Neuigkeiten von Ataraxia - Weingeschichten und aktuelle Angebote

Eine Zeitenwende mag nicht gerade wie ein dramatischer Wumms wirken, doch der Übergang von Winter zu Frühling ist spürbar. Gleichzeitig schwingt das Weinpendel langsam von „Rot auf Weiß“. Daher lassen wir Kevin Grant zu Wort kommen. Kevin ist Winemaker und Eigentümer von Ataraxia im oberen Hemel en Aarde Valley und hat sich im Laufe der Jahre einen Platz unter den besten Winemakern am Kap erarbeitet. Zuletzt erregte er Aufmerksamkeit mit der Umstellung seiner Chardonnay-Produktion auf die Black Method, die wir bereits ausführlich behandelt haben.

Mit einem Hinweis auf die aktuellen Ataraxia Angebote verabschieden wir uns für heute und wünschen Ihnen viel Freude mit Kevins Insights.

Liebe Freunde beim Weinversand Südafrika,

In diesem Jahr, 2023, entwickelt sich die Geschichte um zwei Ernten. Der erste Teil war ruhig, wobei Mutter Natur uns Winzern freundlich, aber bestimmt begegnete. In dieser Zeit hatten wir das Vergnügen, alle unsere Chardonnay-Weinberge zu genau dem gewünschten Zeitpunkt zu ernten. Während einige Chargen noch fröhlich vor sich hin fermentieren, zeigen die gereiften Weine bereits jetzt vielversprechende Aromen.

Dann, als wollte sie uns ihre launische Seite zeigen und uns daran erinnern, dass wir die Natur nicht als selbstverständlich ansehen sollten, lieferte sie uns eine dramatische Wendung im Wetter – so etwas habe ich in meinen dreiunddreißig Jahren als Winemaker noch nicht erlebt! Die zweite Ernte wurde durch heftige Regenfälle unterbrochen – 82 mm in den letzten beiden Februarwochen und außergewöhnliche 84 mm in der ersten Märzwoche – verbunden mit Kälteeinbrüchen, die mich an unsere Winter am Kap erinnerten! Tatsächlich erinnerte mich das kühle Wetter an die eisigen Bedingungen, die meine Frau Hanli und ich während unserer abenteuerlichen Wanderung im Himalaya im vergangenen November erlebt hatten. Dort erlernten wir Geduld und Entschlossenheit – Tugenden, die sich als unerlässlich erwiesen, um diese Ernte zu bewältigen.

Ich habe großen Respekt vor meinen jungen Winzerkollegen mit nur wenigen Jahren Erfahrung. Wie geht ihr mit diesen Wetterbedingungen um, und was wichtiger ist, wie trefft ihr die richtigen Ernteentscheidungen? Angesichts der Bedrohung durch Fäulnis waren wir froh, unseren gesamten Pinot Noir während einer hektischen Woche zu ernten. Die Tugenden der Geduld und Entschlossenheit, die ich im Himalaya erlernte, wurden während der zweiten Hälfte dieses Jahres überaus nützlich. Jetzt fermentieren auch die Pinot Noirs sicher und wir freuen uns, dass sie eine wunderbare Ausdrucksform der Böden und des Ataraxia Terroirs darstellen werden.

Doch die Ernte 2023 ist noch nicht ganz abgeschlossen. Unsere Nerven werden weiterhin geprüft, während wir auf die Ernte unserer 60 % Sauvignon Blanc und aller Cinsault-Trauben (für die flüsternde Serenity-Mischung) warten. Diese Woche (13. bis 19. März) ist entscheidend für uns. Hanli und ich wissen, dass Sie als Freunde von Ataraxia das gesamte Ataraxia-Team in Ihren Gedanken und guten Wünschen behalten werden. Das wird uns viel Kraft geben und wir freuen uns darauf, Sie bald zur Verkostung dieser Weine in unserer schönen kapellenartigen Weinstube auf dem Hof willkommen zu heißen.

Ataraxia Angebote (gültig vom 15.03. bis 22.03.2023)