Springfield The Work of Time 2020
- Springfield Estate
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Robertson
- Merlot - Cuvée
21,00 €*
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Informationen zu "Springfield The Work of Time 2020"
Der Springfield The Work of Time ist ein traumhafter Wein von absoluter Spitzenklasse! Eine fantastische Cuvée im Bordeaux-Stil mit konzentrierten Aromen reifer Beerenfrucht und feinen Zimtspuren, Nelke und Anis. Am Gaumen präsentiert er sich elegant, weich und ausgewogen und verwöhnt mit intensiver Frucht und bemerkenswerter Geschmeidigkeit. Aus den kalkhaltigen Böden der Region Robertson entsteht ein Wein, der mit großer Sorgfalt, Leidenschaft und Überlegung hergestellt wird.
Vom Debütjahrgang 2001 an hat dieser meisterlicher Wein Jahr für Jahr an Komplexität, Finesse und Ausdruck gewonnen.
Vor der alkoholischen Gärung blieben die Trauben zehn Tage gekühlt und ungequetscht in offenen Tanks (cold maceration). Die anschließende Gärung dauerte drei Wochen lang an. Der Maischekuchen wurde unterdessen dreimal täglich untergetaucht, um der Maische ein Maximum an Farbe und Konzentration zu entziehen. Ohne den Einsatz von Pumpen wurde in neue und zweitbefüllte 300 Liter Sequin Moreau Fässer umgefüllt. Die malolaktische Gärung erfolgte spontan im Fass, wo der Wein anschließend für 24 Monate reifte. In den Handel kam er erst nach weiteren vier Jahren Reifezeit in der Flasche. Mann könnte eine leichte Ablagerung bemerken, dieser Wein ist unfiltriert, ungeklärt und nicht stabilisiert.
| Dominierende Rebsorte: | Merlot |
|---|---|
| Fairtrade | Bio | Vegan: | Vegan |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Handelsauszeichnungen: | Vegan |
| Jahrgang: | 2020 |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinstile: | Bordeaux Blends |
| Anbauregion: | Robertson |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.26 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 1.4 |
| freier SO2 Gehalt [mg/l] | 12 |
| pH-Wert | 3.59 |
| Säuregehalt [g/l] | 6 |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Rebsorten | 36% Cabernet Franc,35% Merlot, 23% Cabernet Sauvignon,6% Petit Verdot |
| Trinktemperatur [°C] | 16 - 18 °C |
| Weinmacher | Abrie Bruwer, Johan van Zyl |
- Tim Atkin 2026: 89 Punkte
- Jahrgang 2019 - Tim Atkin 2025: 91 Punkte