De Trafford

De Trafford befindet sich auf der wunderschönen Mont Fleur Farm, an der Spitze eines malerischen Tals zwischen Stellenbosch und Somerset West.

De Traffords preisgekrönte Weine variieren in ihren geschmacklichen Eigenschaften, haben jedoch alle einen unverwechselbaren Charakter – intensive Geschmacksnoten, feine Struktur mit großartiger Länge und Finesse. Alle De Trafford Weine werden auf natürliche Art produziert, lebendige Weine, welche durchaus ein natürliches Sediment ablagern können – ein gesundes Zeichen für handgefertigte Weine!

De Traffords Strohwein (Vin Paille) ist der erste seiner Art in Südafrika. Für den Strohwein werden Chenin Blanc-Trauben auf Weinstellagen (oder Stroh) im Schatten von alten Eichenbäumen getrocknet. Dieser sanfte Rosinen-Prozess konzentriert den Zucker, die Säure und Fruchtnoten, um einen köstlich üppigen und süßen Dessertwein zu produzieren, welcher in neuer französischer Eiche fermentiert und reift. Zahlreiche prestigeträchtige Auszeichnungen legen Zeugnis von De Traffords Erstklassigkeit ab!