Ataraxia Sauvignon Blanc 2025
- Ataraxia Wines
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Cape South Coast
- Sauvignon Blanc
17,95 €*
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Informationen zu "Ataraxia Sauvignon Blanc 2025"
Der Ataraxia Sauvignon Blanc besticht durch seine bemerkenswerte Komplexität und ein feines Bukett. Durch sorgfältige Traubenauswahl und fachliche Expertise in Weinberg und Keller entsteht ein Sauvignon Blanc der Extraklasse. In der Nase zeigen sich mineralische und grüne Noten, untermalt von weißem Steinobst, frischen Zitrusfrüchten und aromatischem Zitronengras. Am Gaumen sind diese fruchtigen Nuancen gepaart mit salzig-mineralischen Elementen, einer lebhaften Säure und einem anhaltenden Finish. Dieser ungeholzte Wein aus einem kühlen Klima überzeugt durch Eleganz, Lebendigkeit und Finesse.
Die Trauben für den Ataraxia Sauvignon Blanc wurden in den frühen Morgenstunden handgelesen zur Kellerei geeilt, um so zu gewährleisten, dass die delikaten Fruchtaromen der Sauvignon-Trauben erhalten und konserviert bleiben. Die Trauben wurden in Tanks aus Edelstahl bei kühl geregelten Temperaturen fermentiert und ausgebaut.
| Bewertungen: | Tim Atkin 91/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2025 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Stahlfass |
| Anbauregion: | Cape South Coast |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- Tim Atkin 2025: 91 Punkte
- Jahrgang 2024 - Tim Atkin 2024: 91 Punkte
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Weichkäse, frische Meeresfrüchte |
| Rebsorten | Sauvignon Blanc |
| Trinktemperatur [°C] | 8 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2027 |
| Weinmacher | Kevin Grant |
| Zutatenverzeichnis | Trauben, Konservierungsstoff (Sulfite) |
|---|---|
| Brennwert | 80 kcal / 333 kj |
| Kohlenhydrate | 1.3 |
| davon Zucker | < 0.5 |
| Fett | < 0.5 |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0.1 |
| Salz | < 0.01 |
| Hinweise auf Allergene | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.9 |
| pH-Wert | 3.25 |
| Säuregehalt [g/l] | 7.1 |