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Cabernet Franc - Heimlicher Star

Cabernet Franc

Cabernet Franc ist eine sehr alte Rotweinsorte und ein „Elternteil“ des Cabernet Sauvignon. Die Rebsorte wird seit Jahrhunderten im Bordeaux in Frankreich angebaut und ist heute unter anderem auch in Südafrika zu Hause. Cabernet Franc Weine sind kühl, mittelschwer und fruchtig und damit ein guter Partner für Rotwein-Cuvées. Sortenreine Cabernet Franc Weine habe eine feine Würze und kommen vor allem aus Südafrika.

Cabernet Franc ist eine sehr alte Rotweinsorte und ein „Elternteil“ des Cabernet Sauvignon . Die Rebsorte wird seit Jahrhunderten im Bordeaux in Frankreich angebaut und ist heute unter anderem... mehr erfahren »
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Cabernet Franc - Heimlicher Star

Cabernet Franc ist eine sehr alte Rotweinsorte und ein „Elternteil“ des Cabernet Sauvignon. Die Rebsorte wird seit Jahrhunderten im Bordeaux in Frankreich angebaut und ist heute unter anderem auch in Südafrika zu Hause. Cabernet Franc Weine sind kühl, mittelschwer und fruchtig und damit ein guter Partner für Rotwein-Cuvées. Sortenreine Cabernet Franc Weine habe eine feine Würze und kommen vor allem aus Südafrika.

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Delaire Graff Cabernet Franc Rosé
Rosaroter Genuss mit feiner Beeren-Note!
Delaire Graff Cabernet Franc Rosé 2021
  • Rosé
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Cabernet Franc
  • John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
Dieser Rosé betört die Sinne mit einem Bouquet reifer Erdbeeren und duftiger Zuckerwatte
Artikel-Nr.: 102727-21
Inhalt 0.75 Liter (15,87 € * / 1 Liter)
11,90 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Spier Creative Block 5
  • Vegan
Eine hochdotierte Cuvée von genialer Balance!
Spier Creative Block 5 2018
  • Rotwein
  • Trocken
  • 2018
  • Südafrika - Coastal Region
  • Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot
  • John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
  • Tim Atkin 2021: 93 Punkte
  • Veritas Awards 2021: Doppel-Gold
Eine Cuvée von großartiger Balance, köstlich beerigem Bouquet und dichter Tanninstruktur
Artikel-Nr.: 102695-18
Inhalt 0.75 Liter (28,00 € * / 1 Liter)
21,00 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Buitenverwachting Rosé
Erdbeeren und Sahne!
Buitenverwachting Rosé 2021
  • Rosé
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Constantia
  • Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
  • John Platter: 3.5 Sterne / 84 Punkte
Köstliche Rosé- Erdbeeraromen sorgen für frisch fruchtbetonten Genuss
Artikel-Nr.: 102170-21
Inhalt 0.75 Liter (8,47 € * / 1 Liter)
ab 6,35 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Kanonkop Kadette Cape Blend 2018
Fruchtig und ausgewogen!
Kanonkop Kadette Cape Blend 2019
  • Rotwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinotage
  • John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
  • Tim Atkin 2021: 92 Punkte
Diese ikonische Pinotage-Cuvée ist eine raffinerte Fruchtbombe
Artikel-Nr.: 102254-19
Inhalt 0.75 Liter (14,47 € * / 1 Liter)
10,85 € *

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Raka Quinary 2017
Ein Gaumenschmeichler der besonderen Art!
Raka Quinary 2018
  • Rotwein
  • Trocken
  • 2018
  • Südafrika - Klein River
  • Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot
  • John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
  • Top 100 SA Wines: Doppel - Gold
Diese Cuvée duftet komplex nach schwarzen Brombeeren, würzigem Pflaumenkompott und Zedernholz
Artikel-Nr.: 102431-18
Inhalt 0.75 Liter (16,60 € * / 1 Liter)
12,45 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Delaire Graff Botmaskop
Eine wahre Offenbarung im Bordeaux-Stil!
Delaire Graff Botmaskop 2018
  • Rotwein
  • Trocken
  • 2018
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot
  • John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
  • Tim Atkin 2020: 94 Punkte
  • Decanter 2021: Silber - 91 Punkte
Diese Cuvée duftet spannend nach üppigem Cassis, feinen Gewürzen und reifen Brombeeren
Artikel-Nr.: 102865-18
Inhalt 0.75 Liter (34,60 € * / 1 Liter)
25,95 € *

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- 22%
Holden Manz Visionaire
Ein raffinierter Bordeaux-Stil Blend!
Holden Manz Visionaire 2017
  • Rotwein
  • Trocken
  • 2017
  • Südafrika - Franschhoek Valley
  • Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Shiraz/Syrah
  • John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
Der spannende Visionaire fließt granatrot ins Glas und verströmt Aromen roter Beeren, dunkler Maulbeeren und Gewürze
Artikel-Nr.: 400242-17
Inhalt 0.75 Liter (18,67 € * / 1 Liter)
14,00 € * 17,95 € *

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- 21%
Groot Constantia Rood
Eleganz und stilvolle Klasse mit weichem Finale!
Groot Constantia Rood 2019
  • Rotwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Constantia
  • Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinotage, Shiraz/Syrah, Tannat
  • John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
Groot Constantia Rood - eine ungemein verführerische Rotwein-Cuvée mit einem komplexen Aromenprofil
Artikel-Nr.: 400673-19
Inhalt 0.75 Liter (19,33 € * / 1 Liter)
14,50 € * 18,35 € *

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La Motte Millennium
Die Verkörperung von komplexer Fülle!
La Motte Millennium 2018
  • Rotwein
  • Trocken
  • 2018
  • Südafrika - Western Cape
  • Cabernet Franc, Malbec, Merlot, Petit Verdot
  • John Platter: 4 Sterne / 87 Punkte
Diese südafrikanische Interpretation der klassischen Bordeaux-Stil-Cuvée verwöhnt mit einem luxuriösen Bouquet und Gaumen
Artikel-Nr.: 102287-18
Inhalt 0.75 Liter (14,33 € * / 1 Liter)
10,75 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Alto Rouge
DER klassische Allrounder vom Kap!
Alto Rouge 2018
  • Rotwein
  • Trocken
  • 2018
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Shiraz/Syrah
  • John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
  • Tim Atkin 2021: 90 Punkte
Alto Rouge - ein köstlicher Hauch von dunkler Schokolade und Beerenfrucht dominieren die Nase
Artikel-Nr.: 102258-18
Inhalt 0.75 Liter (17,13 € * / 1 Liter)
12,85 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Glenelly Estate Reserve
Grandiose Konzentration, umwerfende Komplexität!
Glenelly Estate Reserve 2015
  • Rotwein
  • Trocken
  • 2015
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Shiraz/Syrah
  • John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
  • Tim Atkin 2020: 94 Punkte
Dieser Reservewein verwöhnt mit einer üppigen Aromatik roter Früchte sowie mit herzhaften Gewürznoten
Artikel-Nr.: 107459-15
Inhalt 0.75 Liter (23,87 € * / 1 Liter)
17,90 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Anthonij Rupert Optima
Mit viel Liebe und Geduld ausgereifter Tropfen!
Anthonij Rupert Optima 2017
  • Rotwein
  • Trocken
  • 2017
  • Südafrika - Darling - Western Cape
  • Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
  • John Platter: 4.5 Sterne  / 92 Punkte
  • Tim Atkin 2021: 89 Punkte
  • Robert Parker: 89 Punkte
Der Anthonij Rupert Optima - üppig,und abgerundet mit typisch fruchtbetontem Merlot und Cabernet Franc Charakter
Artikel-Nr.: 102248-17
Inhalt 0.75 Liter (25,27 € * / 1 Liter)
18,95 € *

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Icon-profil

Profil

Als junger Wein hat Cabernet Franc noch viel Säure und Tannine. Im Alter besticht er mit einem Körper, der mittelkräftig bis angenehm leicht ist, und verfügt über ein moderates Tanningerüst. Im Profil zeigt er eine unmittelbare reife Fruchtigkeit, Aromen von würzigen Kräutern und Noten, die kühl und frisch sind. Je reifer ein Cabernet Franc ist, desto weniger Säure hat er und umso weicher ist er. Auch die Farbe ist meist heller.

Frucht★★★
Körper★★★
Tannin★★★★
Säure★★★★
Alkohol★★★
Icon-aroma

Aromen

Alle Rotweine aus Cabernet Franc Trauben sind reichhaltig, duften und schmecken intensiv. Tyisch für den Cabernet Franc ist sein Himbeeraroma. Von einer geschmeidigen Dichte sind die besten unter den Cabernet Franc Weinen, die zudem meist mit saftigen Johannisbeer- und Kirschnoten glänzen. Reife Weine aus Cabernet Franc Trauben erfreuen mit Aromen von Zigarrenkiste, Trüffel und Tabakblättern. In einem kühlen Anbauklima entwickeln Cabernet Franc Trauben Sauerkirscharomen und Noten von gerösteter Paprika. Nach reifen Erdbeeren und schwarzer Himbeere verschieben sich die Aromen, wenn das Anbaugebiet wärmer ist.

Dominierende Noten:

• Erdbeere
• geröstete Paprika
• rote Pflaume
• zermahlener Kies
• Chilischote

Mögliche Noten:

•   Kräuter/Blüten: Paprika, grüne Bohne, Chilischote, schwarzer Pfeffer, Jalapeno, Süßholz
•   Rote Frucht: Erdbeere, Sauerkirsche, Rote Pflaume, Himbeere
•   Dunkle Frucht: Schwarzkirsche, Brombeere, schwarze Johannisbeere
•   Erde: Nasser Kies
•   In Eichenholz gelagert: Kakao, Kaffee, Tabak, Cola

Icon-passtzu

Harmoniert mit

Der vielseitige Cabernet Franc schimmert rubinrot im Glas. Er harmoniert sehr gut mit dunklem Fleisch wie Wild, aber auch mit Lamm und kräftig gewürztem Geflügel. Ein guter Begleiter ist er außerdem zu aromatischen Saucen und vielen Käsesorten.

Icon-info

Allgemeine Info

In der Weinwelt wird der rote Cabernet Franc oft als „kleiner Bruder“ des Cabernet Sauvignon bezeichnet. Was viele nicht wissen ist, dass die sehr alte Sorte Cabernet Franc ein „Elternteil“ des Cabernet Sauvignon ist. Für den Cabernet Sauvignon wurden Cabernet Franc und Sauvignon Blanc gekreuzt, wobei unklar ist, woher die Rebsorte Cabernet Franc kommt. Man geht davon aus, dass sie von Wildreben abstammt. Auf alle Fälle ist die Cabernet Franc Rebe seit Jahrhunderten in Bordeaux in Frankreich Zuhause. Dort kennt man sie auch unter den Namen Chinon, Bourgueil, Bouchet oder Breton.

Weltweit gibt es für die rote Rebsorte rund 80 verschiedene Bezeichnungen. Das deutet darauf hin, dass die Sorte sehr alt und weit verbreitet ist. Die Weltenbummler-Rebe wird heute vor allem in Südafrika, Frankreich, Italien, USA, Ungarn und Chile angebaut. Etwa 35.500 Hektar Weinberge sind dort mit Cabernet Franc Reben angepflanzt.

Was die klimatischen Bedingungen anbelangt, ist Cabernet Franc sehr genügsam, weshalb sie eine der weltweit am häufigsten angebaute Rebsorte ist. Sie liebt eher ein ausgeglichenes und gemäßigtes Klima, obwohl sie sehr wetterresistentist und deshalb auch gut in kühleren Weinregionen gedeiht. Ein weiterer Vorteil der Cabernet Franc Rebe ist, dass sie viel ertragreicher als die Rebe von Cabernet Sauvignon ist. Auch reifen ihre Trauben etwa zehn Tage früher, wodurch sie besser vor dem Regen im Herbst geschützt ist. Cabernet Franc Reben sind für Winzer deshalb eine Art Lebensversicherung, wenn die Cabernet Sauvignon Trauben in einem Jahr einmal nicht zur Reife kommen.

Cabernet Franc gehört zu den kühlen unter den mittelschweren Rotweinen, er hat immer eine Mentholnote. Cabernet Franc Weine glänzen mit vielen verschiedenen Rottönen. Da sie zudem sehr fruchtig sind, eignen sie sich optimal für Verschnittweine. In den berühmten Bordeaux-Weinen brilliert der Cabernet Franc neben Cabernet Sauvignon, Carménère, Malbec und Merlot. Wohlschmeckende Verbindungen gehen Cabernet Franc Weine gerne in Rotwein-Cuvées ein. Sortenreine Cabernet Franc Rotweine gibt es eher weniger, dafür begeistern sie dann mit einer feinen Würze. Südafrika zum Beispiel ist bekannt für seine sehr guten reinsortigen Cabernet Franc Weine.

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