Pilgrim Shiraz 2020
- Rotwein
- Trocken
- 2020
- Südafrika - Stellenbosch
- Shiraz/Syrah
- John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
- Tim Atkin 2022: 89 Punkte
- Jahrgang 2019 - John Platter: 4.5 Sterne
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- Artikel-Nr.: 401714-20
Der Pilgrim Shiraz umgarnt die Nase mit intensiven und einladenden Aomen von roten und schwarzen Beeren mit feinen Anklängen von Pfeffer und dezenten Gewürznoten, Vanilleschote und sogar einen floralen Hauch. Aromen, die sich auch am Gaumen wiederfinden, mit einem wohl ausbalancierten Säurespiel und harmonischen Tanninen. Die Nase umhüllt einen und errinert an einen leichteren 'Neuen Welt' Syrah, der die Lebendigkeit und Schwung dieses Stils zelebriert. Er endet in einem weichen, langanhaltenden und würzigen Abgang.
Die Trauben wurden von Hand gelesen, entrappt und leicht gequetscht. Gärung erfolgte bei kontrollierter Temperatur und der Wein durfte vor Abfüllung 18 Monate in Eichenfässern ( französische sowie amerkanische Eiche) reifen. Dieser Wein wurde mit minimalen Engriff gekeltert, auch ohne Filterung und ein gewisses Maß an Sediment- oder Kristallbildung ist bei dieser Art Wein völlig natürlich.
- Weingut
- Pilgrim Wines
- Anbauland
- Südafrika
- Anbauregion
- Stellenbosch
- Weinausbau
- Barrique
- Weinstil
- wuchtig
- Rebsortenrein
- Shiraz/Syrah
- Geschmack
- Trocken
- Alkoholgehalt
- 14 %
- Säuregehalt
- 6.1 g/l
- Restzucker
- 3.3 g/l
- passt zu
- Schwein
- Verschluss
- Kork
Weinart: | Rotwein |
Jahrgang: | 2020 |
Anbauland: | Südafrika |
Weinbauregion: | Stellenbosch |
Weinmacher: | Henry Kotzé |
Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 89/100 |
Weinausbau: | Barrique |
Weinstil: | wuchtig |
Geschmack: | Trocken |
Rebsorten: | Shiraz/Syrah |
Dominierende Rebsorte: | Shiraz/Syrah |
Reinsortig / Cuvée: | Rebsortenrein |
Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
Säuregehalt [g/l]: | 6.1 |
pH-Wert: | 3.46 |
Serviertemperatur [°C]: | 16 - 18 |
Passende Gerichte: | Schwein |
Restzucker [g/l]: | 3.3 |
Art der Abfüllung: | Flasche |
Verschluss: | Kork |
Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2025 |
Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
Altersbeschränkung: | ab 16 Jahre |
Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |