Zevenwacht Cabernet Sauvignon 2021
- Zevenwacht
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon
- John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
- Tim Atkin 2024: 90 Punkte
11,95 €*
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Informationen zu "Zevenwacht Cabernet Sauvignon 2021"
Der Zevenwacht Cabernet Sauvignon duftet intensiv nach schwarzen Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren sowie nach Anklängen feiner Blaubeere. Wohl integrierte Eichenaromen mit einem dezenten Hauch von Grafit und Zigarrenkiste tragen zur bemerkenswerten Komplexität des Weins bei. Den Gaumen umschmeicheln dunkle Nuancen reifer Brombeeren und Pflaumen sowie ein Hauch Tabakblatt und Lakritze. Seine straffe und wohl eingebundene Tanninstruktur rundet diese hochdotierte Genusserlebnis auf perfekte Weise ab.
Die Trauben fermentierten bei einer regulierten Temperatur von 27°C mit anschließender 18 Monate langen Reifung des Weins in Fässern aus französischer Eiche, von denen 30%, Neuholz, 30% zweitbelegtes Holz und 40% drittbelegtes Holz ausmachten.
| Bewertungen: | John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 90/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2021 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Säureampel: | niedrig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Stellenbosch |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
- Tim Atkin 2024: 90 Punkte
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4 Sterne
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Rind |
| Rebsorten | 93% Cabernet Sauvignon, 7% Petit Verdot |
| Trinktemperatur [°C] | 16-18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2027 |
| Weinmacher | Hagen Viljoen |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.27 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 3.4 |
| pH-Wert | 3.71 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.1 |