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Chardonnay - Geht Immer

Chardonnay

Große, klassische Weißweine entstehen aus der Chardonnay Rebe. Die Weine können eher trocken sein, aber auch cremig oder leicht und spritzig – je nachdem in welcher Weinbauregion die Reben wachsen. Die Rebstöcke sind enorm anpassungsfähig und kommen fast überall zurecht. Am Ende reichen die Aromen von Chardonnay Weinen von Vanille über Karamell bis hin zu tropischen Früchten. Schaumweine aus Chardonnay-Trauben heißen „Blanc des Blancs“. Auch Champagner ist meist aus Chardonnay. Rund 200.000 Hektar Rebflächen sind weltweit mit Chardonnay Reben bestockt.  Chardonnay steht seit vielen Jahrhunderten synonym für große, klassische Weißweine. Kein Wunder, dass Chardonnay auch in Südafrika eine große Rolle spielt und sensationelle Weine hervorbringt.

Große, klassische Weißweine entstehen aus der Chardonnay Rebe . Die Weine können eher trocken sein, aber auch cremig oder leicht und spritzig – je nachdem in welcher Weinbauregion die Reben... mehr erfahren »
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Chardonnay - Geht Immer

Große, klassische Weißweine entstehen aus der Chardonnay Rebe. Die Weine können eher trocken sein, aber auch cremig oder leicht und spritzig – je nachdem in welcher Weinbauregion die Reben wachsen. Die Rebstöcke sind enorm anpassungsfähig und kommen fast überall zurecht. Am Ende reichen die Aromen von Chardonnay Weinen von Vanille über Karamell bis hin zu tropischen Früchten. Schaumweine aus Chardonnay-Trauben heißen „Blanc des Blancs“. Auch Champagner ist meist aus Chardonnay. Rund 200.000 Hektar Rebflächen sind weltweit mit Chardonnay Reben bestockt.  Chardonnay steht seit vielen Jahrhunderten synonym für große, klassische Weißweine. Kein Wunder, dass Chardonnay auch in Südafrika eine große Rolle spielt und sensationelle Weine hervorbringt.

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Graham Beck Methode Cap Classique Brut Rosé
Eleganter Korkenknaller für jede Gelegenheit!

Graham Beck Méthode Cap Classique Brut Rosé

  • Schaumwein
  • Halbtrocken
  • ohne Jahrgang
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay, Pinot Noir
  • John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
  • Tim Atkin 2023: 91 Punkte
  • Robert Parker: 88 Punkte
Zarter Cap Classique mit feiner Mousse und köstlichen Beerenaromen
Artikel-Nr.: 102337
Inhalt 0.75 Liter (22,00 € * / 1 Liter)
16,50 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Spier Signature Chardonnay Pinot Noir Rosé
Ein zart romantischer Tropfen!

Spier Signature Chardonnay Pinot Noir Rosé 2023

  • Rosé
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay, Pinot Noir
Sauber, frisch und fruchtig mit dezenter Mineralität
Artikel-Nr.: 400323-23
Inhalt 0.75 Liter (9,20 € * / 1 Liter)
ab 6,90 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Van Loveren Daydream Chardonnay Pinot Noir 2023
Traumhaft blumig und frisch!

Van Loveren Daydream Chardonnay Pinot Noir 2023

  • Rosé
  • Halbtrocken
  • 2023
  • Südafrika - Robertson
  • Chardonnay, Pinot Noir
  • John Platter: 3 Sterne / 80 Punkte
Halbtrocken und elegant - eine Cuvée mit Stil und Pfiff!
Artikel-Nr.: 400312-23
Inhalt 0.75 Liter (11,40 € * / 1 Liter)
ab 8,55 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Spier Signature Chardonnay
  • Vegan
Cremig fruchtige Balance!

Spier Signature Chardonnay 2023

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay
  • John Platter: 3 Sterne / 82 Punkte
Ein leicht geholzter Chardonnay mit Pfiff und Fruchtflair!
Artikel-Nr.: 400514-23
Inhalt 0.75 Liter (9,40 € * / 1 Liter)
ab 7,05 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

- 20%
Val du Charron Four White Legs
Frisch, cremig, köstlich!

Val du Charron Four White Legs 2023

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Wellington
  • Chardonnay, Grenache Blanc, Roussanne, Viognier
  • John Platter: 3.5 Sterne / 85 Punkte
Intensive Cuvée mit tiefer Steinobst und Zitrusaromatik
Artikel-Nr.: 400542-23
Inhalt 0.75 Liter (9,53 € * / 1 Liter)
7,15 € * 8,95 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

- 17%
Thelema Chardonnay
Wohl texturierter Chardonnay mit blumiger Note!

Thelema Chardonnay 2021

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Chardonnay
  • Greg Sherwood MW: 95+ Punkte
Herrlich frische Steinobstnuancen mit einem cremig-nussigen Mundgefühl
Artikel-Nr.: 102122-21
Inhalt 0.75 Liter (18,60 € * / 1 Liter)
13,95 € * 16,90 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Spier Discover Chenin Blanc Chardonnay
Ein schmeichelnder Blend !

Spier Discover Chenin Blanc Chardonnay 2023

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay, Chenin Blanc
Eine harmonische und fruchtbetonte Cuvée mit spritziger Säure
Artikel-Nr.: 400511-23
Inhalt 0.75 Liter (7,40 € * / 1 Liter)
ab 5,55 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Kleine Zalze Cellar Selection Chardonnay
Fruchtig, ungeholzt, frisch - Chardonnay!

Kleine Zalze Cellar Selection Chardonnay 2023

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay
  • John Platter: 3.5 Sterne / 84 Punkte
Knackige Frische und duftende Steinobst- sowie Zitrusaromen in diesem Tropfen
Artikel-Nr.: 401582-23
Inhalt 0.75 Liter (11,00 € * / 1 Liter)
ab 8,25 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Pongracz Sekt Methode Cap Classique
Zeitlos!

Pongracz Méthode Cap Classique

  • Schaumwein
  • Halbtrocken
  • ohne Jahrgang
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay, Pinot Noir
  • John Platter: 4 Sterne / 87 Punkte
  • Tim Atkin 2023: 89 Punkte
  • Robert Parker: 87 Punkte
  • Decanter Awards 2023: Silber
  • Veritas 2022: Silber
Dieser Klassiker verströmt einen erfrischenden Duft von Steinobst und Vanille
Artikel-Nr.: 102381
Inhalt 0.75 Liter (19,80 € * / 1 Liter)
14,85 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

- 20%
Boschendal Chardonnay Pinot Noir
Ein Unikat auf allen Ebenen!

Boschendal Chardonnay Pinot Noir 2023

  • Rosé
  • Trocken
  • 2023
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay, Pinot Noir
Eine fruchtbetonte vielseitige Cuvée zweier klassischer Rebsorten
Artikel-Nr.: 102359-23
Inhalt 0.75 Liter (15,93 € * / 1 Liter)
11,95 € * 14,95 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Glenelly Glass Collection Chardonnay
Ungeholzter Genuss mit frischer Zitrus-Note!

Glenelly Glass Collection Chardonnay 2021

  • Weißwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Chardonnay
  • John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
  • Tim Atkin 2022: 90 Punkte
Die intensive Fruchtkomplexität umfasst herrliche Zitrus Aromatik mit einem dezenten Hauch Gewürz
Artikel-Nr.: 401175-21
Inhalt 0.75 Liter (15,47 € * / 1 Liter)
11,60 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

Graham Beck Methode Cap Classique Brut
Korkenknaller mit Stil!

Graham Beck Méthode Cap Classique Brut

  • Schaumwein
  • Halbtrocken
  • ohne Jahrgang
  • Südafrika - Western Cape
  • Chardonnay, Pinot Noir
  • John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
  • Tim Atkin 2023: 90 Punkte
  • Robert Parker: 88 Punkte
  • Veritas 2022: Silber
Das Leben feiern mit diesem betörenden Klassiker!
Artikel-Nr.: 102338
Inhalt 0.75 Liter (22,40 € * / 1 Liter)
16,80 € *

Sofort versandfertig, Lieferzeit ca. 1-3 Werktage

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Icon-profil

Profil

Große Komplexität zeichnet einen hervorragenden Chardonnay Wein aus. Dabei hat sie er eine gute Struktur und eher weniger Aromen. Der Wein ist immer auch ein geschmackliches Spiegelbild der Region, in der er angebaut wird. So ist bei einem Chardonnay im Ausbau geschmacklich so ziemlich alles möglich, von sehr dichten Aromen über gut ausbalancierte Reife und Säure, von einem Alkoholgehalt zwischen mäßig bis üppig bis zu einem eher vollmundigen oder schlanken Charakter. Bei den Aromen liegt der Chardonnay zwischen tropischer Frucht und Zitrusnoten.

Frucht★★★★
Körper★★★★
Tannin★★
Säure★★★
Alkohol★★★★
Icon-aroma

Aromen

Fruchtige Chardonnays mit Aromen von gelbem Apfel und Ananas kommen zum Beispiel aus Südafrika und anderen warmen Anbaugebieten. In seiner eher kühlen Heimat Frankreich entwickelt der Wein Noten von Quitte und Sternfrucht.

Dominierende Noten:

• Gelber Apfel
• Sternfrucht
• Ananas
• Butter
• Kreide

Mögliche Noten:

•    Baumfrucht/Melone: Gelber Apfel, Honigmelone, Nashi-Birne, Birne, Weißer Pfirsich, Aprikose
•    Trockenfrucht: Sternfrucht, Mango, Ananas
•    Zitrus: Meyer-Zitrone, Limettenschale
•    Floral: Zitrusblüte
•    Erde/Anderes: Kreide, Saline, zermahlener Kies
•    Tertiär: Haselnuss, Mandel
•    Sekundäre Noten: Champignon, Butter, Quark, Crème fraîche, Toast
•    In Eichenholz gelagert: Crème brûlée, Gebrannter Karamell, Toffee, Backgewürze, Tortenboden, Vanille

Icon-passtzu

Harmonisiert mit

Einen guten Chardonnay kann man eigentlich zu jedem Essen trinken. Ist der Wein noch leicht und jung passt er hervorragend zu Meeresfrüchten und Fisch. Wenn er kräftig ist und holzbetont empfiehlt er sich zu gebratenem Fleisch, aber auch zu eher herzhaften Käsevariationen. Oder man genießt ihn an einem warmen Sommertag einfach pur, wenn einem nach einem erfrischenden Glas Weißwein ist.

Wichtig ist, den Chardonnay mit einer Temperatur zwischen 12 und 14 Grad Celsius zu trinken und dann am besten aus einem Ballonglas. Nur dann steigen viele Aromen auf und verbinden sich die Holznoten gut mit dem Weinbukett, was dazu führt, dass der Chardonnay kräftiger schmeckt.

Icon-info

Allgemeine Informationen

Der Chardonnay steht seit vielen Jahrhunderten synonym für große, klassische Weißweine. Kein Wunder also, dass die Chardonnay-Rebe weltweit unter den weißen Reben diejenige ist, die man am öftesten in den Weinbergen findet, unter anderem in Südafrika, Frankreich, Spanien, Italien, Chile, den Vereinigten Staaten, Argentinien, Neuseeland, Australien und auch Moldawien. Nicht ganz 200.000 Hektar Rebflächen sind weltweit mit Chardonnay-Reben bestockt, die - wie übrigens viele alte Rebsorten – ursprünglich aus Vorderasien kommen.

Den Ursprung des Namens des Chardonnays vermutet man in Frankreich, wo er vor allem im Burgund gerne angebaut wird. Dort sorgten früher vor allem Klöster dafür, dass die Sorte sich ausbreitete und gepflegt wurde. Die Reben lieben tiefgründige, kalkhaltige und warme Böden. Die Trauben des Chardonnay reifen spät, doch sie sind gut winterhart und für Krankheiten nicht sehr anfällig.

Meist sind Chardonnay Weine heutzutage eher trocken, immer aber sind sie der Spiegel ihres Terroirs. Sie gelten als sehr anpassungsfähig und kommen mit fast jedem Klima zurecht, bringen dann aber unterschiedliche Qualitäten hervor. Damit ermöglichen sie es den Winzern den Geschmack zu Weines zu variieren und jeden Weintrend mitmachen zu können. Noten von Toast, Vanille und Karamell entstehen, wenn der Chardonnay in neuen Eichenfässern ausgebaut wird. Im Stahltank entwickelt er Aromen von tropischen Früchten und bekommt er ein langes Hefelager, entwickelt er einen schönen Schmelz.

Die Weinstile variieren auch durch die unterschiedlichen Geschmäcker der Weinliebhaber in den Weinbauländern. Chardonnays aus dem Burgund, aus Kalifornien, Spanien, Chile oder Australien haben eher Eichentöne und sind cremiger. Nicht in Eigenfässern ausgebaut sind Chardonnay Weine eher leicht und spritzig. Diese Weinstile werden in Frankreich und Westaustralien produziert. Stellen die Winzer aus Chardonnay-Trauben Schaumwein her, trägt er den Namen „Blanc des Blancs“.

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