Muscat de Frontignan – Constantias historische Rebe

Constantia: Die Rebe hinter einem Weltruf

1685 entstand im Gebiet Constantia bei Kapstadt unter Simon van der Stel ein Landgut von rund 900 Hektar, auf dem er Reben pflanzte [1]. Später wurde es auf mehrere Weingüter aufgeteilt, darunter Klein Constantia, Buitenverwachting, Groot Constantia und Constantia Uitsig [2]. In den 1720er-Jahren erreichte der Wein Europa. Im 18. und 19. Jahrhundert zählte er zu den berühmtesten und teuersten Süßweinen der Welt: Jane Austen und Charles Baudelaire erwähnten ihn, Friedrich der Große, Napoleon, Georg IV. und Bismarck schätzten ihn [1]. Ende des 19. Jahrhunderts beendete die Reblaus die Produktion [1]. Für die Constantia-Süßweine nutzte man Muscat de Frontignan, auch Muscat Blanc à Petits Grains genannt [3]. Wann die Rebe ans Kap kam, ist ungeklärt: Eine Quelle nennt das 17. Jahrhundert und Jan van Riebeeck [3], Wikipedia das 18. Jahrhundert [4].

Vin de Constance: Die Wiedergeburt

1980 kaufte die Familie Jooste Klein Constantia. Professor Chris Orffer von der Universität Stellenbosch regte an, die historische Süßweinlegende neu zu beleben, Winzer Ross Gower setzte sie um [2]. Die Rebe pflanzte man Anfang der 1980er-Jahre auf acht Hektar an den Hängen des Constantiaberg (die Quellen nennen 1982 und 1983) [1][2]. Der erste Jahrgang war 1986, er kam 1990 auf den Markt [2]. Der Wein entsteht ohne Botrytis als Spätlese: Die Trauben bleiben lange am Stock, rund 10 Prozent werden zu Rosinen. Er gärt in 500-Liter-Fässern, wird nicht aufgespritet, und die Gärung stoppt bei etwa 14 Prozent Alkohol [2]. 2002 wurde eine Flasche Vin de Constance von 1791 geöffnet [3].

Aromen und Stil

Typisch sind Gewürze, getrocknete Aprikose, Pfirsich, kandierte Orange, Ananas und Honig, dazu florale Noten [3]. Muscat Blanc à Petits Grains stammt aus Griechenland und liefert weltweit trockene wie süße Weine [4]. In Südafrika ist die Rebe auch als Muscadel bekannt, nach den rosa bis rötlich-braunen Beeren. Lange wurde sie von der gewöhnlicheren Muscat d'Alexandrie (Hanepoot) überschattet [3]. Die Weine vom Kap sind meist süß und werden bei 8 bis 10 °C serviert [3].

Moderne Interpretationen

Thelema keltert sein Vin de Hel aus Reben von 1986 auf Hutton-Boden, also zersetztem Granit. Der Jahrgang 2023 wurde am 6. April bei 30,5 °B gelesen, ein Teil Rosinen kam hinzu. Er hat 120,6 g/l Restzucker und 10,5 Prozent Alkohol, zeigt Ananas, Zitrus, Aprikose, Honig und florale Noten und erhielt 93 Punkte von Tim Atkin [5]. Der Alvi's Drift Reserve Muscat Nectarinia (100 Prozent Muscat Blanc à Petits Grains) ist leuchtend bernsteinfarben, mit Rosine, Aprikose, Pot-Pourri und Honig. Der Jahrgang 2017 hat 298 g/l Restzucker und gilt als bis zu 20 Jahre lagerfähig [6]. Der Meerhof Mooistrooi Straw Wine aus dem Swartland ist ein Strohwein: Die Trauben werden von Hand gelesen, zwei Wochen auf strohgepolsterten Rahmen luftgetrocknet und danach fünf Monate in neuem Holz ausgebaut [7].

Passende Speisen

Zitrusdesserts, Crème brûlée, Obstsalat und pochierte Birnen passen ebenso wie Foie gras und kräftige Käse wie Munster oder Époisses [3][6]. Auch Antipasti, Charcuterie, Erdbeeren, Früchtekuchen und Nüsse harmonieren.

Muscat de Frontignan aus Südafrika bei uns kaufen

In unserem Sortiment finden Sie Muscat de Frontignan von Klein Constantia, Thelema, Alvi's Drift, Meerhof, Vondeling, Lomond, Zandvliet und De Krans.