Ernie Els Signature 2017
- Ernie Els Wines
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon - Cuvée
- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Tim Atkin 2023: 91 Punkte
- Decanter 2023: Gold / 95 Punkte
58,85 €*
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Produktinformationen "Ernie Els Signature 2017"
Der Ernie Els Signature fließt von rubinroter Farbe ins Glas, die dunkle, reife und ausgeglichene Frucht wird mit Zimt und anderen Würznoten verfeinert. Eine Melange aus Cassis und Kirschen, Kakaostaub, Vanille und Pflaumen - ein reichaltiger Weihnachtskuchen! Es folgen sekundäre Aromen von Thymian und Tabak sowie feine Fynbos-Elemente. Perfekt abgerundete Tannine runden dieses Meisterwerk ab.
Die entwickelten Fruchtannine sorgen für einen langanhaltenden und köstlichen Abgang, der Wein ist vollmundig, klassisch, samtig und trocken... in einem Wort: mächtig! Alle Trauben stammen aus dem Weingut Ernie Els Wines, dessen Weinberge an den warmen Nordhängen der Region Helderberg innerhalb der Appellation Stellenbosch liegen.
In früher Morgenstunde wurde das Traubengut geerntet und vorsichtig aussortiert und entrappt. Die Fermentation fand in offenen Stahlfermentern statt. Täglich wurde das Traubengut fünfmal gewendet, um Farbe und Geschmack zu extrahieren. Die Trauben wurden separat vinifiziert und 18 Monate in französischer Eiche ausgebaut (70% Neuholz).
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.77 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | Decanter Gold (95 - 97 Punkte), John Platter 5 Sterne, Tim Atkin 91/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2017 |
| Passende Gerichte: | Käse, Rind |
| Rebsorten: | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Restzucker [g/l]: | 2.0 |
| Serviertemperatur [°C]: | 18 |
| Säuregehalt [g/l]: | 6.3 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2029 |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinbauregion: | Stellenbosch |
| Weinfarbe: | Rot |
| Weinmacher: | Louis Strydom |
| Weinstil: | wuchtig |
| pH-Wert: | 3.56 |
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- John Platter: 5 Sterne / 95 Punkte
- Tim Atkin 2023: 91 Punkte
- Decanter 2023: Gold / 95 Punkte
- Jahrgang 2016 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2016 - Tim Atkin 2021: 93 Punkte
- Jahrgang 2015 - John Platter: 5 Sterne
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