Thistle & Weed – Chenin Blanc, Cabernet Franc und Cape Blends aus Stellenbosch
Boutique-Weingut von Stephanie Wiid und Etienne Terblanche
Thistle & Weed ist ein Boutique-Weingut von Stephanie Wiid und Etienne Terblanche in Stellenbosch. Die beiden keltern Chenin Blanc und Cabernet Franc sowie Cape Blends aus alten Weinbergen verschiedener Lagen am Kap. Jeder Wein trägt den Afrikaans-Namen einer Pflanze, die zwischen den Reben wächst.
Thistle & Weed Wein kaufen heißt, Chenin Blanc in drei Handschriften zu entdecken: Brandnetel aus Stellenbosch, Duwweltjie aus Paarl und Springdoring aus dem Swartland. Dazu kommen Khakibos, Nastergal und Knapsekêrel.
Duwweltjie OVP Chenin Blanc
- Thistle & Weed
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Paarl
- Chenin Blanc
- Tim Atkin 2026: 95 Punkte
Inhalt: 0.75 Liter (37,27 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Springdoring
- Thistle & Weed
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Swartland
- Chenin Blanc
- Tim Atkin 2026: 93 Punkte
Inhalt: 0.75 Liter (35,93 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Nastergal Red Blend
- Thistle & Weed
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Tempranillo - Cuvée
- Tim Atkin 2026: 95 Punkte
Inhalt: 0.75 Liter (33,07 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Khakibos White
- Thistle & Weed
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Western Cape
- Verdelho - Cuvée
- Tim Atkin 2026: 94 Punkte
Inhalt: 0.75 Liter (34,60 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Brandnetel Chenin Blanc
- Thistle & Weed
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Chenin Blanc
- Tim Atkin 2026: 95 Punkte
Inhalt: 0.75 Liter (35,93 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Brandnetel Chenin Blanc
- Thistle & Weed
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Chenin Blanc
- John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
- Tim Atkin 2025: 95 Punkte
- Winemagazine South Africa 2025: 94 Punkte
Inhalt: 0.75 Liter (32,67 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Cabernet Franc
- Thistle & Weed
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Polkadraai Hills
- Cabernet Franc
- Tim Atkin 2026: 94 Punkte
Inhalt: 0.75 Liter (35,93 €* / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage
Knapsekêrel Cabernet Franc
- Thistle & Weed
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Polkadraai Hills
- Cabernet Franc
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2025: 94 Punkte
- Winemagazine South Africa 2025: 91 Punkte
Inhalt: 0.75 Liter (32,67 €* / 1 Liter)
Derzeit nicht verfügbar
Thistle & Weed
Zwei Familien, ein Projekt
Thistle & Weed entstand 2015 als Gemeinschaftsprojekt der Familien Terblanche und Wiid.[1] Etienne Terblanche ist Weinbauer, Stephanie Wiid Kellermeisterin.[1]
Wiids Großvater war Niel Joubert, früherer Besitzer von Spier und Mitbegründer der Weinroute von Stellenbosch.[2]
Der Name: Disteln und Unkraut
Den Namen lieferten die Wildpflanzen, die zwischen den Reben des Kaps wachsen. Sie stehen für die Zähigkeit und Überlebenskraft der Rebstöcke.[1][3]
Jeder Wein trägt den umgangssprachlichen Afrikaans-Namen einer solchen Pflanze und auf dem Etikett eine Abbildung der Pflanze.[1][3] Das Haus beschreibt seine Weine als „Kaaps“, also als Weine vom Kap.[3]
Chenin Blanc in drei Handschriften
Der Duwweltjie kommt aus Paarl von 1961 gepflanzten Buschreben auf Koffieklip-Hängen.[1][2] Der Brandnetel wächst im Stellenbosch-Gebiet an den Ausläufern des Simonsbergs auf verwittertem Granit, in einem Weinberg aus den 1980er Jahren, der ursprünglich ein Versuchsfeld für Unterlagsreben war.[1][2]
Der Springdoring stammt von Buschreben am Paardeberg im Swartland, ebenfalls aus den 1980er Jahren.[1][2] Alle drei werden als ganze Trauben gepresst, mit wilden Hefen vergoren und neun bis zehn Monate auf der Hefe in französischen Fässern ausgebaut.[1]
Cape Blends und Rotweine
Der Khakibos ist ein weißer Cape Blend aus fünf Sorten. Im Jahrgang 2024 bestand er zu 29 Prozent aus Verdelho, 23 Prozent Chenin Blanc, 18 Prozent Alvarinho, 15 Prozent Palomino und 15 Prozent Fernão Pires.[2] Die Trauben stammen aus mehreren Gebieten, darunter Stellenbosch, Piekenierskloof, Wellington, Paarl, Swartland und Worcester.[3]
Der Nastergal ist eine Rotwein-Cuvée, die im Jahrgang 2023 aus Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Touriga Franca und Souzão bestand.[2] Der Knapsekêrel ist ein Cabernet Franc aus den Polkadraai Hills, zu 15 Prozent mit ganzen Trauben vergoren.[2]
Weingut Fakten
- Gründungsjahr:
- 2015
- Adresse:
- Frederik Street Stellenbosch 7600
- Unsere Empfehlung:
- Knapsekêrel Cabernet Franc
- Warum besuchen:
- Im stilvollen Verkostungskeller laden exklusive Weinverkostungen dazu ein, die charaktervollen Weine von Thistle & Weed kennenzulernen – eine Reservierung ist erforderlich
- Jede Verkostung umfasst eine geführte Kellerführung und spannende Einblicke in die Weinphilosophie sowie die Geschichten hinter den nach heimischen Pflanzen benannten Weinen
- Eine handwerklich zusammengestellte Käse- und Charcuterie-Platte aus regionalen Produkten ergänzt das Verkostungserlebnis und sollte vorab reserviert werden
- Die bewusst begrenzte Zahl an Sitzplätzen und die rustikale Kelleratmosphäre schaffen einen persönlichen Rahmen für ein entspanntes Weinerlebnis
- Weingutwebseite:
- https://www.thistleandweed.co.za/
Häufige Fragen zu Thistle & Weed
Wofür ist Thistle & Weed bekannt?
Für Chenin Blanc aus alten Weinbergen, weiße Cape Blends und Weine mit Afrikaans-Namen.
Wer steht hinter Thistle & Weed?
Stephanie Wiid (Kellermeisterin) und Etienne Terblanche (Weinbauer).
Seit wann gibt es Thistle & Weed?
Das Projekt entstand 2015.
Was bedeutet der Name Thistle & Weed?
Auf Deutsch „Distel und Unkraut“. Er bezieht sich auf die Wildpflanzen zwischen den Reben.
Was ist der Brandnetel?
Ein Chenin Blanc aus Stellenbosch von Reben aus den 1980er Jahren auf Granit.
Was zeichnet den Duwweltjie aus?
Er stammt aus Paarl von Buschreben, die 1961 gepflanzt wurden, auf Koffieklip.
Was ist der Springdoring?
Ein Chenin Blanc aus dem Swartland, vom Paardeberg.
Was steckt im Khakibos?
Ein weißer Cape Blend aus fünf Sorten, darunter Verdelho, Chenin Blanc, Alvarinho, Palomino und Fernão Pires.
Wie schmeckt der Knapsekêrel?
Frisch und saftig, mit Noten von Rose, Kräutern und roten Kirschen und feinen Tanninen.
Kann man Thistle & Weed besuchen?
Ja, nach Reservierung, mit geführter Kellertour. Die Plätze sind begrenzt.