Whalehaven Conservation Coast Pinot Noir 2016

Rotwein

Trocken

2016

Südafrika - Walker Bay

Pinot Noir

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2014 - John Platter: 4 Sterne

Dieser Pinot Noir verspricht ein vollmundig und seidenweich elegantes Genusserlebnis

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Artikel-Nr.: 400612-16

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Der Whalehaven Conservation Coast Pinot Noir ist ein ausgezeichneter “cool climate” Wein. Von... mehr

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Der Whalehaven Conservation Coast Pinot Noir ist ein ausgezeichneter “cool climate” Wein. Von rustikalem Granatrot mit violetten Farbreflexen im Glas verströmt dieser Rotwein herrlich florale und fruchtige Nuancen reifer Kirschen und Pflaumen mit dezent würzigen Anklängen von Zimt und Gewürznelke. Aromen, welche sich auch am Gaumen widerspiegeln und sich mit erdigen Tönen vermählen, welche diesen wohl ausbalancierten Wein perfekt komplettieren. Vollmundig und seidig weich verspricht dieser Pinot Noir ein ungemein elegantes Genusserlebnis.

Weinausbau

Das Traubengut für diesen eleganten Pinot Noir wurde in den frühen Morgenstunden handgelesen und über Nacht bei geregelten 4°C im Kühlraum gelagert. Am nächsten Morgen wurden die Trauben am ganzen Bund sortiert, bevor sie komplett entrappt und erneut Beere für Beere auf Qualität überprüft wurden. Anschließend wurde das Kühlungssystem der Gärtanks ausgeschaltet, um die Beeren auf natürliche Weise auf Raumtemperatur zu bringen, bevor sie mit ausgewählten Hefen versetzt wurden, was den insgesamt 14 Tage lang andauernden Gärungsprozess in Gang setzte. Nach Abschluss der Gärung wurden die Beeren abgepresst und der Wein zwei Tage lang ruhen gelassen, woraufhin die malolaktische Gärung im Fass stattfand. Nach Abschluss der malolaktischen Gärung reifte der Wein 9-10 Monate lang in französischen Barriques und wurde anschließend leicht gefiltert auf die Flasche gefüllt.

Whalehaven Conservation Coast Pinot Noir 2016

Weingut: Whalehaven Wines
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Walker Bay
Weinausbau: Barrique
Weinstil: wuchtig
Rebsortenrein: Pinot Noir

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 14 %
Verschluss: Kork

Wein Expertise

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2016
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Walker Bay
Weinmacher:	Reino Thiart
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Pinot Noir
Dominierende Rebsorte:	Pinot Noir
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	14
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	Eier, Milch, Sulfite

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Whalehaven Wines | Stellenbosch

Der Großteil der Trauben für die beiden Weinkollektionen Idiom Wines und Bottega Family Wines gedeihen auf den Da Capo Vineyards in Südafrikas Stellenbosch Weinbauregion sowie im Hemel-en-Aarde Gebiet.