Südafrika Magazin
Entdecke Südafrikas Weinwelt mit unserem Magazin. Unser Magazin bringt Dir die faszinierende Welt der südafrikanischen Weine näher: Erfahre spannende Neuigkeiten aus der Weinbranche, entdecke die besten Weingüter Südafrikas und lass Dich von unseren Reisetipps für die Cape Winelands inspirieren. Ob neue Jahrgänge, exklusive Einblicke in Weingüter oder Hintergrundwissen zu Rebsorten und Terroirs – unser Weinmagazin liefert Dir alles, was Du über die einzigartige Weinregion am Kap wissen musst.
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Zeit für ein bisschen Weinkunde
19. August 2020
Curry, Stefanie
Magazin | Journal Weinverkostung, Wissenswertes, Rotwein, Weißwein, Weinkunde, Südafrika, Essen und Trinken
Magazin | Journal Weinverkostung, Wissenswertes, Rotwein, Weißwein, Weinkunde, Südafrika, Essen und Trinken
Was versteht man unter Weinaroma? Aroma bezeichnet im Allgemeinen den Duft eines Weines, das Bukett, die „Nase“.
Spielt das Schmecken auch eine Rolle?
Kochen mit der Luxemburger Sterneköchin Léa Linster
Wozu paßt eigentlich Süßwein? Hier ein schönes Rezept, zu dem ein Süßwein, ganz perfekt paßt! Da mag man sich doch gleich an den Herd stellen!
Was sind denn Histamine?
9. Juni 2020
Beer, Gaby
Magazin | Journal Rotwein, Weißwein, Weinkunde, Südafrika, Essen und Trinken
Magazin | Journal Rotwein, Weißwein, Weinkunde, Südafrika, Essen und Trinken
Bei einer Histaminintoleranz kann es besser sein Weißwein zu trinken, da er von Haus aus weniger Histamine enthält. Säurebetonte Weine enthalten weniger Histamine!
Was bedeutet es, wenn man von trockenen Tanninen spricht?
Tannine sind Teil dessen, was einem Wein seine Struktur verleiht. Es handelt sich um mundgerechte Polyphenole, die aus den Schalen, Kernen und Stielen, sowie aus dem Kontakt eines Weins mit Eichenfässern stammen.
Was Sie schon immer über Wein wissen wollten, aber bisher nicht zu fragen wagten? -6-
Manchmal fragt man sich schon, warum manche Weine so teuer sind. Ist das überhaupt gerechtfertigt? Wie kommt es zu solchen Preisen?
Was Sie schon immer über Wein wissen wollten, aber bisher nicht zu fragen wagten? -2-
2. Februar 2019
Curry, Stefanie
Magazin | Journal Rotwein, Weißwein, Weinkunde, Südafrika, Essen und Trinken
Magazin | Journal Rotwein, Weißwein, Weinkunde, Südafrika, Essen und Trinken
Also jetzt doch mal Hand aufs Herz, Bier wird aus Hopfen und Malz hergestellt, Vodka aus Kartoffeln oder Getreide und Wein aus Trauben. Eine ganz einfache Sache! Also, machen wir es nicht größer als es ist und lassen Sie uns den Wein einfach genießen.
Orange Wine- was ist das eigentlich?
Um es prägnant zu machen, handelt es sich beim Orange Wein, nicht um Wein aus Orangensaft, sondern um Weißwein, der wie Rotwein produziert wird.
Die Arrogante Traube
27. Juni 2018
Curry, Stefanie
Magazin | Journal Weinverkostung, Weißwein, Weinkunde, Südafrika, Essen und Trinken
Magazin | Journal Weinverkostung, Weißwein, Weinkunde, Südafrika, Essen und Trinken
Sauvignon Blanc heißt der Weiße der Stunde. Experten sehen seinen Siegeszug im deutschen Weinberg kritisch. Sie finden ihn überschätzt. Natürlich ist der Sauvignon Blanc zu Großem fähig.
Champagner trinken wie ein Profi
26. April 2018
Curry, Stefanie
Magazin | Journal Weinverkostung, Weißwein, Weinkunde, Südafrika, Essen und Trinken
Magazin | Journal Weinverkostung, Weißwein, Weinkunde, Südafrika, Essen und Trinken
Ein kleiner Anfängerkurs, für alle die wie ein echter Profi Champagner verkosten und genießen wollen.
Alles was Sie über Tannine wissen ist wahrscheinlich falsch
5. April 2018
Curry, Stefanie
Magazin | Journal Weinverkostung, Wissenswertes, Rotwein, Weißwein, Weinkunde, Südafrika
Magazin | Journal Weinverkostung, Wissenswertes, Rotwein, Weißwein, Weinkunde, Südafrika
Zach Geballe hat sich Gedanken gemacht zu Tanninen und hat Erstaunliches herausgefunden. Er meint, das wir alles, was wir jemals gehört haben über den Haufen schmeißen können.
Was bedeutet es eigentlich, wenn dieselbe Rebsorte unterschiedliche Namen hat?
5. April 2018
Curry, Stefanie
Magazin | Journal Weinverkostung, Wissenswertes, Rotwein, Weißwein, Weinkunde, Südafrika
Magazin | Journal Weinverkostung, Wissenswertes, Rotwein, Weißwein, Weinkunde, Südafrika
Was ist eigentlich der Unterschied zwischen Pinot Grigio und Pinot Gris? Zwischen Shiraz und Syrah? Zinfandel und Primitivo? Ja, das sind wohl die gleichen Rebsorten, allerdings kann das Terroir den Geschmack gewaltig verändern. So funktioniert es!