Val du Charron Reserve Syrah 2020
- Val du Charron
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Wellington
- Shiraz/Syrah
- John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
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Informationen zu "Val du Charron Reserve Syrah 2020"
In einem teifen Rot, leuchtendem Rand und einem Schwenk des Glases entströmen dem Val du Charron Reserve Syrah Aromen reifen roten Früchten und süße Gewürze. Am Gaumen präsentiert sich dem Genießer ein Wein mit ungemein fülligem Mundgefühl und weichen Tanninen sowie üppige Nuancen dunkler Früchte. Im Abgang langanhaltend und geschmeidig, endet dieser köstliche tiefrote Tropfen mit abgerundetem Schliff!
Das Traubengut für den Val du Charron Syrah wurde 24 Stunden lang runtergekühlt und anschließend Bund für Bund und Beere für Beere mit großer Sorgfalt ausgelesen, entrappt und leicht angequetscht. Im Stahltank wurde das Traubengut mit ausgewählten Rhône-Hefekulturen versehen, um so den gewünschten Gärungsprozess in Gang zu setzen. Nach Abschluss der Gärung wurde vor dem Pressen noch ein zweiwöchiger Kontakt auf der Haut erlaubt und nur der frei abfließende Saft wurde für den weiteren Produktionsverlauf zu 50% in französische Eichenfässer sowie zu zu 50% in Flex-Tanks gefüllt, wo die malolaktische Gärung nach drei Monaten ihren Abschluss fand. Anschließend reifte der Wein 15 Monate lang in Eiche und wurde vor dem Abfüllen auf die Flasche noch leicht verfeinert.
| Bewertungen: | John Platter 4 Sterne |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Shiraz/Syrah |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2020 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Wellington |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Rebsorten | Shiraz/Syrah |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2024 |
| Weinmacher | Juhan Hunlun |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.6 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 3 |
| pH-Wert | 3.78 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.17 |
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