Rickety Bridge Paulina's Reserve Semillon 2023
- Rickety Bridge Winery
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Franschhoek
- Semillon
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 20254: 93 Punkte
- Winemagazine South Africa 2025: 92 Punkte
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Informationen zu "Rickety Bridge Paulina's Reserve Semillon 2023"
Der Rickety Bridge Paulina’s Reserve Semillon 2023 verführt mit spritzigen Aromen von zarter Limette und saftigem Apfel, ergänzt durch raffinierte Noten von Honig, Nougat und Bienenwachs. Am Gaumen zeigt sich dieser Wein vollmundig und reichhaltig, wobei köstliche Geschmacksnuancen von Honig und Zitrusfrucht in perfekter Harmonie mit integrierten Eichennoten und frischer Mineralität stehen und einen angenehm langanhaltenden, cremigen Abgang bieten.
Die Fermentierung fand ohne Einsatz von Hefe in kleinen Fässern aus französischer Eiche statt, von denen 20 % Neuholz und 80 % bereits zuvor belegtes Holz ausmachten. Der Most wurde bei geregelten Temperaturen zwischen 14 - 17 ºC vergoren. Die Hefe wurde dabei zwei Monate lang täglich aufgerührt (batonnage) und anschließend für weitere drei Monate alle zwei Wochen. Anschließend reifte der Weine 11 Monate lang in französischen Barriques.
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 93/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Semillon |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2023 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Säureampel: | niedrig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Anbauregion: | Franschhoek |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 20254: 93 Punkte
- Winemagazine South Africa 2025: 92 Punkte
- Jahrgang 2022 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2022 - Winemagazine South Africa 2024: 89 Punkte
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Curries, Lachs, Schinken |
| Rebsorten | Semillon |
| Trinktemperatur [°C] | 8 - 12 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2030 |
| Weinmacher | Donovan Ackermann, Mari Kotze |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 12.43 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.1 |
| pH-Wert | 3.3 |
| Säuregehalt [g/l] | 6.2 |