Pinotage Wein - Südafrikas Charakter im Glas

Pinotage ist die Nationaltraube von Südafrika mit unverwechselbarem Charakter

Entdecken Sie die größte Auswahl Deutschlands an Pinotage Wein. Pinotage ist heute kein Kompromiss mehr, sondern ein selbstbewusstes Statement südafrikanischer Weinidentität. Sie steht für elegante, strukturierte Weine mit klarer Frucht, feiner Würze und spannender Tiefe. Ob kraftvoll ausgebaut oder modern und frisch interpretiert – hier zeigt sich die ganze Bandbreite dieser einzigartigen Rebsorte. Stöbern und bestellen Sie in unserer riesigen Auswahl und versuchen z.B. mal ein Pinotage Probierpaket.

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Pinotage Wein ist im Grunde Südafrikas Charakter im Glas und gilt als echte Kap-Spezialität. Sie entstand 1925 an der Stellenbosch University durch die Kreuzung von Pinot Noir und Cinsaut durch Professor Abraham Izak Perold. Ziel war es, die Eleganz des Pinot Noir mit der Widerstandskraft des Cinsaut zu verbinden – entstanden ist jedoch eine ganz eigenständige Sorte mit starkem Profil. Typisch sind Aromen von dunklen Beeren, Pflaume, Gewürzen und oft eine feine rauchige Note. Moderne Ausbaustile betonen heute Frische, Struktur und Balance statt übermäßiger Kraft. Pinotage ist hervorragend an das warme Klima des Westkaps angepasst und liefert farbintensive, charaktervolle Weine. Sie kann fruchtbetont und saftig sein oder kraftvoll im Barrique gereift auftreten. Besonders im sogenannten Cape Blend spielt sie eine identitätsstiftende Rolle. Lange unterschätzt, hat sich Pinotage in den letzten Jahren qualitativ stark weiterentwickelt. Heute steht sie international für Selbstbewusstsein, Eigenständigkeit und südafrikanische Weinidentität.

Profil der Rebsorte

Ein typisches Beispiel für einen Wein der Neuen Welt ist der Pinotage. Die Rebe steht für Weine mit einer dichten Struktur, viel süßer Frucht und einem hohen Alkoholgehalt. Reife Tannine, ein intensiver Duft und eine samtige Textur sind weitere Kennzeichen des Rotweines. Sortenrein sind Pinotage Weine dunkelrot, rund und weich im Geschmack.

Frucht★★★★

Körper★★★★★

Tannin★★★★

Säure★★

Alkohol★★★★★

Typische Aromen

Aromen von roten und dunklen Früchten sowie Tabak machen einen guten Pinotage-Wein zu einem ausgewogenen und komplexen Genuss. Aus kühleren Anbauregionen kommend hat der Pinotage mehr Noten von Süß- und Schwarzkirschen, aus wärmeren Gegenden kommen Rotweine mit Aromen von Feige, Brombeere, Banane und tropischen Früchten.

Dominierende Noten:

• Schwarzkirsche
• Brombeere
• Feige
• Menthol
• Schmorbraten

Mögliche Noten:

• Kräuter/Blüten: Geröstete Paprika, Veilchen, Menthol, Minze, Eukalyptus, Schwarzer Lakritz, Rooibos
• Rote Frucht: Kirsche, Kirschsirup
• Dunkle Frucht: Schwarzkirsche, Schwarze Johannisbeere, Pflaumensauce, Brombeere
• Erde/Anderes: Teer, süß-saure Soße, Kampfer-Milchling, Schmorbraten, Pökelfleisch
• In Eichenholz gelagert: Graubrot, Holzrauch, Barbecue-Rauch, Tabak

Pinotage harmoniert mit folgenden Speisen

Die fruchtigen Pinotageweine sind eher mächtig und damit harmonieren sie perfekt zu Gerichten aus dunklem Fleisch und Wild.

Die Geschichte des Pinotage

Von besonderer Bedeutung ist die Rebsorte Pinotage für Südafrika. Als einziges Land außerhalb von Europa hat es mit der Pinotage eine eigene heimische Rebsorte. So ist die Pinotage die Nationaltraube und der Kultwein aus Südafrika und ihr Beitrag zur Weingeschichte der Welt. Wen wundert es da noch, dass sie die am häufigsten gepflanzte Rotweinrebe Südafrikas ist.

Die Geschichte der Pinotage beginnt 1925 im Garten des Professors Abraham Izak Perold, der damals an der Stellenbosch Universität lehrte und eine Weinrebe züchten wollte, die gut mit dem südafrikanischen Klima zurecht kam und deren Wein von den Aromen her einem Pinot Noir ähnelte. Der Pinotage entstand schließlich aus einer Kreuzung von Cinsaut (damals „Hermitage“) und Pinot Noir und hatte die Süße und das Beerenaroma von der Pinot Noir und das Fruchtige von der Cinsaut.

Die neu entstandene autochthone Rebsorte bauten die Winzer in Südafrika erst ab den 1940er Jahren erstmals in der Nähe von Elsenburg an. Die ersten kommerziellen Anpflanzungen in Südafrika erfolgten 1943. Unter dem Namen Pinotage kam der Wein gar erst zu Beginn der 1960er Jahre auf den Markt, hatte damals aber aufgrund seines einfachen und rustikalen Charakters keinen guten Ruf. Sehr hochklassige Pinotages entstanden erst Ende des 20. Jahrhunderts.

Auch heute noch wird die Pinotage-Rebe hauptsächlich in Südafrika kultiviert und zwar auf rund 7000 Hektar. Die Pinotage bevorzugt trockene und sehr warme Weinbauregionen und liebt Hanglagen, die das Wasser gut speichern. Da die Pinotage auf heißes Klima angewiesen ist, findet man sie außerhalb von Südafrika nur in kleinen Anbaugebieten in Australien, Argentinien und Neuseeland, wo ihr Rebflächenanteil sehr gering ist. Kleinere Rebflächen mit Pinotage findet man auch in Kalifornien, Kanada, Brasilien und Israel.

Stimmt die Klimazone sind die Reben mit den kleinen, dunkelblauen Trauben recht einfach zu kultivieren und ergeben einen hohen Ertrag von bis zu 120 Hektoliter Wein pro Hektar. Für exclusive Weine wird die Ertragsmenge beschränkt. Rebstöcke, die älter als zehn Jahre sind, produzieren ohnehin nur noch den halben Ertrag.

Traditionell ist der Pinotage ein sortenreiner, vollmundiger Rotwein. In der jüngeren Zeit wird er auch immer öfter zusammen mit Shiraz, Merlot oder Cabernet Sauvignon zu Cuvées verschnitten. Wird ein Pinotage im Holzfass ausgebaut, hat er Aromen von Rauch, Mocca, Gewürzen, Schokolade und Vanille. Auch ein besonderer Roséwein wird aus der Traube produziert.