Babylonstoren Babel Red 2022
- Rotwein
- Trocken
- 2022
- Südafrika - Simonsberg-Paarl
- Cabernet Franc, Grenache Noir, Malbec, Merlot, Mourvedre, Petit Verdot, Pinotage, Shiraz/Syrah, Marselan
- John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
- Tim Atkin 2024: 91 Punkte
- Decanter Awards 2024: 91 Punkte
- Veritas Awards 2024: Silber
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
Groot Constantia Lady of Abundance 2020
- Rotwein
- Trocken
- 2020
- Südafrika - Constantia
- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grenache Noir, Merlot, Pinotage, Shiraz/Syrah, Tannat, Touriga Nacional
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
Kanonkop Kadette Cape Blend 2021
- Rotwein
- Trocken
- 2021
- Südafrika - Stellenbosch
- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinotage
- John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
- Tim Atkin 2023: 91 Punkte
- Robert Parker: 88 Punkte
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
Buitenverwachting Christine 2016
- Rotwein
- Trocken
- 2016
- Südafrika - Constantia
- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
Protea Rosé 2023
- Rosé
- Trocken
- 2023
- Südafrika - Coastal Region
- Cabernet Franc, Carignan, Cinsault, Grenache, Malbec, Mourvedre, Shiraz/Syrah
- John Platter: 3.5 Sterne / 83 Punkte
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
Saxenburg Guinea Fowl Red 2021
- Rotwein
- Trocken
- 2021
- Südafrika - Stellenbosch
- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot
- John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
Vergelegen Cabernet Sauvignon Merlot 2020
- Rotwein
- Trocken
- 2020
- Südafrika - Stellenbosch
- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot
- John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
- Tim Atkin 2023: 90 Punkte
- Robert Parker: 88 Punkte
- Proficheck: sehr gut (88/100)
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
Anthonij Rupert Optima 2020
- Rotwein
- Trocken
- 2020
- Südafrika - Coastal Region
- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Tim Atkin 2024: 91 Punkte
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
Delaire Graff Cabernet Franc Rosé 2023
- Rosé
- Trocken
- 2023
- Südafrika - Stellenbosch
- Cabernet Franc
- John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
- Tim Atkin 2023: 90 Punkte
- Veritas Awards 2024: Silber
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
Raka Quinary 2020
- Rotwein
- Trocken
- 2020
- Südafrika - Klein River
- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot
- John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
- Michelangelo Awards 2021: Gold
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
Laibach Ladybird Red (aus organischem Anbau) 2019
- Rotwein
- Trocken
- 2019
- Südafrika - Stellenbosch
- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot
- John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
- Tim Atkin 2024: 89 Punkte
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
Glenelly Lady May 2018
- Rotwein
- Trocken
- 2018
- Südafrika - Stellenbosch
- Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Tim Atkin 2022: 97 Punkte
Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage
Profil
Als junger Wein hat Cabernet Franc noch viel Säure und Tannine. Im Alter besticht er mit einem Körper, der mittelkräftig bis angenehm leicht ist, und verfügt über ein moderates Tanningerüst. Im Profil zeigt er eine unmittelbare reife Fruchtigkeit, Aromen von würzigen Kräutern und Noten, die kühl und frisch sind. Je reifer ein Cabernet Franc ist, desto weniger Säure hat er und umso weicher ist er. Auch die Farbe ist meist heller.
Aromen
Alle Rotweine aus Cabernet Franc Trauben sind reichhaltig, duften und schmecken intensiv. Tyisch für den Cabernet Franc ist sein Himbeeraroma. Von einer geschmeidigen Dichte sind die besten unter den Cabernet Franc Weinen, die zudem meist mit saftigen Johannisbeer- und Kirschnoten glänzen. Reife Weine aus Cabernet Franc Trauben erfreuen mit Aromen von Zigarrenkiste, Trüffel und Tabakblättern. In einem kühlen Anbauklima entwickeln Cabernet Franc Trauben Sauerkirscharomen und Noten von gerösteter Paprika. Nach reifen Erdbeeren und schwarzer Himbeere verschieben sich die Aromen, wenn das Anbaugebiet wärmer ist.
Dominierende Noten:
• Erdbeere
• geröstete Paprika
• rote Pflaume
• zermahlener Kies
• Chilischote
Mögliche Noten:
• Kräuter/Blüten: Paprika, grüne Bohne, Chilischote, schwarzer Pfeffer, Jalapeno, Süßholz
• Rote Frucht: Erdbeere, Sauerkirsche, Rote Pflaume, Himbeere
• Dunkle Frucht: Schwarzkirsche, Brombeere, schwarze Johannisbeere
• Erde: Nasser Kies
• In Eichenholz gelagert: Kakao, Kaffee, Tabak, Cola
Harmoniert mit
Der vielseitige Cabernet Franc schimmert rubinrot im Glas. Er harmoniert sehr gut mit dunklem Fleisch wie Wild, aber auch mit Lamm und kräftig gewürztem Geflügel. Ein guter Begleiter ist er außerdem zu aromatischen Saucen und vielen Käsesorten.
Allgemeine Info
In der Weinwelt wird der rote Cabernet Franc oft als „kleiner Bruder“ des Cabernet Sauvignon bezeichnet. Was viele nicht wissen ist, dass die sehr alte Sorte Cabernet Franc ein „Elternteil“ des Cabernet Sauvignon ist. Für den Cabernet Sauvignon wurden Cabernet Franc und Sauvignon Blanc gekreuzt, wobei unklar ist, woher die Rebsorte Cabernet Franc kommt. Man geht davon aus, dass sie von Wildreben abstammt. Auf alle Fälle ist die Cabernet Franc Rebe seit Jahrhunderten in Bordeaux in Frankreich Zuhause. Dort kennt man sie auch unter den Namen Chinon, Bourgueil, Bouchet oder Breton.
Weltweit gibt es für die rote Rebsorte rund 80 verschiedene Bezeichnungen. Das deutet darauf hin, dass die Sorte sehr alt und weit verbreitet ist. Die Weltenbummler-Rebe wird heute vor allem in Südafrika, Frankreich, Italien, USA, Ungarn und Chile angebaut. Etwa 35.500 Hektar Weinberge sind dort mit Cabernet Franc Reben angepflanzt.
Was die klimatischen Bedingungen anbelangt, ist Cabernet Franc sehr genügsam, weshalb sie eine der weltweit am häufigsten angebaute Rebsorte ist. Sie liebt eher ein ausgeglichenes und gemäßigtes Klima, obwohl sie sehr wetterresistentist und deshalb auch gut in kühleren Weinregionen gedeiht. Ein weiterer Vorteil der Cabernet Franc Rebe ist, dass sie viel ertragreicher als die Rebe von Cabernet Sauvignon ist. Auch reifen ihre Trauben etwa zehn Tage früher, wodurch sie besser vor dem Regen im Herbst geschützt ist. Cabernet Franc Reben sind für Winzer deshalb eine Art Lebensversicherung, wenn die Cabernet Sauvignon Trauben in einem Jahr einmal nicht zur Reife kommen.
Cabernet Franc gehört zu den kühlen unter den mittelschweren Rotweinen, er hat immer eine Mentholnote. Cabernet Franc Weine glänzen mit vielen verschiedenen Rottönen. Da sie zudem sehr fruchtig sind, eignen sie sich optimal für Verschnittweine. In den berühmten Bordeaux-Weinen brilliert der Cabernet Franc neben Cabernet Sauvignon, Carménère, Malbec und Merlot. Wohlschmeckende Verbindungen gehen Cabernet Franc Weine gerne in Rotwein-Cuvées ein. Sortenreine Cabernet Franc Rotweine gibt es eher weniger, dafür begeistern sie dann mit einer feinen Würze. Südafrika zum Beispiel ist bekannt für seine sehr guten reinsortigen Cabernet Franc Weine.