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  • Proficheck ausgezeichnet (92/100)
  • Colmant Cap Classique Brut Reserve
    Perfektes Vergnügen!

    Colmant Cap Classique Brut Reserve

    • Sparkling
    • Trocken
    • ohne Jahrgang
    • Südafrika - Western Cape
    • Chardonnay, Pinot Noir

    • John Platter: 4.5 Sterne / 92Punkte
    • Tim Atkin 2020: 92 Punkte
    • Proficheck ausgezeichnet (92/100)
    Colmant Cap Classique Brut Reserve verwöhnt mit jeder Menge Frische, eleganter Perlage und einem himmlisch duftenden Bouquet
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    mehrere Informationen
    Colmant Cap Classique Brut Reserve präsentiert sich von elegant goldenem Farbton im Glas und... mehr

    Colmant Cap Classique Brut Reserve präsentiert sich von elegant goldenem Farbton im Glas und duftet würzig nach frisch hefiger Brotkruste und einem Hauch von spritziger Zitrone. Am Gaumen verwöhnt er mit einer feinen Perlage, fruchtig frischen Geschmacksnuancen sowie mit einer horvorragenden Säurestruktur und herrlich rauchigen Noten. Der Abgang ist lang und weich, mit einer angenehmen Cremigkeit. Er wird sich über die Zeit noch weiterhin sehr schön entwickeln.

    Weinausbau

    10% des Basis-Weins wurden in Barriques fermentiert. Vor dem Degorgieren reifte der Wein bei konstanten 14°C für einen Zeitraum von mindestens 30 Monaten auf der Hefe.

    Weinart: Sparkling
    Jahrgang: ohne Jahrgang
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Western Cape
    Qualitätsstufe: Methode Cap Classique
    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne, Robert Parker 92 Punkte, Tim Atkin 92/100, Proficheck ausgezeichnet (92/100)
    Weinausbau: Barrique
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Chardonnay, Pinot Noir
    Dominierende Rebsorte: Pinot Noir
    Reinsortig / Cuvée: Cuvée
    passt zu: Fisch & Meeresfrüchte, Sushi, Aperitif
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis: 2030
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: Eier, Milch, Sulfite
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    Colmant

    Colmant

    Weingut aus Südafrika | Franschhoek

    Colmant, die wunderbare Erfolgsgeschichte einer Familie, die auszog, um am anderen Ende der Welt ihren Traum zu verwirklichen.

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    Colmant Cap Classique Brut Reserve

    Verkostungsdaten

    Datum 31.08.2020
    Glas Riedel Gabriel Gold
    Ort München
    Herkunft Südafrika/ Franschhoek
    Erzeuger Colmant
    Wein Colmant Brut Reserve
    Qualitätsstufe Cap Classique

    Optischer Eindruck

    Farbe weiß zitronengelb - gold - bernstein - braun

    Aromatik

    Intensität 1 (verhalten) - 2 - 3 - 4 - 5 (ausgeprägt)
    Aroma primär - sekundär - tertiar

    Primäraromen

    Die Aromen der Rebsorte(n)
    Blüten Akazie - Flieder - Holunderblüte - Jasmin - Rose - Veilchen - Lindenblüten
    Grünes Kernobst grüner Apfel - Birne - Stachelbeere - Traube
    Gelbes Kernobst gelber Apfel - gelbe Birne - Quitte
    Zitrusfrucht Grapefruit - Zitrone - Limette - Orange - Zitronenschale - Orangenschale
    Gelbes Steinobst Pfirsich - Aprikose - Marille - Nektarine - Mango

    Sekundäraromen

    Die Aromen der Weinbereitung nach der alkoholischen Gärung
    Hefe (Autolyse, Flor) Keks - Gebäck - Brot - geröstetes Brot - Käse - Joghurt - Aldehyd
    Eiche Vanille - Gewürznelken - Muskatnuss - Zedernholz - Toast - Rauch - Karamellbonbon - Kokosnuss

    Tertiäraromen

    Die Aromen der Reifung (Fass oder Flasche)
    Schaumwein Ingwer - Muskatnuss - Marzipan - Mandel - Haselnuss - geröstete Nüsse - Zimt - getrocknete Früchte (Apfel, Aprikosen, Rosinen) - kandierte Früchte (Ananas, Mango) - Fruchtgelee (Apfel, Pfirsich, Quitte) - Orangenmarmelade - Honig - Heu - Pilze - madeirisiert - Karamell - Kerosin

    Geschmack

    Süße zero dosage - extra brut - brut - extra dry - sec - demi sec - doux
    Säure (Menge) 1 (niedrig) - 2 - 3 - 4 - 5 (hoch)
    Säure (Struktur) flach - integriert - linear - rassig - lebhaft - eindringlich
    Alkohol < 12,5 % - 12,5 % bis 14 % - > 14 %
    Körper 1 (leicht) - 2 - 3 - 4 - 5 (voll)
    Aromatik - wie in der Nase Cap Classique
    Petillance fein - mittel - grob
    Mousse kurz - mittel - lang
    Abgang 1 (kurz) - 2 - 3 - 4 - 5 (lang)

    Schlussfolgerung

    Qualität akzeptabel - gut - sehr gut - hervorragend
    Potential Jetzt trinken - wird durch weitere Reifung gewinnen
    Stilistik Dieser trockene Schaumwein hat einen hohen autolytischen Einfluß, cremiges Mundgefühl, eine feine, anhaltende Perlage und eine grossartige Balance von Säure, Körper und Extrakt bis zum Ende des langen Abgangs. Der Wein ist trinkreif, hat aber genugExtrakt und Komplexität um noch 3- 5 Jahre zu reifen.
    Bewertung 100 Punkte - Einzigartig - 99 Punkte - Großartig - 98 Punkte - Großartig - 97 Punkte - Herausragend - 96 Punkte - Herausragend - 95 Punkte - Herausragend - 94 Punkte - Herausragend - 93 Punkte - Ausgezeichnet - 92 Punkte - Ausgezeichnet - 91 Punkte - Ausgezeichnet - 90 Punkte - Ausgezeichnet - 89 Punkte - Sehr gut - 88 Punkte - Sehr gut - 87 Punkte - Gut - 86 Punkte - Gut - 85 Punkte - Gut - 84 Punkte - Sehr ordentlich - 83 Punkte - Sehr ordentlich - 82 Punkte - Sehr ordentlich
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