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Produktinformationen "Zevenwacht Cabernet Sauvignon 2022"

Der Zevenwacht Cabernet Sauvignon duftet intensiv nach schwarzen Brombeeren, schwarzen Johannisbeeren sowie nach Anklängen feiner Blaubeere. Wohl integrierte Eichenaromen mit einem dezenten Hauch von Grafit und Zigarrenkiste tragen zur bemerkenswerten Komplexität des Weins bei. Den Gaumen umschmeicheln dunkle Nuancen reifer Brombeeren und Pflaumen sowie ein Hauch Tabakblatt und Lakritze. Seine straffe und wohl eingebundene Tanninstruktur rundet diese hochdotierte Genusserlebnis auf perfekte Weise ab.

Weinausbau

Die Trauben fermentierten bei einer regulierten Temperatur von 27°C mit anschließender 18 Monate langen Reifung des Weins in Fässern aus französischer Eiche, von denen 30%, Neuholz, 30% zweitbelegtes Holz und 40% drittbelegtes Holz ausmachten.

Eigenschaften "Zevenwacht Cabernet Sauvignon 2022"
Alkoholgehalt [Vol%]: 14.59
Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
Altersbeschränkung: ab 16 Jahren
Anbauland: Südafrika
Art der Abfüllung: Flasche
Bewertungen: John Platter 4 Sterne
Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Flaschengröße [Liter]: 0,75
Geschmack: Trocken
Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Jahrgang: 2022
Passende Gerichte: Ochsenschwanz Eintopf, Rinderstroganoff
Rebsorten: Cabernet Sauvignon
Reinsortig / Cuvée: Reinsortig
Restzucker [g/l]: 3.2
Serviertemperatur [°C]: 16-18
Säureampel: niedrig
Säuregehalt [g/l]: 5.2
Verschluss: Kork
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): 2028
Weinart: Rotwein
Weinausbau: Barrique
Weinbauregion: Stellenbosch
Weinfarbe: Rot
Weinmacher: Hagen Viljoen
Weinstil: wuchtig
pH-Wert: 3.74

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Weinauszeichnungen:
  • John Platter: 4 Sterne / 86 Punkte
Auszeichnungen früherer Jahrgänge:
  • Jahrgang 2021 - John Platter: 4 Sterne
  • Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2024: 90 Punkte