtaromatik
Artikel-Nr.: 400670-23
Inhalt 0.75 Liter (21,27 € * / 1 Liter)
15,95 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Cape Point Vineyards Isliedh
Ein Tropfen der absoluten Extraklasse!

Cape Point Vineyards Isliedh 2022

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2022
  • Südafrika - Cape Town
  • Sauvignon Blanc, Semillon
  • John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
  • Tim Atkin 2023: 96 Punkte
Eine Bordeaux-Stil Cuvée mit ausgeprägter Aromatik und Finesse
Artikel-Nr.: 401725-22
Inhalt 0.75 Liter (39,80 € * / 1 Liter)
29,85 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Groot Constantia Sauvignon Blanc
Grasig grün, tropisch frisch!

Groot Constantia Sauvignon Blanc 2023

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Constantia
  • Sauvignon Blanc, Semillon
Ein reichhaltiger Gaumen, ergänzt durch intensive Fruchtaromen und knackige Säure
Artikel-Nr.: 102159-23
Inhalt 0.75 Liter (25,27 € * / 1 Liter)
18,95 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Spier Creative Block 2 2022
  • Vegan
Sauvignon Blanc und Semillon als Dream-Team!

Spier Creative Block 2 2022

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2022
  • Südafrika - Coastal Region
  • Sauvignon Blanc, Semillon
  • John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte

 

Sensationelle 'cool climate' Aromatik mit einem vollmundigen Gaumen
Artikel-Nr.: 102342-22
Inhalt 0.75 Liter (21,13 € * / 1 Liter)
15,85 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

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Icon-profil

Profil

Sémillion-Weine duften fein nach Honig und Lindenblüten, haben aber ansonsten kein ausgeprägtes Aroma. Werden sie trocken ausgebaut sind sie sehr strukturreich und lange lagerfähig. Sémillion-Trauben, die zu einem süßen Dessertwein verarbeitet werden, bestechen durch ihre Säure, Süße und Öligkeit. Sie sind außerdem sehr aromatisch mit Noten von Aprikose, Pfirsich und kandierten Früchten. Beide Weinstile haben was Frucht, Körper, Säure und Alkoholgehalt anbelangt ein moderates Profil.

Frucht★★★
Körper★★★
Trocken★★
Säure★★★
Alkohol★★★
Icon-aroma

Aromen

Bei Sémillion-Weinen aus kühlen Klimazonen domieren Noten von Limette und Gelbem Apfel, Sémillion, der in warmem Klima wächst, zeigt Papaya- und Feigenaromen.

Dominierende Noten:

• Zitrone
• Bienenwachs
• Gelber Pfirsich
• Kamille
• Saline
• Honig
• Linde

 

Mögliche Noten:

•    Kräuter/Blüten: Kamille, Geißblatt, Akazie, Stroh
•    Zitrus: Echte Limette, Zitrone, Zitronenschale, Grapefruit, Orangenschale
•    Baumfrucht/Melone: Grüne Feige, Melonenschale, Grüner Apfel, Grüne Birne, Gelber Pfirsich, Aprikose
•    Tropenfrucht: Papaya
•    Erde/Anderes: Saline, Honigwabe, Ingwer, Bienenwachs
•    Sekundäre Noten: Lanolin, Lemon Curd, Ölig
•    In Eiche ausgebaut: Vanille, Macadamianuss, Butter-Popcorn, Crème Brulée, Tortenboden

Icon-passtzu

Harmoniert mit

Sémillon-Weine passen, wenn sie trocken ausgebaut wurden, gut zu Fisch, Gemüse, Geflügel und Käse. Dessertwein aus Sémillion-Trauben harmoniert ausgezeichnet mit Nachspeisen jeglicher Art.

Icon-info

Allgemeine Information

Die weiße Rebsorte Sémillon gehört zu den „Cépage nobles“ - den edlen Rebsorten – und stammt ursprünglich aus Frankreich. Dort wird sie schon sehr lange kultiviert.

Im 16. Jahrhundert wurde sie in den Wäldern der Gironde entdeckt und seit 1711 in der Region um Bordeaux angebaut. Der Name „Sémillon“ bedeutet  „kleiner Sämling“. Siedler brachten die Rebsorte im 19. Jahrhundert nach Australien und Südafrika.

Im 19. Jahrhundert wurden Sémillion-Reben vor allem in Südafrika angebaut. Auf fast 90 Prozent der Rebflächen dort fand man die Edelrebe. Auch in Frankreich, Australien, Chile, Argentinien, den USA und der Türkei werden Sémillion-Reben angebaut. Im Jahr 2016 waren weltweit rund 23.000 Hektar mit der weißen Edelrebe bestockt, die Anbaufläche ist allerdings rückläufig, da Sémillion-Trauben eine sehr dünne Schale haben und dadurch sehr anfällig für Edelfäule sind. Das ist zwar gut fürs Mostgewicht und die Zuckerkonzentration, birgt für die Winzer aber auch ein hohes Risiko für Ernteausfälle. Um eine gute Weinqualität zu erreichen, muss der Ertrag gemindert werden.

Bei der Abfüllung sind die Weine blassgelb bis bernsteingold, in der Flasche vertiefen sich die Farbtöne bis zum fuchsrot. Eine spritzige weiße Cuvée entsteht, wenn man Sémillon mit Sauvignon Blanc oder Chardonnay verschneidet. Sémillion-Wein ist auch die Hauptzutat im Sauternes, einem honigtönigen Dessertwein aus dem französischen Bordeaux, der aus Sémillion, Sauvignon Blanc und Muscadelle verschnitten wird. Fassgereifte Sémillion-Weine sind eher selten und kommen oft aus dem Bordeaux, dem Barossa Valley in Südaustralien und aus Washington.

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