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Cabernet Franc - Heimlicher Star

Cabernet Franc

Cabernet Franc ist eine sehr alte Rotweinsorte und ein „Elternteil“ des Cabernet Sauvignon. Die Rebsorte wird seit Jahrhunderten im Bordeaux in Frankreich angebaut und ist heute unter anderem auch in Südafrika zu Hause. Cabernet Franc Weine sind kühl, mittelschwer und fruchtig und damit ein guter Partner für Rotwein-Cuvées. Sortenreine Cabernet Franc Weine habe eine feine Würze und kommen vor allem aus Südafrika.

Cabernet Franc ist eine sehr alte Rotweinsorte und ein „Elternteil“ des Cabernet Sauvignon . Die Rebsorte wird seit Jahrhunderten im Bordeaux in Frankreich angebaut und ist heute unter anderem... mehr erfahren »
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Cabernet Franc - Heimlicher Star

Cabernet Franc ist eine sehr alte Rotweinsorte und ein „Elternteil“ des Cabernet Sauvignon. Die Rebsorte wird seit Jahrhunderten im Bordeaux in Frankreich angebaut und ist heute unter anderem auch in Südafrika zu Hause. Cabernet Franc Weine sind kühl, mittelschwer und fruchtig und damit ein guter Partner für Rotwein-Cuvées. Sortenreine Cabernet Franc Weine habe eine feine Würze und kommen vor allem aus Südafrika.

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Babylonstoren Babel Red 2018
Bemerkenswert spannendes Bouquet!

Babylonstoren Babel Red 2022

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2022
  • Südafrika - Simonsberg-Paarl
  • Cabernet Franc, Grenache Noir, Malbec, Merlot, Mourvedre, Petit Verdot, Pinotage, Shiraz/Syrah, Marselan
  • John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
  • Tim Atkin 2024: 91 Punkte
  • Decanter Awards 2024: 91 Punkte
  • Veritas Awards 2024: Silber
Aromatische Cuvée mit Nuancen von saftigen Beeren und einem süß-würzigen Akzent
Artikel-Nr.: 102440-22
Inhalt 0.75 Liter (25,13 € * / 1 Liter)
18,85 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Groot Constantia Lady of Abundance
Kräftig, üppig, großzügig!

Groot Constantia Lady of Abundance 2020

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2020
  • Südafrika - Constantia
  • Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Grenache Noir, Merlot, Pinotage, Shiraz/Syrah, Tannat, Touriga Nacional
Eine aromatische und vollmundige Cuvée mit einer Fülle an reifen roten Früchten
Artikel-Nr.: 401859-20
Inhalt 0.75 Liter (25,27 € * / 1 Liter)
18,95 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Kanonkop Kadette Cape Blend 2018
Fruchtig und ausgewogen!

Kanonkop Kadette Cape Blend 2021

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinotage
  • John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
  • Tim Atkin 2023: 91 Punkte
  • Robert Parker: 88 Punkte
Würzige Pinotage-Saftigkeit gepaart mit Beerenfrucht- und Schokonoten
Artikel-Nr.: 102254-21
Inhalt 0.75 Liter (16,60 € * / 1 Liter)
12,45 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Buitenverwachting Christine
Finesse pur!

Buitenverwachting Christine 2016

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2016
  • Südafrika - Constantia
  • Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
  • John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
Cuvée Christine verwöhnt mit einer betörenden Aromatik von Kirsche, Schokolade und schwarzer Johannisbeere
Artikel-Nr.: 400865-16
Inhalt 0.75 Liter (30,47 € * / 1 Liter)
22,85 € *

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Protea Dry Rosé
Leicht, knackig, frisch!

Protea Rosé 2023

  • Rosé
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Coastal Region
  • Cabernet Franc, Carignan, Cinsault, Grenache, Malbec, Mourvedre, Shiraz/Syrah
  • John Platter: 3.5 Sterne / 83 Punkte
Duftende Sommerbeeren im Glas!
Artikel-Nr.: 400614-23
Inhalt 0.75 Liter (12,07 € * / 1 Liter)
ab 9,05 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Saxenburg Guinea Fowl Red
Ausbalancierte Cuvée im Bordeaux-Stil!

Saxenburg Guinea Fowl Red 2021

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot
  • John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
Eine Cuvée mir duftender Thymian-Aromatik sowie Nuancen tief dunkler Beerenfrucht und Mokka
Artikel-Nr.: 107441-21
Inhalt 0.75 Liter (13,27 € * / 1 Liter)
ab 9,95 € *

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Vergelegen Cabernet Sauvignon Merlot
Dichte Konzentration mit hervorragender Struktur!

Vergelegen Cabernet Sauvignon Merlot 2020

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2020
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot
  • John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
  • Tim Atkin 2023: 90 Punkte
  • Robert Parker: 88 Punkte
  • Proficheck: sehr gut (88/100)
Raffinierte Cuvée mit intensiver Beerenaromatik und geschmeidiger Tanninstruktur
Artikel-Nr.: 102455-20
Inhalt 0.75 Liter (18,47 € * / 1 Liter)
13,85 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Anthonij Rupert Optima 2020
Mit viel Liebe und Geduld ausgereifter Tropfen!

Anthonij Rupert Optima 2020

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2020
  • Südafrika - Coastal Region
  • Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
  • John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
  • Tim Atkin 2024: 91 Punkte
Eine luxuriöse Cuvée perfekt abgerundet mit einem tiefen Beerenfruchtkern und samtweicher Tanninstruktur
Artikel-Nr.: 102248-20
Inhalt 0.75 Liter (23,93 € * / 1 Liter)
17,95 € *

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Delaire Graff Cabernet Franc Rosé 2023
Rosaroter Genuss mit feiner Beeren-Note!

Delaire Graff Cabernet Franc Rosé 2023

  • Rosé
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Cabernet Franc
  • John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
  • Tim Atkin 2023: 90 Punkte
  • Veritas Awards 2024: Silber
Aromen von frisch gepressten Beeren mit einer leicht minzigen Nuance
Artikel-Nr.: 102727-23
Inhalt 0.75 Liter (19,87 € * / 1 Liter)
14,90 € *

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Raka Quinary 2017
Ein Gaumenschmeichler der besonderen Art!

Raka Quinary 2020

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2020
  • Südafrika - Klein River
  • Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot
  • John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
  • Michelangelo Awards 2021: Gold
Eine saftige Cuvée mit einer Fülle an Beerenfrucht-und Eichenholzaromen
Artikel-Nr.: 102431-20
Inhalt 0.75 Liter (21,00 € * / 1 Liter)
15,75 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Laibach Ladybird Red (aus organischem Anbau)
  • Vegan
Ein bemerkenswerter Tropfen von grandioser Komplexität!

Laibach Ladybird Red (aus organischem Anbau) 2019

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2019
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot
  • John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
  • Tim Atkin 2024: 89 Punkte
Eine geschmeidige und fruchtbetonte Cuvée mit Gewürz-Kick!
Artikel-Nr.: 102206-19
Inhalt 0.75 Liter (21,20 € * / 1 Liter)
15,90 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Glenelly Lady May
Glenellys hochdotiertes Flaggschiff!

Glenelly Lady May 2018

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2018
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
  • John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
  • Tim Atkin 2022: 97 Punkte
Ein betörender Tropfen mit Tiefe und Intensität - ein Wein für die Sammlung
Artikel-Nr.: 401180-18
Inhalt 0.75 Liter (53,13 € * / 1 Liter)
39,85 € *

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Icon-profil

Profil

Als junger Wein hat Cabernet Franc noch viel Säure und Tannine. Im Alter besticht er mit einem Körper, der mittelkräftig bis angenehm leicht ist, und verfügt über ein moderates Tanningerüst. Im Profil zeigt er eine unmittelbare reife Fruchtigkeit, Aromen von würzigen Kräutern und Noten, die kühl und frisch sind. Je reifer ein Cabernet Franc ist, desto weniger Säure hat er und umso weicher ist er. Auch die Farbe ist meist heller.

Frucht★★★
Körper★★★
Tannin★★★★
Säure★★★★
Alkohol★★★
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Aromen

Alle Rotweine aus Cabernet Franc Trauben sind reichhaltig, duften und schmecken intensiv. Tyisch für den Cabernet Franc ist sein Himbeeraroma. Von einer geschmeidigen Dichte sind die besten unter den Cabernet Franc Weinen, die zudem meist mit saftigen Johannisbeer- und Kirschnoten glänzen. Reife Weine aus Cabernet Franc Trauben erfreuen mit Aromen von Zigarrenkiste, Trüffel und Tabakblättern. In einem kühlen Anbauklima entwickeln Cabernet Franc Trauben Sauerkirscharomen und Noten von gerösteter Paprika. Nach reifen Erdbeeren und schwarzer Himbeere verschieben sich die Aromen, wenn das Anbaugebiet wärmer ist.

Dominierende Noten:

• Erdbeere
• geröstete Paprika
• rote Pflaume
• zermahlener Kies
• Chilischote

Mögliche Noten:

•   Kräuter/Blüten: Paprika, grüne Bohne, Chilischote, schwarzer Pfeffer, Jalapeno, Süßholz
•   Rote Frucht: Erdbeere, Sauerkirsche, Rote Pflaume, Himbeere
•   Dunkle Frucht: Schwarzkirsche, Brombeere, schwarze Johannisbeere
•   Erde: Nasser Kies
•   In Eichenholz gelagert: Kakao, Kaffee, Tabak, Cola

Icon-passtzu

Harmoniert mit

Der vielseitige Cabernet Franc schimmert rubinrot im Glas. Er harmoniert sehr gut mit dunklem Fleisch wie Wild, aber auch mit Lamm und kräftig gewürztem Geflügel. Ein guter Begleiter ist er außerdem zu aromatischen Saucen und vielen Käsesorten.

Icon-info

Allgemeine Info

In der Weinwelt wird der rote Cabernet Franc oft als „kleiner Bruder“ des Cabernet Sauvignon bezeichnet. Was viele nicht wissen ist, dass die sehr alte Sorte Cabernet Franc ein „Elternteil“ des Cabernet Sauvignon ist. Für den Cabernet Sauvignon wurden Cabernet Franc und Sauvignon Blanc gekreuzt, wobei unklar ist, woher die Rebsorte Cabernet Franc kommt. Man geht davon aus, dass sie von Wildreben abstammt. Auf alle Fälle ist die Cabernet Franc Rebe seit Jahrhunderten in Bordeaux in Frankreich Zuhause. Dort kennt man sie auch unter den Namen Chinon, Bourgueil, Bouchet oder Breton.

Weltweit gibt es für die rote Rebsorte rund 80 verschiedene Bezeichnungen. Das deutet darauf hin, dass die Sorte sehr alt und weit verbreitet ist. Die Weltenbummler-Rebe wird heute vor allem in Südafrika, Frankreich, Italien, USA, Ungarn und Chile angebaut. Etwa 35.500 Hektar Weinberge sind dort mit Cabernet Franc Reben angepflanzt.

Was die klimatischen Bedingungen anbelangt, ist Cabernet Franc sehr genügsam, weshalb sie eine der weltweit am häufigsten angebaute Rebsorte ist. Sie liebt eher ein ausgeglichenes und gemäßigtes Klima, obwohl sie sehr wetterresistentist und deshalb auch gut in kühleren Weinregionen gedeiht. Ein weiterer Vorteil der Cabernet Franc Rebe ist, dass sie viel ertragreicher als die Rebe von Cabernet Sauvignon ist. Auch reifen ihre Trauben etwa zehn Tage früher, wodurch sie besser vor dem Regen im Herbst geschützt ist. Cabernet Franc Reben sind für Winzer deshalb eine Art Lebensversicherung, wenn die Cabernet Sauvignon Trauben in einem Jahr einmal nicht zur Reife kommen.

Cabernet Franc gehört zu den kühlen unter den mittelschweren Rotweinen, er hat immer eine Mentholnote. Cabernet Franc Weine glänzen mit vielen verschiedenen Rottönen. Da sie zudem sehr fruchtig sind, eignen sie sich optimal für Verschnittweine. In den berühmten Bordeaux-Weinen brilliert der Cabernet Franc neben Cabernet Sauvignon, Carménère, Malbec und Merlot. Wohlschmeckende Verbindungen gehen Cabernet Franc Weine gerne in Rotwein-Cuvées ein. Sortenreine Cabernet Franc Rotweine gibt es eher weniger, dafür begeistern sie dann mit einer feinen Würze. Südafrika zum Beispiel ist bekannt für seine sehr guten reinsortigen Cabernet Franc Weine.

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