Welcher Wein passt zu... Perfekte südafrikanische Begleiter zu Ihrem Essen
Südafrikanische Weine und Essen sind wie ein harmonisches Duett, bei dem Geschmacksnoten miteinander verschmelzen. Diese Weine, die in den sonnenverwöhnten Weinbergen des Kaps gedeihen, sind bekannt für ihre einzigartige Qualität und Vielfalt. Feiner südafrikanischer Wein betonen Aromen und Texturen von Speisen, sei es ein frischer Sauvignon Blanc zur Meeresfrucht oder ein kräftiger Pinotage zu einem saftigen Steak. Die perfekte Kombination: Südafrikanische Weine und Essen
Sauvignon Blanc und Meeresfrüchte: Der leichte und frische Charakter des Sauvignon Blancs aus Stellenbosch oder den Cool Climate Regionen passen hervorragend zu Austern, Garnelen und gegrilltem Fisch. Die Zitrusnoten und knackige Säure harmonieren perfekt mit den salzigen und süßen Aromen von Meeresfrüchten.
Chenin Blanc und Geflügel: Ein aromatischer Chenin Blanc aus der Region Swartland oder aus dem Hemel en Aarde begleitet Hähnchen und Putenbraten ausgezeichnet. Seine fruchtigen Noten von Apfel und Birne sowie die leichte Honignote ergänzen die zarten Fleischaromen ideal.
Chardonnay und cremige Gerichte: Südafrikanischer Chardonnay, besonders aus den kühleren Regionen wie Elgin, harmoniert gut mit cremigen Pastagerichten oder reichhaltigen Fischspeisen wie Lachs in Sahnesauce. Die buttrige Textur und subtile Vanillenoten des Chardonnays runden das Geschmackserlebnis ab.
Pinotage und rotes Fleisch: Der kräftige und vollmundige Pinotage, eine einzigartige Rebsorte Südafrikas, passt perfekt zu gegrilltem Lamm oder Rind. Seine rauchigen, beerigen Aromen und der tiefe Geschmack ergänzen die intensiven Fleischaromen hervorragend.
Shiraz und BBQ: Ein würziger Shiraz aus der Region Paarl oder Robertson ist der ideale Begleiter zu BBQ-Rippchen oder würzigem Braten. Die pfeffrigen und fruchtigen Noten des Shiraz verstärken die rauchigen und würzigen Aromen des Grillguts.
Dessertweine und süße Abschlüsse: Südafrikanische Dessertweine wie der süße Muscat oder edelsüße Chenin Blanc sind die Krönung eines jeden Desserts. Sie passen perfekt zu Obstkuchen, Crème Brûlée oder einem Käseteller. Ihre intensiven Fruchtaromen und die feine Säure setzen süße Akzente und runden das Mahl ab.
Einladende Geschmackserlebnisse mit südafrikanischen Weinen
Die richtige Kombination von Wein und Essen kann ein Erlebnis vertiefen, sei es eine festliche Tafel, ein romantisches Abendessen oder ein geselliges Treffen. Leichte Weine passen zu leichten Gerichten, während kräftige Weine robuste Aromen ergänzen. Experimentieren Sie, um unvergessliche Gaumenfreuden zu entdecken – eine Einladung, die Sinne zu verzaubern und Erinnerungen zu schaffen.
Passende Gerichte
Hier finden Sie immer wieder wechselnde Weinvorschläge, die wir für Sie verkostet haben.
Südafrikanische Weine, die sich der Saison, den kulinarischen Spezialitäten oder der Wetterlage anpassen. Im Sommer werden das vermehrt leichte knusprige, frische Weißweine sein, die die Sommerküche perfekt ergänzen.
Im Herbst und Winter finden sich wärmende und stärkere Rotweine in dieser Kategorie. Auch bedenken wir die Spargelzeit, Wildwochen, Terrassenweine oder Grillweine. Es lohnt sich, sich immer mal wieder von neuen Ideen inspirieren zu lassen. Verlassen Sie sich auf unseren Weingeschmack!
