Ataraxia Pinot Noir 2022
- Ataraxia Wines
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Hemel-en-Aarde Region
- Pinot Noir
- Tim Atkin 2024: 93 Punkte
36,95 €*
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Informationen zu "Ataraxia Pinot Noir 2022"
Der Ataraxia Pinot Noir überzeugt mit einer strahlenden rubinroten Farbe, die das Licht spielerisch reflektiert. Das elegante Bouquet entfaltet verführerische Aromen reifer roter Kirschen, aromatischer Granatäpfel und feuchten Waldbodens, angereichert mit feinen Gewürzen und Nuancen neuer Eiche. Am Gaumen präsentiert sich dieser Wein ungemein sinnlich und fesselnd, mit beeindruckender Tiefe, wunderbarer Transparenz und einem exzellenten Fokus auf eine geschmeidige, weiche Tanninstruktur, die lange nachklingt.
Das Traubengut für den Ataraxia Pinot Noir wurde per Hand gelesen, mit großer Sorgfalt sortiert, entrappt und anschließend sanft gequetscht. Es folgte eine zehn Tage lange Kaltquellphase in offenen Gärbehältern, woraufhin der 22 Tage lange Fermentierungsprozess bei geregelten 28°C stattfand. Nach Abschluss der Gärung wurde der Wein in ausgewählte französische Eichenfässer abgepresst, von denen 22% Neuholz ausmachten. Der Wein reifte eine Gesamtzeit von 11 Monaten in französischen Barriques.
| Bewertungen: | Tim Atkin 93/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Pinot Noir |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2022 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Säureampel: | niedrig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Hemel-en-Aarde Region |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Schwein, Ente |
| Rebsorten | Pinot Noir |
| Trinktemperatur [°C] | 16-18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2030 |
| Weinmacher | Kevin Grant |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 12.9 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.5 |
| pH-Wert | 3.51 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.1 |