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Beerenfruchtaromen mit Pfeffernoten!

Pilgrim Shiraz 2020

Rotwein

Trocken

2020

Südafrika - Stellenbosch

Shiraz/Syrah

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
Tim Atkin 2022: 89 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2019 - John Platter: 4.5 Sterne

Bewertungen:

Subtile pfeffrige Nuancen untermalt von perfekt reifer Frucht sorgen für viel Finesse

19,95 € *

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Artikel-Nr.: 401714-20

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Der Pilgrim Shiraz umgarnt die Nase mit intensiven und einladenden Aomen von roten... mehr

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Der Pilgrim Shiraz umgarnt die Nase mit intensiven und einladenden Aomen von roten und schwarzen Beeren mit feinen Anklängen von Pfeffer und dezenten Gewürznoten, Vanilleschote und sogar einen floralen Hauch. Aromen, die sich auch am Gaumen wiederfinden, mit einem wohl ausbalancierten Säurespiel und harmonischen Tanninen. Die Nase umhüllt einen und errinert an einen leichteren 'Neuen Welt' Syrah, der die Lebendigkeit und Schwung dieses Stils zelebriert. Er endet in einem weichen, langanhaltenden und würzigen Abgang.

Weinausbau

Die Trauben wurden von Hand gelesen, entrappt und leicht gequetscht. Gärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur und der Wein durfte vor Abfüllung 18 Monate in Eichenfässern ( französische sowie amerkanische Eiche) reifen. Dieser Wein wurde mit minimalen Engriff gekeltert, auch ohne Filterung und ein gewisses Maß an Sediment- oder Kristallbildung ist bei dieser Art Wein völlig natürlich.

Pilgrim Shiraz 2020

Weingut: Pilgrim Wines
Anbauland: Südafrika
Anbauregion: Stellenbosch
Weinausbau: Barrique
Weinstil: wuchtig
Rebsortenrein: Shiraz/Syrah

Geschmack: Trocken
Alkoholgehalt: 14 %
Säuregehalt: 6.1 g/l
Restzucker: 3.3 g/l
passt zu: Schwein
Verschluss: Kork

Wein Expertise

Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2020
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Henry Kotzé
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 89/100
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Shiraz/Syrah
Dominierende Rebsorte:	Shiraz/Syrah
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	14
Säuregehalt [g/l]:	6.1
pH-Wert:	3.46
Serviertemperatur [°C]:	16 - 18
Passende Gerichte:	Schwein
Restzucker [g/l]:	3.3
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2025
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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