Waterkloof Astraeus Méthode Cap Classique Brut Rosé

Waterkloof

Schaumwein - Trocken

Südafrika - Elgin

Pinot Noir

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
Tim Atkin 2022: 89 Punkte

Astraeus verwöhnt mit einer betörenden Perlage sowie fein floralen Anklängen

24,95 €*

Inhalt: 0.75 Liter (33,27 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: 400823

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EAN: 6009650000914

Produktinformationen "Waterkloof Astraeus Méthode Cap Classique Brut Rosé"

In einem zartblassen Roséton fließt der Waterkloof Astraeus Brut Rosé ins Glas, welchem der Duft traumhaft floraler sowie dezent mineralischer Aromen entsteigt. Am Gaumen verwöhnt er den Genießer mit einer feinen Perlage und einer angenehm zurückhaltenden Mousse sowie mit einer gelungenen Balance zwischen Eleganz und graziös tragendener Struktur. Ein absoluter Traum in Pink!

Weinausbau

Das Traubengut für diesen romantischen Wein wurde handverlesen und am ganzen Bund in der traditionellen Korbpresse gepresst, um den reinsten Saft zu erhalten. Anschließend ruhte der Saft für einen Zeitraum von 12 Stunden, woraufhin die natürliche Gärung in 600 l-Fässern durch lediglich wilde, in der Umgebung und auf der Frucht vorkommende Hefe, einsetzte. Der Wein verbrachte neun Monate lang auf der Hefe und wurde anschließend unter Zugabe von Champagner-Hefe auf die Flasche gefüllt, wo er weitere 11 Monate auf der Hefe reifen durfte. Nach dem anschließenden Degorgement verbrachte diser Sekt nun unter Korken noch weitere sieben Monate auf der Flasche, bevor er zum fertigen Genuss herausgegeben wurde.

Eigenschaften "Waterkloof Astraeus Méthode Cap Classique Brut Rosé"

Alkoholgehalt [Vol%]:	12
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahren
Anbauland:	Südafrika
Anlässe:	Geschenke
Art der Abfüllung:	Flasche
Bewertungen:	John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 89/100
Dominierende Rebsorte:	Pinot Noir
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Geschmack:	Trocken
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Jahrgang:	ohne Jahrgang
Passende Gerichte:	Aperitif, Erdbeeren, Früchtekuchen, Süßspeisen
Qualitätsstufe:	Methode Cap Classique
Rebsorten:	Pinot Noir
Reinsortig / Cuvée:	Reinsortig
Restzucker [g/l]:	5.24
Serviertemperatur [°C]:	6-8
Säureampel:	niedrig
Säuregehalt [g/l]:	6.2
Verschluss:	Kork
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2025, 2026
Weinart:	Schaumwein
Weinausbau:	Flaschengärung, Holzfass
Weinbauregion:	Elgin
Weinfarbe:	Rosé
Weinmacher:	Nadia Langenegger
pH-Wert:	3.2