Tokara Reserve Collection Elgin Sauvignon Blanc 2024
- Tokara
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Elgin
- Sauvignon Blanc
- John Platter: 4.5 Sterne / 91 Punkte
- Tim Atkin 2024: 92 Punkte
- Decanter Awards 2025: Gold
- Winemagazine South Africa 2025: 90 Punkte
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Informationen zu "Tokara Reserve Collection Elgin Sauvignon Blanc 2024"
Der Tokara Reserve Collection Elgin Sauvignon Blanc präsentiert sich in einem feinen strohfarbigen Kleid, umrahmt von einem lebhaft grünen Rand. Das Bukett verführt mit Aromen von frischen Kap-Stachelbeeren, spritzigem Limettensaft und einem subtilen Wechselspiel aus Zitronengras und Passionsfrucht. Im Mund überzeugt dieser vollmundige und cremige Wein mit einer Reflexion der verführerischen Aromen und einer delikaten Note von Johannisbeerblatt. Der Abgang ist ungemein frisch und angenehm trocken, begleitet von feinen mineralischen und salzigen Anklängen.
Das Traubengut wurde komplett entrappt, gequetscht und umgehend gepresst. Der dabei gewonnene Saft wurde über Nacht ruhen gelassen, bevor der klare Saft am nächsten Morgen abgeschöpft werden konnte. Nur der freiablaufende Saft der Presse wurde für diesen Reserve Sauvignon Blanc verwendet. Der Saft fermentierte unter Zugabe ausgewählter Hefekulturen bei geregelten 15° C in Tanks aus Edelstahl. 4% des Weins fermentierten in großen und älteren Eichenfässern und reiften anschließend fünf Monate lang im selbigen Fass. Nach Abschluss der Gärung reifte der im Stahl ausgebaute Wein fünf Monate lang unter regelmäßigem Aufrühren (batonnage) auf der Hefe, bevor er stabilisiert und filtriert auf die Flasche gefüllt wurde.
| Bewertungen: | Decanter Gold (95 - 97 Punkte), John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 92/100, Winemag 90/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2024 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinausbau: | Stahlfass |
| Anbauregion: | Elgin |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 4.5 Sterne / 91 Punkte
- Tim Atkin 2024: 92 Punkte
- Decanter Awards 2025: Gold
- Winemagazine South Africa 2025: 90 Punkte
- Jahrgang 2023 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2023 - Tim Atkin 2024: 92 Punkte
- Jahrgang 2023 - Decanter Awards 2024: 91 Punkte
- Jahrgang 2023 - Veritas Awards 2024: Gold
- Jahrgang 2023 - Winemagazine South Africa 2024: 93 Punkte
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Aperitif, Austern, Lachs, frische Meeresfrüchte |
| Rebsorten | Sauvignon Blanc |
| Trinktemperatur [°C] | 8-10 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2030 |
| Weinmacher | Stuart Botha, Timothy Withfield |
| Zutatenverzeichnis | Trauben, Stabilisator: Carboxymethylcellulose; Konservierungsstoffe und Antioxidationsmittel: Sulfite, L-Ascorbinsäure. Unter Schutzatmosphäre abgefüllt. |
|---|---|
| Brennwert | 81 kcal / 337 kj |
| davon Zucker | Nur in Spuren enthalten |
| Fett | Nur in Spuren enthalten |
| davon gesättigte Fettsäuren | Nur in Spuren enthalten |
| Salz | Nur in Spuren enthalten |
| Hinweise auf Allergene | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 3.5 |
| pH-Wert | 3.23 |
| Säuregehalt [g/l] | 6.6 |