Survivor Terroir Pinotage 2022
- Survivor Wines
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Swartland
- Pinotage
- John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
- Tim Atkin 2024: 90 Punkte
17,95 €*
Derzeit nicht verfügbar
Informationen zu "Survivor Terroir Pinotage 2022"
Der Survivor Terroir Pinotage präsentiert sich in einem faszinierenden Granatrot im Glas und entführt die Sinne auf eine Reise voller Fruchtnoten, überwiegend im Bereich roter Früchte, ergänzt durch subtile Anklänge von Anis und Zimtgewürzen. Am Gaumen zeigt er eine vollmundige Präsenz, die den Gaumen großzügig umhüllt und eine samtige Textur hinterlässt, die elegant verweilt. Diese Genusserlebnis endet mit einem bleibenden Eindruck von frischen Himbeer- und Erdbeeraromen, die verführerisch auf den Sinnen nachklingen.
Die Lese erfolgte bei optimaler Reife von 25,4° Balling. Die Trauben wurden in den frühen Morgenstunden von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass sie kühl im Weinkeller ankamen. Es folgte eine 24-stündige Kaltextraktion, bevor die Hefe inokuliert wurde. Die Farbauszug- und Tanninextraktion erfolgte durch regelmäßige Überpumpungen alle 4 Stunden. Die alkoholische Gärung dauerte 6 Tage, wobei die Temperaturen bei 26°C ihren Höhepunkt erreichten. Die Trauben wurden bei 4° Balling gepresst, und der Press-Saft wurde mit dem Freilaufmost vermischt. Der Wein durchlief die malolaktische Gärung in 300-Liter-Fässern aus französischer Eiche, wobei 20 % neue Fässer und der Rest Zweit- und Dritt-Belegung waren. Danach reifte der Wein 18 Monate, bevor er abgezogen, geschönt und abgefüllt wurde.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.65 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 90/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Pinotage |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2022 |
| Passende Gerichte: | Gouda, Indisches Curry, Wild |
| Rebsorten: | Pinotage |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 2.7 |
| Serviertemperatur [°C]: | 16.-18 |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.7 |
| Verschluss: | Kork |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinbauregion: | Swartland |
| Weinmacher: | Pierre Wahl |
| Weinstil: | wuchtig |
| pH-Wert: | 3.72 |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Wild, Gouda, Indisches Curry |
| Rebsorten | Pinotage |
| Trinktemperatur [°C] | 16.-18 °C |
| Weinmacher | Pierre Wahl |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.65 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.7 |
| pH-Wert | 3.72 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.7 |