De Trafford Petit Verdot 2014
- De Trafford
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Helderberg-Stellenbosch
- Petit Verdot
32,95 €*
Informationen zu "De Trafford Petit Verdot 2014"
De Trafford Petit Verdot 2014 zeigt sich in einem tiefen Rubinrot und offenbart seine beeindruckende Struktur. Ein faszinierendes Aromenspiel aus Minze, Pfeffer, Tabak und einer Prise Zimt verbindet sich harmonisch mit intensiven Aromen von reifen Brombeeren. Die lebendige Säure und die feinen Tannine verleihen dem Wein einen anregenden Charakter, der sich beim Genuss angenehm entfaltet. Aus einem ertragsschwachen Weinberg an den Hängen des Helderbergs stammend, bietet dieser Petit Verdot mit nur sechs Tonnen pro Hektar ein außergewöhnliches Maß an Konzentration und Tiefe.
Die Trauben wurden zu 100 % von Hand entrappt und gequetscht, direkt in kleine offene Gärtanks. Dort erfolgte eine spontane Gärung mit natürlichen Hefen bei 28 °C. Die Maischekappe wurde über 10 Tage hinweg zweimal täglich von Hand untergestoßen.
Der Wein wurde direkt in Fässer abgezogen, zusammen mit dem einmaligen Pressvorgang aus der traditionellen Korbpresse. Sämtliche Weine durchlaufen die malolaktische Gärung im Fass. Für den Ausbau wurden 25 % neue 225-Liter-Fässer aus französischer Eiche von renommierten Küfern verwendet. Die Reifezeit im Fass betrug 20 Monate.
Abgefüllt wurde unfiltriert und von Hand direkt auf dem Weingut.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.15 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Dominierende Rebsorte: | Petit Verdot |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2014 |
| Passende Gerichte: | Gourmet Burger, Gourmet Pizza |
| Rebsorten: | Petit Verdot |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 1.7 |
| Serviertemperatur [°C]: | 16 -20 |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.6 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) : | 2028 |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinbauregion: | Helderberg-Stellenbosch |
| Weinmacher: | David Trafford |
| Weinstil: | Rotwein kräftig & komplex |
| freier SO2 Gehalt [mg/l]: | 25 |
| pH-Wert: | 3.79 |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Gourmet Burger, Gourmet Pizza |
| Rebsorten | Petit Verdot |
| Trinktemperatur [°C] | 16 -20 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2028 |
| Weinmacher | David Trafford |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.15 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 1.7 |
| freier SO2 Gehalt [mg/l] | 25 |
| pH-Wert | 3.79 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.6 |