Spier – Wein, Kunst und Natur in Stellenbosch

Chenin Blanc, Bio-Weinbau und eine der größten Kunstsammlungen Südafrikas

Spier verbindet Wein, Kunst und Natur in Stellenbosch. Die Farm wurde 1692 gegründet und gehört seit 1993 der Familie Enthoven. Chenin Blanc ist das Herz des Sortiments. Alle eigenen Weinberge sind seit 2015 biozertifiziert, und der Bio-Weinbau ist Teil eines regenerativen Konzepts für 650 Hektar Farmland. Dazu kommt eine der größten Kunstsammlungen Südafrikas, die in Hotel und Gebäuden der Farm zu sehen ist.

Bei uns können Sie Spier Wein kaufen, von der unkomplizierten Signature-Linie bis zum 21 Gables Chenin Blanc. Die Signature-Rotweine passen zu Pasta, Burgern und Grillgerichten. Der Chenin Blanc passt zu Geflügel, gebratenem Fisch und Gemüsegerichten. Der frische Sauvignon Blanc eignet sich für Salate und Meeresfrüchte.

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Weingut Spier

Eine Farm mit 21 Giebeln: Lage und Geschichte

Spier liegt an der Straße R310 bei Stellenbosch, etwa 45 Autominuten von Kapstadt entfernt [8]. Die Geschichte beginnt 1692, als Gouverneur Simon van der Stel dem deutschen Siedler Arnoud Jansz den ersten Landtitel erteilte [1]. Schon 1754 wuchsen auf der Farm mehr als 30.000 Reben [1]. Der Alte Weinkeller von 1767 gilt als ältester datierter Keller Südafrikas, und das Manor House stammt von 1822 [1].

Laut Cape Town Magazine zählt die Farm 21 Giebel im Kap-holländischen Stil, die größte Sammlung auf einer südafrikanischen Weinfarm [6]. Diese Architektur gab der Weinlinie 21 Gables ihren Namen [2]. 1965 kaufte Niel Joubert die Farm und füllte ab 1971 Wein unter dem Namen Spier ab [1]. Er gehörte auch zu den Gründern der Stellenbosch Wine Route [1]. Seit 1993 gehört die Farm der Familie Enthoven [1][2].

Chenin Blanc im Mittelpunkt: Weine und Rebsorten

Chenin Blanc ist der Kern des Geschäfts [1]. Der 21 Gables Chenin Blanc stammt von zertifizierten alten Reben, die Mitte der 1980er-Jahre gepflanzt wurden [9]. Kellermeister Johan Jordaan bewirtschaftet kleine Parzellen getrennt und verschneidet sie erst danach [9]. 2026 wurde er zum zweiten Mal in Folge als „Master Chenin Blanc Winemaker“ der Master Winemaker 100 in Paris ausgezeichnet [9].

Neben den eigenen Weinbergen in Stellenbosch besitzt Spier Reben in Durbanville, in Darling und am Helderberg [1]. Sauvignon Blanc und Semillon für den weißen Flaggschiff-Verschnitt kommen aus Durbanville und Darling [1]. Das Sortiment gliedert sich in vier Linien: 21 Gables, Creative Block, Seaward und Signature [2]. Die Signature-Linie umfasst sieben sortenreine Weine und zwei Cuvées [2]. Laut The Drinks Business ist der Signature Sauvignon Blanc der meistverkaufte südafrikanische Sauvignon Blanc seiner Preisklasse [2].

Bio-Weinbau und regenerative Landwirtschaft seit 2009

Spier verpflichtete sich 2009 auf regenerative Landwirtschaft [1]. Seit 2015 sind alle eigenen Weinberge biozertifiziert, der Bio-Weinbau ist also fester Teil der Farm [1]. Auf der Farm laufen mobile Hühnerställe, Rinder und Enten, die als Schädlingsbekämpfer arbeiten [3]. Die Tiere wechseln täglich die Weide und düngen dabei den Boden [3]. Die Marke Farmer Angus liefert daraus Weiderind, Eier, Schweinefleisch und Hühnerfleisch [1].

Das Weingut recycelt nach eigenen Angaben sein gesamtes Wasser und schickt keinen Abfall auf die Deponie [2]. Bis 2030 will es ein Netto-Null-Ziel erreichen [2]. Seit 2012 hat eine Baumschule mehr als 100.000 einheimische Bäume, Sträucher und Fynbos-Pflanzen gesetzt [1]. Der erste Collective Impact Report nennt für die Initiative „Growing for Good“ 41.637 erreichte Menschen [2].

Eine der größten Kunstsammlungen Südafrikas: Die Spier Art Collection

Die Spier Art Collection gilt als eine der größten Kunstsammlungen Südafrikas [6]. Sie umfasst vor allem zeitgenössische Werke [5]. Der Spier Arts Trust fördert junge südafrikanische Künstler über das Programm Creative Block [5]. Derselbe Name steht auch auf einer der vier Weinlinien [2]. Im Verkostungsraum hängt ein Kronleuchter von Heath Nash aus 334 recycelten Spier-Weinflaschen [6][8]. Hotel und Kunstgalerie öffneten im März 2025 nach einem einjährigen Umbau wieder [4].

Spier Weine in unserem Shop

In unserem Shop finden Sie die Signature-Weine Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Chardonnay, Shiraz, Pinotage, Cabernet Sauvignon, Merlot und Signature Red. Dazu kommen der Roséverschnitt aus Chardonnay und Pinot Noir, der Spier Discover Chenin Blanc Chardonnay und der 21 Gables Chenin Blanc.

Weingut Fakten

Gründungsjahr:

1692

Adresse:

R310 Baden Powell Dr, Stellenbosch, 7603

GeoDaten:

-33.96923580478129, 18.785577085504496

Anbaufläche:

650 ha

Unsere Empfehlung:

Spier 21 Gables Pinotage

Warum besuchen:

Auf der regenerativen Weinfarm laden Weinverkostungen, Spaziergänge durch Weinberge und Fynbos-Gärten sowie geführte Farm-Erlebnisse dazu ein, Spiers nachhaltige Philosophie kennenzulernen
Restaurants, Picknicks und das Soil-to-Plate-Konzept servieren saisonale Gerichte mit Zutaten aus dem eigenen Food Garden und von regionalen Erzeugern
Hunderte zeitgenössische Kunstwerke aus dem südlichen Afrika, der Craft Market mit handgefertigtem Kunsthandwerk und der Elemental Garden machen Spier zu einem inspirierenden Ausflugsziel für die ganze Familie
Das preisgekrönte Spa mit dem Cape Herbal Bath House verbindet wohltuende Anwendungen, heimische Heilpflanzen und ganzheitliche Wellness inmitten der Natur

Telefonnummer:

+27 (21) 809 1100

Weingutwebseite:

https://www.spier.co.za/

Häufige Fragen zu Spier

Wo liegt Spier?

Spier liegt an der Straße R310 bei Stellenbosch, etwa 45 Autominuten von Kapstadt entfernt [8].

Seit wann gibt es Spier?

Die Farm wurde 1692 gegründet, als Gouverneur Simon van der Stel Arnoud Jansz den ersten Landtitel erteilte [1].

Wem gehört Spier?

Seit 1993 gehört Spier der Familie Enthoven [1][2].

Was bedeutet 21 Gables?

21 Gables ist eine Weinlinie, die von der historischen Architektur des Guts inspiriert ist [2]. Laut Cape Town Magazine stehen auf der Farm 21 Kap-holländische Giebel [6].

Welche Weinlinien hat Spier?

Es gibt vier Linien: 21 Gables, Creative Block, Seaward und Signature [2].

Welche Rebsorte ist bei Spier am wichtigsten?

Chenin Blanc ist der Kern des Geschäfts [1].

Wer ist der Kellermeister von Spier?

Johan Jordaan ist Kellermeister bei Spier. 2026 wurde er zum zweiten Mal in Folge als „Master Chenin Blanc Winemaker“ der Master Winemaker 100 ausgezeichnet [2][9].

Ist Spier ein Bio-Weingut?

Alle eigenen Weinberge von Spier sind seit 2015 biozertifiziert. Der Bio-Weinbau gehört zu einem regenerativen Konzept, das die Farm seit 2009 verfolgt [1].

Was ist die Spier Art Collection?

Die Spier Art Collection ist eine der größten Kunstsammlungen Südafrikas [6]. Sie besteht vor allem aus zeitgenössischen Werken, die in den historischen Gebäuden und im Hotel ausgestellt sind [5].

Kann man bei Spier Wein probieren?

Ja, der Verkostungsraum liegt am Spier-Damm. Es gibt unter anderem die Spier-Verkostung, die Weine der Linien 21 Gables und Creative Block sowie Wein mit Schokolade [7][8].

Gibt es bei Spier Picknicks?

Ja, Picknickkörbe lassen sich bis zu 24 Stunden vorher bestellen. Man isst auf dem Rasen der Werf oder am Ufer des Damms [7].

Ist Spier für Familien geeignet?

Ja, der Elemental Play Garden hat vier Bereiche für Wasser, Luft, Feuer und Erde. Kinder können außerdem Traubensaft probieren und bekommen einen eigenen Picknickkorb [7].

Was passt zum Spier Chenin Blanc?

Der Chenin Blanc passt zu Geflügel, gebratenem Fisch und Gemüsegerichten.

Bietet der Shop Spier Weine online an?

Ja, bei uns können Sie Weine von Spier online kaufen. Der Versand ist ab 18 Flaschen innerhalb Deutschlands kostenlos.

Beiträge rund um das südafrikanische Weingut Spier

Als eines der ältesten und bekanntesten Weingüter Südafrikas verbindet Spier Wine Farm Weinbau, Kunst, Nachhaltigkeit und Gastfreundschaft auf besondere Weise. Die nachfolgenden Links führen zu weiterführenden Informationen über die Geschichte des Weinguts, seine vielfach ausgezeichneten Weine sowie die vielfältigen Erlebnisse, die Spier zu einem beliebten Ziel in Stellenbosch machen.

Kulinarische Entdeckungsreise am Kap
Frische regionale Zutaten, besondere Weine und eine faszinierende Vielfalt an Aromen: Entdecken Sie die kulinarische Seite der Kapregion und lassen Sie sich von Südafrikas einzigartiger Genusskultur inspirieren. Von traditionellen Spezialitäten bis zu modernen Kreationen warten abwechslungsreiche Geschmackserlebnisse.
→ Die kulinarische Vielfalt am Kap entdecken

Spier – Große Anerkennung für ein besonderes Weingut
Ausgezeichnete Weine, nachhaltiges Engagement und eine starke Verbundenheit mit der Region: Spier erhält große Anerkennung für sein vielseitiges Wirken rund um Wein, Natur und Gemeinschaft. Entdecken Sie, was das traditionsreiche Weingut aus Stellenbosch besonders macht und welche Erfolge dahinterstehen.
→ Spier und seine Erfolge entdecken

Spier erhält vegane Zertifizierung
Wein und bewusster Genuss: Spier geht einen weiteren Schritt in Richtung transparenter und nachhaltiger Weinproduktion und erhält eine vegane Zertifizierung. Erfahren Sie, was hinter der Zertifizierung steckt und wie das Weingut seine Philosophie von Nachhaltigkeit und verantwortungsvollem Genuss umsetzt.
→ Die vegane Zertifizierung von Spier entdecken