Zevenwacht The Tin Mine Red 2023
- Zevenwacht
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Cuvée
- Tim Atkin 2026: 92 Punkte
- Winemagazine South Africa 2026: 90 Punkte
- Trophy Wine Show SA 2025: 97 Punkte
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Informationen zu "Zevenwacht The Tin Mine Red 2023"
Der Zevenwacht The Tin Mine Red beeindruckt mit seiner tiefen violett-roten Farbe und bietet ein verlockendes Bouquet aus rauchiger Preiselbeere, saftiger Gewürzkirsche, Himbeere und einem Hauch von Pfeffer. Am Gaumen zeigt er eine bemerkenswerte Dichte, begleitet von geschmeidigen, beständigen Tanninen. Dieser vielschichtige Wein wird durch eine harmonisch eingebaute Säure gekonnt abgerundet und endet in einem langanhaltenden Nachklang, der den Genuss vollendet.
Die Rebsorten dieser Cuvée fermentierten temperaturgeregelt bei 26°C bis 28°C separat in offenen Tanks aus Edelstahl. Dabei wurde der Tresterhut regelmäßig untergetaucht, um die intensive Farbe des Weins und weiche Tannine zu extrahieren. Nach Abschluss der Gärung ging es in die Presse und der Wein wurde in zweit-, dritt- sowie viertbefüllte Fässer aus französische m Eichenholz gefüllt, in denen die verschiedenen Rebsorten 12-16 Monate lang reifen durften, bevor sie verschnitten und als fertige Cuvée auf die Flasche gefüllt wurden.
| Bewertungen: | Tim Atkin 92/100, Winemag 90/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Shiraz/Syrah |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2023 |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Säureampel: | säurearm |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinstile: | Säurearme Rotweine |
| Anbauregion: | Stellenbosch |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.69 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.6 |
| pH-Wert | 355 |
| Säuregehalt [g/l] | 4.9 |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | gegrilltes Fleisch, Wildbraten, Schweinebraten mit gebratenem Wurzelgemüse |
| Rebsorten | 54% Shiraz, 32% Mourvedre, 14% Grenache, |
| Trinktemperatur [°C] | 16-18 °C |
| Weinmacher | Hagen Viljoen |
- Tim Atkin 2026: 92 Punkte
- Winemagazine South Africa 2026: 90 Punkte
- Trophy Wine Show SA 2025: 97 Punkte
- Jahrgang 2022 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2025: 90 Punkte