Ernie Els Signature 2022
- Ernie Els Wines
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Helderberg-Stellenbosch
- Cabernet Sauvignon - Cuvée
- John Platter: 5 Sterne/ 97 Punkte
- Tim Atkin 2025: 96 Punkte
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Informationen zu "Ernie Els Signature 2022"
Der Ernie Els Signature 2022 zeigt sich in einem tiefen Rubinrot, das eine üppige, reife Frucht offenbart, die harmonisch mit Zimt und ausgefallenen Gewürznoten verwoben ist. Eine reiche Melange aus Cassis und Kirschen wird von feinen Nuancen aus Kakaopulver, Vanille und Pflaumen begleitet und erinnert an einen opulenten Weihnachtskuchen. Sekundäre Aromen von Thymian und Tabak treten in den Vordergrund, unterstrichen von zarten Fynbos-Elementen. Die maßvoll gefügten Tannine verstärken die Pracht des Weins, der sich als kraftvoll, vollmundig, klassisch, samtig und trocken präsentiert.
Die gut entwickelten Frucht-Tannine sorgen für einen langanhaltenden, köstlichen Abgang, wodurch sich eine vollendete Harmonie am Gaumen entfaltet. Alle Trauben stammen aus den Weinbergen von Ernie Els Wines, die an den warmen Nordhängen der Region Helderberg innerhalb der Appellation Stellenbosch gedeihen.
In früher Morgenstunde wurde das Traubengut geerntet und vorsichtig aussortiert und entrappt. Die Fermentation fand in offenen Stahlfermentern statt. 18 Monate in französischen Eichenfässern (50 % neu) gereift. Ein kleiner Teil (15 %) reifte acht Monate in Terrakotta-Amphoren.
Cabernet Sauvignon 60 %, Merlot 25 %, Cabernet Franc 5 %, Malbec 5 % und Petit Verdot 5 %.
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
|---|---|
| Fairtrade | Bio | Vegan: | Vegan |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Handelsauszeichnungen: | Vegan |
| Jahrgang: | 2022 |
| Qualitätsstufe: | Estate Wine |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique, Ton Amphore |
| Anbauregion: | Helderberg-Stellenbosch |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 5 Sterne/ 97 Punkte
- Tim Atkin 2025: 96 Punkte
- Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2024: 93 Punkte
- Jahrgang 2021 - Winemagazine South Africa 2024: 93 Punkte
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Rebsorten | Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Petit Verdot |
| Trinktemperatur [°C] | 18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2031 |
| Weinmacher | Louis Strydom |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.5 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 3.6 |
| pH-Wert | 3.59 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.8 |