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Eikendal Cabernet Sauvignon Merlot 2021
Labeländerungen vorbehalten
Saftig, konzentriert und komplex!

Eikendal Cabernet Sauvignon Merlot 2021

  • Rotwein
  • Trocken
  • 2021
  • Südafrika - Stellenbosch
  • Cabernet Sauvignon, Merlot
Weinauszeichnungen:
  • John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
  • Tim Atkin 2022: 91 Punkte
  • Gilbert & Gaillard 2022: Gold
Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :
  • Jahrgang 2020 - John Platter: 4 Sterne
  • John Platter 4 Sterne
  • Tim Atkin 91/100
  • Die Eigenschaften der beiden edlen Rebsorten sind deutlich zu erkennen, wunderbare Kirschenaromatik mit einer erdigen Nuance
    19,95 € *
    Inhalt: 0,75 Liter (26,60 € * / 1 Liter)

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    • Artikel-Nr.: 401967-21
    mehrere Informationen
    Im klassischen Eikendal-Stil, ist diese Cabernet Sauvignon Merlot Cuvée raffiniert und... mehr

    Im klassischen Eikendal-Stil, ist diese Cabernet Sauvignon Merlot Cuvée raffiniert und vollmundig. Er ist sehr ausdrucksstark, in der Nase dominieren reife Brombeeren und schwarze Johannisbeeren. Am Gaumen ist das charakteristische Cassis und die erdige Note des Cabernet Sauvignon sind deutlich zu erkennen. Würzige und süße französische Eiche ergänzen die Frucht und halten sie in Balance. Die saftige und konzentrierte Merlot-Frucht wird von einem Rückgrat aus feinkörnigen Tanninen gestützt. Ein sehr geschmeidiger Genuss!

    Weinausbau

    Die Trauben wurden entrappt, von Hand sortiert und sanft in den Tank gepumpt um keine harten Tannine zu extrahieren.
    Nach der Gärung hat der Wein eine zwei-wöchige verlängerte Mazeration für bessere Struktur, gefolgt von einer sanften Pressung und darauf eine malolaktische Gärung. Der Wein reifte dann 12 Monate lang in 300-L Eichenfässern, wobei 15 % neue Eiche verwendet wurde.

    Eikendal Cabernet Sauvignon Merlot 2021
    Weingut
    Eikendal
    Anbauland
    Südafrika
    Anbauregion
    Stellenbosch
    Weinausbau
    Barrique
    Weinstil
    wuchtig
    Cuvée
    Cabernet Sauvignon, Merlot
    Geschmack
    Trocken
    Alkoholgehalt
    14.24 %
    Säuregehalt
    6.1 g/l
    Restzucker
    3.8 g/l
    passt zu
    Lamm, Rind, Carpaccio
    Verschluss
    Kork
    Wein Expertise
    Weinart: Rotwein
    Jahrgang: 2021
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Stellenbosch
    Weinmacher: Christo Hanse
    Bewertungen: John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 91/100
    Weinausbau: Barrique
    Weinstil: wuchtig
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot
    Dominierende Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot
    Reinsortig / Cuvée: Cuvée
    Alkoholgehalt [Vol%]: 14.24
    Säuregehalt [g/l]: 6.1
    pH-Wert: 3.45
    Serviertemperatur [°C]: 16-18
    Passende Gerichte: Lamm, Rind, Carpaccio
    Restzucker [g/l]: 3.8
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): 2027
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Allergenkennzeichnung: enthält Sulfite
    Weiterführende Links zu "Eikendal Cabernet Sauvignon Merlot 2021"
  • Zur Hersteller Website
  • Eikendal

    Eikendal

    Weingut aus Südafrika | Stellenbosch

    Die renommierte Weinkellerei Eikendal befindet sich mitten im Herzen von Südafrikas malerischem Kapweinland und vereint jahrhundertealte Tradition mit moderner Weinherstellung. Die preisgekrönten Weine von Eikendal spiegeln die einzigartige Terroir-Vielfalt dieser besonderen Weinregion wider, mit Weinbergen, die sich auf sonnenverwöhnten Hügeln erstrecken und von den kühlen Meeresbrisen des nahen Atlantiks profitieren. Dieses ideale Mikroklima sorgt für langsame, gleichmäßige Reifung der Trauben und verleiht den Weinen eine bemerkenswerte Frische und Eleganz. Die Winzer von Eikendal, wahre Meister ihres Handwerks, verbinden traditionelle Weinbautechniken mit innovativen Ansätzen. Sie verwenden ausschließlich handverlesene Trauben und setzen auf moderne Kellertechnik, um das volle Potenzial jeder Sorte zu entfalten Das Ergebnis sind preisgekrönte Weine, die sowohl Kenner als auch Neulinge begeistern. Von fruchtigen Weißweinen über vollmundige Rotweine bis hin zu raffinierten Rosés - Eikendal bietet für jeden Geschmack etwas.

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