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Sauvignon Blanc - Fruchtig, spritzig, mineralisch, exotisch

Sauvignon Blanc

Sauvignon Blanc ist ein frischer, trockener Weißwein und dank seiner gefälligen Aromen ein Wein auch für ungeübte Weintrinker. Die Lieblingsweinsorte von König Heinrich IV. wurde schon im 18. Jahrhundert in Frankreich produziert und ist heute die zweitwichtigste Weißweinsorte der Welt. Rund 11.000 Hektar sind weltweit mit Sauvignon Blanc Reben bestockt, darunter auch Weinberge in Südafrika. Hier hat der Wein weniger Säure, mehr Körper und rauchige Aromen, sowie Noten von exotischen Früchten, von Kräutern und Gräsern. Sortenrein verarbeitet ist der Sauvignon Blanc eher trocken. In Cuvées ist er im Süßwein Sauternes zu finden, er wird aber auch oft mit Sémillon, Chardonnay oder Gewürztraminer verschnitten.

Sauvignon Blanc ist ein frischer, trockener Weißwein und dank seiner gefälligen Aromen ein Wein auch für ungeübte Weintrinker. Die Lieblingsweinsorte von König Heinrich IV. wurde schon im 18.... mehr erfahren »
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Sauvignon Blanc - Fruchtig, spritzig, mineralisch, exotisch

Sauvignon Blanc ist ein frischer, trockener Weißwein und dank seiner gefälligen Aromen ein Wein auch für ungeübte Weintrinker. Die Lieblingsweinsorte von König Heinrich IV. wurde schon im 18. Jahrhundert in Frankreich produziert und ist heute die zweitwichtigste Weißweinsorte der Welt. Rund 11.000 Hektar sind weltweit mit Sauvignon Blanc Reben bestockt, darunter auch Weinberge in Südafrika. Hier hat der Wein weniger Säure, mehr Körper und rauchige Aromen, sowie Noten von exotischen Früchten, von Kräutern und Gräsern. Sortenrein verarbeitet ist der Sauvignon Blanc eher trocken. In Cuvées ist er im Süßwein Sauternes zu finden, er wird aber auch oft mit Sémillon, Chardonnay oder Gewürztraminer verschnitten.

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Thelema Sauvignon Blanc 2019
Ein absoluter Klassiker vom Kap!

Thelema Sauvignon Blanc 2023

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Sauvignon Blanc
  • John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
Eleganter Tropfen mit verführerischen Fruchtaromen die auf dem Gaumen tanzen!
Artikel-Nr.: 102119-23
Inhalt 0.75 Liter (14,27 € * / 1 Liter)
10,70 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Spier Signature Sauvignon Blanc 2023
Sauvignon Blanc-Fans vereint Euch!

Spier Signature Sauvignon Blanc 2023

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Western Cape
  • Sauvignon Blanc
  • John Platter: 3.5 Sterne / 84 Punkte
100% Sauvignon Blanc Frucht- und Frischekick!
Artikel-Nr.: 102341-23
Inhalt 0.75 Liter (9,40 € * / 1 Liter)
ab 7,05 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Empfehlung!
Van Loveren Sauvignon Blanc 2023
Super fruchtig!

Van Loveren Sauvignon Blanc 2023

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Robertson
  • Sauvignon Blanc
Van Loverens ganzer Stolz und ein Favorit der Familie - klassischer Robertson Tropfen
Artikel-Nr.: 102126-23
Inhalt 0.75 Liter (11,40 € * / 1 Liter)
ab 8,55 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Buitenverwachting Sauvignon Blanc Constantia 2023
Elegant, komplex und fruchtig - Finesse pur!

Buitenverwachting Sauvignon Blanc Constantia 2023

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Constantia
  • Sauvignon Blanc
  • John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
Zitrus- sowie Tropenfrüchte tanzen am Gaumen
Artikel-Nr.: 102135-23
Inhalt 0.75 Liter (11,93 € * / 1 Liter)
8,95 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Buitenverwachting Buiten Blanc
Vielseitig, vollmundig, fruchtbetont!

Buitenverwachting Buiten Blanc 2022

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2022
  • Südafrika - Constantia
  • Sauvignon Blanc
  • John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
Eine herrlich fruchtbetonte Weißwein-Cuvée in vollmundig trockenem Stil
Artikel-Nr.: 102171-22
Inhalt 0.75 Liter (10,07 € * / 1 Liter)
ab 7,55 € *

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Empfehlung!
De Krans Garden Route Sauvignon Blanc 2019
Unser Sommerwein 2023-2024!

De Krans Garden Route Sauvignon Blanc 2023

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Upper Langkloof
  • Sauvignon Blanc
  • John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
  • Tim Atkin 2023: 90 Punkte
  • Veritas 2023: Silber
Komplexer 'cool climate' Weißwein mit Terroir-Nuancen von Tropenfrucht und Mineralität
Artikel-Nr.: 400335-23
Inhalt 0.75 Liter (11,40 € * / 1 Liter)
ab 8,55 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Delaire Graff Coastal Cuvée Sauvignon Blanc
Südafrikas Küstenfrische im Glas!

Delaire Graff Coastal Cuvée Sauvignon Blanc 2023

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Coastal Region
  • Sauvignon Blanc, Semillon
  • John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
  • Tim Atkin 2023: 90 Punkte
Üppige Tropenfruchtnuancen mit spritziger Säure - ein Wein mit Stil!
Artikel-Nr.: 102726-23
Inhalt 0.75 Liter (19,73 € * / 1 Liter)
14,80 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Kleine Zalze Cellar Selection Sauvignon Blanc
Umwerfend komplex mit fruchtiger Fülle!

Kleine Zalze Cellar Selection Sauvignon Blanc 2023

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Western Cape
  • Sauvignon Blanc
  • John Platter: 3.5 Sterne / 84 Punkte
Spritzige Tropenfrische mit trocken-mineralischen Abgang
Artikel-Nr.: 102319-23
Inhalt 0.75 Liter (11,40 € * / 1 Liter)
ab 8,55 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Empfehlung!
Springfield Life from Stone
  • Vegan
Die Crème de la Crème unter den Sauvignons Blanc!

Springfield Life from Stone 2023

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Robertson
  • Sauvignon Blanc
  • Tim Atkin 2023: 92 Punkte
Unübertroffen - dezente Fruchtnuancen und komplexe Mineralität aus den felsigen Robertson-Böden
Artikel-Nr.: 102156-23
Inhalt 0.75 Liter (17,27 € * / 1 Liter)
12,95 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

False Bay Windswept Sauvignon Blanc
  • Vegan
Grüne Aromatik mit maritimer Frische!

False Bay Windswept Sauvignon Blanc 2022

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2022
  • Südafrika - Coastal Region
  • Sauvignon Blanc
  • John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte
Maritime Frische vermählt sich mit klassisch grüner Aromatilk von Paprika, Brennessel und Stachelbeere
Artikel-Nr.: 102185-22
Inhalt 0.75 Liter (8,13 € * / 1 Liter)
ab 6,10 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Bosman Upper Hemel en Aarde Sauvignon Blanc
Großzügiges Mundgefühl mit fruchtbetonter Note!

Bosman Upper Hemel en Aarde Sauvignon Blanc 2022

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2022
  • Südafrika - Hemel-en-Aarde Region
  • Sauvignon Blanc, Semillon
  • John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
  • Tim Atkin 2023: 88 Punkte
Eleganter 'cool climate' Tropfen mit klassisch fruchtbetonter Aromatik
Artikel-Nr.: 400610-22
Inhalt 0.75 Liter (15,93 € * / 1 Liter)
11,95 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Clos Malverne Sauvignon Blanc Sparkling Brut
Meister der Feierlichkeiten!

Clos Malverne Sauvignon Blanc Sparkling Brut

  • Schaumwein
  • Halbtrocken
  • ohne Jahrgang
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Sauvignon Blanc
  • John Platter: 3 Sterne / 80 Punkte
Dieser frische Brut verwöhnt mit verführerischen Noten von Litschi, Birne und Kap-Stachelbeere
Artikel-Nr.: 400474
Inhalt 0.75 Liter (14,53 € * / 1 Liter)
10,90 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

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Icon-profil

Profil

Ein Wein für Einsteiger ist der Sauvignon Blanc. Auch ungeübte Weintrinker können sofort etwas mit seinen gefälligen Aromen anfangen. Der Weißwein hat viel Frucht, Mineralität und Säure wenn er in kühlen Anbauregionen mit kräftiger Sonneneinstrahlung wächst. Der Sauvignon Blanc, der in Südafrika angebaut wird, hat weniger Säure, dafür mehr Körper und rauchige Noten. Wenn der Weißwein in neuen Holzfässern gelagert wird, ist er weniger fruchtig, dafür hat er einen kräftigeren Körper und eine cremige Textur.

Frucht★★★★★
Körper
Tannin★★
Säure★★★★★
Alkohol★★★
Icon-aroma

Aromen

Sauvignon Blanc ist ein frischer Wein. Seine Aromen variieren zwischen exotischen Früchten wie von Maracuja und Passionsfrucht, kräuterigen und grasigen Noten wie Zitronengras und Dill. Je nach Erntezeitpunkt treten auch Aromen von Johannis- und Stachelbeere hervor oder Noten von frisch gemähtem Gras. Im Barrique ausgebaut tendieren die Aromen Richtung Mirabelle, Aprikose, Vanille und Toast.

Dominierende Noten:

• Stachelbeere
• Grüne Melone
• Grapefruit
• Weißer Pfirsich
• Passionsfrucht

 

Mögliche Noten:

•    Kräuter/Blüten: Gras, Jalapeño, Ingwer, Stachelbeere, Grüne Kräuter, Grüne Paprika, Zitronengras, Tomatenblatt, Erbsenspross, Apfelblüte, Jasmin, Grüner Spargel, Matcha-Tee, Salbei, Dill
•    Zitrus: Grapefruit, Zitrone, Limette
•    Baumfrucht/Melone: Weißer Pfirsich, Birne, Melone
•    Tropenfrucht: Passionsfrucht, Kiwi
•    Erde/Anderes: Kreide, Schiefer, Saline
•    In Eichenholz gelagert: Frisches Brot, Butter

Icon-passtzu

Harmoniert mit

Als kulinarischer Begleiter ist der Sauvignon Blanc unschlagbar. Er passt praktisch zu den meisten Gerichten. Ob zu deftigen Gerichten wie Eintöpfen oder zu gegrilltem Fleisch, zu den unterschiedlichsten Salaten oder Fisch. Zu Nudelgerichten mit Sahnesauce macht er eine genauso gute Figur wie zu Spargel, asiatischen Gerichten oder Käse.

Icon-info

Allgemeine Information

Dereinst haben sich schon Könige für den Sauvignon Blanc begeistert. Heinrich IV. zum Beispiel. Die Liebe des französischen Herrschers zum Sauvignon Blanc endete erst mit seinem Tod. Kein Wunder, dass der Sauvignon Blanc in seiner Heimat Frankreich zu den edelsten Rebsorten gehört.

Nach der Weißweinrebe Chardonnay zählt die Sauvignon Blanc Rebe zur zweitwichtigsten Sorte für die Produktion von Weißwein. Die Rebe wurde erstmals im 18. Jahrhundert im französischen Loire-Tal und im Bordelais kultiviert. Es wird vermutet, dass sie zu den Carmenere-Reben gehört. Weitere Namen sind Blanc Fumé und Sauvignon Jaune. Für sie wurden Traminer und Chenin Blanc gekreuzt.

Von Frankreich aus eroberte die Rebsorte von Ende des 18. Jahrhunderts an die Welt. Sie ist heute in der Alten und der Neuen Weinwelt zu finden und da unter den zwanzig am öftesten angebaute Rebsorten. Weltweit sind 11.000 Hektar Weinberge mit Sauvignon Blanc bestockt. Häufig zu finden ist sie in Frankreich, Südafrika, Spanien, Italien, den Vereinigten Staaten, Neuseeland, Chile,  Australien, Rumänien und Argentinien.

Winzer setzen bei der Produktion von Sauvignon Blanc meist darauf, das Terroir herauszuarbeiten, weshalb die Aromen des Weißweines je nach Anbauland variieren. Auf Kalkböden angebaut, ist der Sauvignon rund, nussig und cremig, wächst er auf Feuerstein ist er rauchig und pikant. Grundsätzlich bevorzugt die Rebe magere und trockene Böden an trockenen Steilhängen.

Am Ende stehen frische, trockene Weißweine mit lebhaftem Charakter. Wird der Sauvignon Blanc sortenrein verarbeitet, ist er eher trocken. Als Basiswein wird er aber auch gerne in Cuvées genutzt, wie etwa zum Beispiel im Süßwein Sauternes. Verschnitten wird der Sauvignon Blanc oft auch mit den weißen Rebsorten Sémillon, Chardonnay oder Gewürztraminer.

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