Groot Constantia Grand Constance 2022
- Groot Constantia
- Weißwein - Lieblich
- Südafrika - Constantia
- Muscat de Frontignan
64,00 €*
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Informationen zu "Groot Constantia Grand Constance 2022"
Ein Dessertwein aus rotem und weißem Muscat de Frontignan - die Trauben bleiben am Stock, wo sie auf natürliche Weise dehydrieren und langsam zu Rosinen konzentrieren. Diese Beeren werden selektiert, gequetscht und entrappt und anschließend direkt in der Presse mit Hefe beimpft. Ein natürlich süßer Wein, dessen Süße allein aus der Traube stammt – ohne jegliche Alkoholverstärkung.
Mit einem strahlenden Bernsteinton zeigt der Groot Constantia Grand Constance eine harmonische Balance aus getrockneter Aprikose und Pfirsich, getragen von vibrierender, frischer Säure, die diesem Dessertwein eine zeitlose Eleganz verleiht. Ein äußerst vielseitiger Wein, der sich mit einer Fülle von Speisen verbinden lässt – beginnend mit dunkler Schokolade, duftigen Trockenfrüchten und Nüssen, ebenso zu einer weiten Palette von Hart‑ und Weichkäsen. Er entfaltet seine ganze Anmut zu fruchtigen Desserts – von Tarte au citron über Pavlova bis hin zu mit reifen Früchten gekrönten Käsekuchen!
Die rosinierten Beeren werden selektiert, gequetscht und entrappt, anschließend direkt in der Presse mit Hefe beimpft. Nach zwei Tagen wird der gärende Most abgepresst und in einen temperaturkontrollierten Edelstahltank überführt, wo die Gärung behutsam zu Ende geführt wird.
Der Wein reift anschließend 24 Monate in älteren 225‑Liter‑Fässern aus französischer Eiche und verbringt danach weitere 24 Monate auf der Flasche, bevor er freigegeben wird.
| Bewertungen: | Tim Atkin 94/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Muscat de Frontignan |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,375 |
| Geschmack: | Lieblich |
| Jahrgang: | 2022 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinstile: | Liebliche Weißweine |
| Anbauregion: | Constantia |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.54 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 165.4 |
| pH-Wert | 3.85 |
| Säuregehalt [g/l] | 6.4 |
| Rebsorten | Muscat de Frontignan |
|---|
- Tim Atkin 2026: 94 Punkte
- Jahrgang 2021 - John Platter: 4.5 Sterne