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Sémillon

Semillon

Die Abstammung ist unklar, es handelt sich um eine alte französische Sorte (Sauternes).

Sémillon ist eine weiße Rebsorte, die weltweit stark verbreitet ist. In Südafrika war sie noch vor 200 Jahren die dominierende Rebsorte. Heute hat sich der Trend von damals stark verändert, sodass sie meist als Cuvéepartner von Bedeutung ist. Durch ihre besondere Eignung als Essensbegleiter erfreut sie sich allerdings zunehmender Beliebtheit. Ihr duft erinnert an Aromen von Zitrone, Apfel, Aprikose und Honig. Die walzenförmige Traube ist mittelgroß, geschultert und dichtbeerig. Die rundlichen Beeren sind mittelgroß und von goldgelber Farbe, die bei Vollreife der Beeren ins leicht rosafarbene wechselt. Die Beeren verfügen über eine dünne Schale und haben im Geschmack eine leichte Muskatnote.

Die Abstammung ist unklar, es handelt sich um eine alte französische Sorte (Sauternes). Sémillon ist eine  weiße Rebsorte , die weltweit stark verbreitet ist. In Südafrika war sie noch vor... mehr erfahren »
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Sémillon

Die Abstammung ist unklar, es handelt sich um eine alte französische Sorte (Sauternes).

Sémillon ist eine weiße Rebsorte, die weltweit stark verbreitet ist. In Südafrika war sie noch vor 200 Jahren die dominierende Rebsorte. Heute hat sich der Trend von damals stark verändert, sodass sie meist als Cuvéepartner von Bedeutung ist. Durch ihre besondere Eignung als Essensbegleiter erfreut sie sich allerdings zunehmender Beliebtheit. Ihr duft erinnert an Aromen von Zitrone, Apfel, Aprikose und Honig. Die walzenförmige Traube ist mittelgroß, geschultert und dichtbeerig. Die rundlichen Beeren sind mittelgroß und von goldgelber Farbe, die bei Vollreife der Beeren ins leicht rosafarbene wechselt. Die Beeren verfügen über eine dünne Schale und haben im Geschmack eine leichte Muskatnote.

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Delaire Graff Coastal Cuvée Sauvignon Blanc
Südafrikas Küstenfrische im Glas!
Delaire Graff Coastal Cuvée Sauvignon Blanc 2021
  • Weißwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Coastal Region
  • Sauvignon Blanc, Semillon
  • John Platter: 4.5 Sterne  / 90 Punkte
  • Tim Atkin 2022: 92 Punkte
Wie eine Meeresbrise - dieser Tropfen verströmt pure tropische Fruchtaromen
Artikel-Nr.: 102726-21
Inhalt 0.75 Liter (17,13 € * / 1 Liter)
12,85 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Lemberg Lady
Hochdotierte Finesse!
Lemberg Lady 2020
  • Weißwein
  • Trocken
  • 2020
  • Südafrika - Tulbagh
  • Sauvignon Blanc, Semillon, Viognier, Harslevelü
  • John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
  • Tim Atkin 2021: 92 Punkte
Die Lemberg Lady überzeugt mit ihrem dekadent fruchtig und floralem Bouquet und hervorragende Struktur
Artikel-Nr.: 400806-20
Inhalt 0.75 Liter (23,93 € * / 1 Liter)
17,95 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

- 20%
Groot Constantia Sauvignon Blanc
Grasig grün, tropisch frisch!
Groot Constantia Sauvignon Blanc 2021
  • Weißwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Constantia
  • Sauvignon Blanc, Semillon
  • Tim Atkin 2022: 90 Punkte
  • Intl Wine Challenge (IWC) 2022: Bronze
Dieser Sauvignon Blanc betört die Nase mit einem intensiv tropischen Bouquet und leicht kräutrigen Nuancen
Artikel-Nr.: 102159-21
Inhalt 0.75 Liter (21,07 € * / 1 Liter)
15,80 € * 19,70 € *

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Empfehlung!
Catherine Marshall Sauvignon Blanc
Cool climate mit maritimer Frische!
Catherine Marshall Sauvignon Blanc 2021
  • Weißwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Elgin
  • Sauvignon Blanc, Semillon
Der Catherine Marshall Sauvignon Blanc umschmeichelt den Gaumen mit Nuancen von Limettensorbet und reifer Nektarine
Artikel-Nr.: 400651-21
Inhalt 0.75 Liter (19,93 € * / 1 Liter)
14,95 € *

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Boschendal 1685 Sauvignon Blanc Grande Cuvée
Umwerfende Balance in jedem Tropfen!
Boschendal 1685 Sauvignon Blanc Grande Cuvée 2021
  • Weißwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Cape South Coast
  • Sauvignon Blanc, Semillon
Der Boschendal 1685 Sauvignon Blanc Grande Cuvée zeigt köstliche Zitrus Geschmacksnuancen
Artikel-Nr.: 102145-21
Inhalt 0.75 Liter (14,47 € * / 1 Liter)
10,85 € *

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Van Loveren Four Cousins Skinny White
Knackig weiße Leichtigkeit!
Van Loveren Four Cousins Skinny White
  • Weißwein
  • Trocken
  • ohne Jahrgang
  • Südafrika - Robertson
  • Semillon
Der Van Loveren Four Cousins Skinny White ist ein wundervoll leichter und knackiger Weißwein mit Aromen von Kiwi und Jasminblüte
Artikel-Nr.: 400422
Inhalt 0.75 Liter (10,00 € * / 1 Liter)
ab 7,50 € *

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Waterkloof Circle of Life White
Bemerkenswerte und komplexe Cuvée!
Waterkloof Circle of Life White 2020
  • Weißwein
  • Trocken
  • 2020
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Chenin Blanc, Sauvignon Blanc, Semillon
  • John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
  • Tim Atkin 2021: 93 Punkte
Diese Cuvée verwöhnt mit ausgeprägten Fruchtaromen, Frische und Mineralität
Artikel-Nr.: 102303-20
Inhalt 0.75 Liter (17,27 € * / 1 Liter)
12,95 € *

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Avondale Jonty's Ducks Pekin White
Avondale Jonty's Ducks Pekin White 2018
  • Weißwein
  • Trocken
  • 2018
  • Südafrika - Paarl
  • Chenin Blanc, Roussanne, Semillon, Viognier
Avondale Jonty's Ducks Pekin White - saftige Limetten, Grapefruit und Ananasaromen verwöhnen den Gaumen
Artikel-Nr.: 401610-18
Inhalt 0.75 Liter (21,27 € * / 1 Liter)
15,95 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Lomond SSV White Blend
Eleganter Sommerwein mit Tropen-Note!
Lomond SSV White Blend 2021
  • Weißwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Cape Agulhas
  • Sauvignon Blanc, Semillon, Viognier
  • John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
Eine köstliche Aromatik von Tropen- und Zitrusfrucht vereint sich mit floralen Anklängen und feiner Eichenholzwürze
Artikel-Nr.: 401614-21
Inhalt 0.75 Liter (17,27 € * / 1 Liter)
12,95 € *

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Springfield Miss Lucy
Sonne und Meer im Glas!
Springfield Miss Lucy 2021
  • Weißwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Robertson
  • Sauvignon Blanc, Semillon, Pinot Gris
  • Tim Atkin 2021: 90 Punkte
Die herrliche Miss Lucy verströmt sommerlich frische Zitrus Aromen
Artikel-Nr.: 400255-21
Inhalt 0.75 Liter (19,27 € * / 1 Liter)
14,45 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Spier Creative Block 2
  • Vegan
Sauvignon Blanc und Semillon als Dream-Team!
Spier Creative Block 2 2021
  • Weißwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Coastal Region
  • Sauvignon Blanc, Semillon
  • Tim Atkin 2022: 91 Punkte 

 

Spier Creative Block 2 -verströmt duftende Aromen von Limetten, Pfirsich und Kap Stachelbeere und wird vollendet mit einem langen mineralischen Abgang
Artikel-Nr.: 102342-21
Inhalt 0.75 Liter (23,93 € * / 1 Liter)
17,95 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Delaire Graff White Reserve
Ein ganz edler Tropfen, dieser Weiße!
Delaire Graff White Reserve 2019
  • Weißwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Coastal Region
  • Sauvignon Blanc, Semillon
  • John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
Delaire Graff White Reserve ist eine stilvolle Bordeaux Weißwein - Cuvée mit umwerfender Aromatik
Artikel-Nr.: 400262-19
Inhalt 0.75 Liter (53,27 € * / 1 Liter)
39,95 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

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Icon-profil

Profil

Sémillion-Weine duften fein nach Honig und Lindenblüten, haben aber ansonsten kein ausgeprägtes Aroma. Werden sie trocken ausgebaut sind sie sehr strukturreich und lange lagerfähig. Sémillion-Trauben, die zu einem süßen Dessertwein verarbeitet werden, bestechen durch ihre Säure, Süße und Öligkeit. Sie sind außerdem sehr aromatisch mit Noten von Aprikose, Pfirsich und kandierten Früchten. Beide Weinstile haben was Frucht, Körper, Säure und Alkoholgehalt anbelangt ein moderates Profil.

Frucht★★★
Körper★★★
Trocken★★
Säure★★★
Alkohol★★★
Icon-aroma

Aromen

Bei Sémillion-Weinen aus kühlen Klimazonen domieren Noten von Limette und Gelbem Apfel, Sémillion, der in warmem Klima wächst, zeigt Papaya- und Feigenaromen.

Dominierende Noten:

• Zitrone
• Bienenwachs
• Gelber Pfirsich
• Kamille
• Saline
• Honig
• Linde

 

Mögliche Noten:

•    Kräuter/Blüten: Kamille, Geißblatt, Akazie, Stroh
•    Zitrus: Echte Limette, Zitrone, Zitronenschale, Grapefruit, Orangenschale
•    Baumfrucht/Melone: Grüne Feige, Melonenschale, Grüner Apfel, Grüne Birne, Gelber Pfirsich, Aprikose
•    Tropenfrucht: Papaya
•    Erde/Anderes: Saline, Honigwabe, Ingwer, Bienenwachs
•    Sekundäre Noten: Lanolin, Lemon Curd, Ölig
•    In Eiche ausgebaut: Vanille, Macadamianuss, Butter-Popcorn, Crème Brulée, Tortenboden

Icon-passtzu

Harmoniert mit

Sémillon-Weine passen, wenn sie trocken ausgebaut wurden, gut zu Fisch, Gemüse, Geflügel und Käse. Dessertwein aus Sémillion-Trauben harmoniert ausgezeichnet mit Nachspeisen jeglicher Art.

Icon-info

Allgemeine Information

Die weiße Rebsorte Sémillon gehört zu den „Cépage nobles“ - den edlen Rebsorten – und stammt ursprünglich aus Frankreich. Dort wird sie schon sehr lange kultiviert.

Im 16. Jahrhundert wurde sie in den Wäldern der Gironde entdeckt und seit 1711 in der Region um Bordeaux angebaut. Der Name „Sémillon“ bedeutet  „kleiner Sämling“. Siedler brachten die Rebsorte im 19. Jahrhundert nach Australien und Südafrika.

Im 19. Jahrhundert wurden Sémillion-Reben vor allem in Südafrika angebaut. Auf fast 90 Prozent der Rebflächen dort fand man die Edelrebe. Auch in Frankreich, Australien, Chile, Argentinien, den USA und der Türkei werden Sémillion-Reben angebaut. Im Jahr 2016 waren weltweit rund 23.000 Hektar mit der weißen Edelrebe bestockt, die Anbaufläche ist allerdings rückläufig, da Sémillion-Trauben eine sehr dünne Schale haben und dadurch sehr anfällig für Edelfäule sind. Das ist zwar gut fürs Mostgewicht und die Zuckerkonzentration, birgt für die Winzer aber auch ein hohes Risiko für Ernteausfälle. Um eine gute Weinqualität zu erreichen, muss der Ertrag gemindert werden.

Bei der Abfüllung sind die Weine blassgelb bis bernsteingold, in der Flasche vertiefen sich die Farbtöne bis zum fuchsrot. Eine spritzige weiße Cuvée entsteht, wenn man Sémillon mit Sauvignon Blanc oder Chardonnay verschneidet. Sémillion-Wein ist auch die Hauptzutat im Sauternes, einem honigtönigen Dessertwein aus dem französischen Bordeaux, der aus Sémillion, Sauvignon Blanc und Muscadelle verschnitten wird. Fassgereifte Sémillion-Weine sind eher selten und kommen oft aus dem Bordeaux, dem Barossa Valley in Südaustralien und aus Washington.

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