Zevenwacht The Tin Mine Red 2021
- Zevenwacht
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Shiraz/Syrah - Cuvée
- John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
- Tim Atkin 2023: 90 Punkte
15,95 €*
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Informationen zu "Zevenwacht The Tin Mine Red 2021"
Der Zevenwacht The Tin Mine Red beeindruckt mit seiner tiefen violett-roten Farbe und bietet ein verlockendes Bouquet aus rauchiger Preiselbeere, saftiger Gewürzkirsche, Himbeere und einem Hauch von Pfeffer. Am Gaumen zeigt er eine bemerkenswerte Dichte, begleitet von geschmeidigen, beständigen Tanninen. Dieser vielschichtige Wein wird durch eine harmonisch eingebaute Säure gekonnt abgerundet und endet in einem langanhaltenden Nachklang, der den Genuss vollendet.
Die Rebsorten dieser Cuvée fermentierten temperaturgeregelt bei 26°C bis 28°C separat in offenen Tanks aus Edelstahl. Dabei wurde der Tresterhut regelmäßig untergetaucht, um die intensive Farbe des Weins und weiche Tannine zu extrahieren. Nach Abschluss der Gärung ging es in die Presse und der Wein wurde in zweit-, dritt- sowie viertbefüllte Fässer aus französische m Eichenholz gefüllt, in denen die verschiedenen Rebsorten 12-16 Monate lang reifen durften, bevor sie verschnitten und als fertige Cuvée auf die Flasche gefüllt wurden.
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 90/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Shiraz/Syrah |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2021 |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Säureampel: | niedrig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Stellenbosch |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
- Tim Atkin 2023: 90 Punkte
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2020 - Tim Atkin 2022: 90 Punkte
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Wild, Eintopf |
| Rebsorten | 54% Shiraz, 32% Mourvedre, 14% Grenache, |
| Trinktemperatur [°C] | 16-18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2026 |
| Weinmacher | Hagen Viljoen |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.7 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.2 |
| pH-Wert | 3.65 |
| Säuregehalt [g/l] | 5 |