Babylonstoren Viognier 2024
- Babylonstoren
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Simonsberg-Paarl
- Viognier
- John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
- Tim Atkin 2025: 91 Punkte
13,80 €*
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Informationen zu "Babylonstoren Viognier 2024"
Der Babylonstoren Viognier ist eine echte Besonderheit - nur selten wird diese Traube sortenrein vinifiziert. Das Bouquet ist floral betont und bietet Schichten von weißen Blüten sowie frischem Steinobst. Am Gaumen präsentiert er sich cremig rund mit leichten Holzanklängen und faszinierenden floralen Noten mit Anklängen von Pfirsichen, getrockneten Aprikosen, Lakritz und Rosenwasser.
Nach einem siebenmonatigen Aufenthalt in französischen Eichenfässern erhält er seine perfekte Balance von blumigem Bouquet, cremig rundem Gaumen und frischem Abgang. Ein herrlicher Sommerwein!
70% des Weins wurden einer Kaltfermentierung im Stahltank unterzogen, während die restlichen 30% des Weins sieben Monate lang in zweit- und drittbefüllten französischen Eichenfässern fermentierten, bevor beide Komponenten verschnitten und auf die Flasche gefüllt wurden.
| Bewertungen: | John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 91/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Viognier |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2024 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Säureampel: | niedrig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Anbauregion: | Simonsberg-Paarl |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
- Tim Atkin 2025: 91 Punkte
- Jahrgang 2023 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2023 - Tim Atkin 2024: 91 Punkte
- Jahrgang 2023 - Veritas Awards 2024: Silber
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Curries, gedämpfte Muscheln, Gegrillter Fisch, Hühner-Tagine, Schweinebraten mit gebratenem Wurzelgemüse |
| Rebsorten | Viognier |
| Trinktemperatur [°C] | 10-12 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2028 |
| Weinmacher | Charl Coetzee, Klaas Stoffberg |
| Zutatenverzeichnis | Trauben, Konservierungsstoff (Sulfite) |
|---|---|
| Brennwert | 85 kcal / 353 kj |
| Kohlenhydrate | 1.4 |
| davon Zucker | < 0.5 |
| Fett | < 0.5 |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0.1 |
| Salz | < 0.01 |
| Hinweise auf Allergene | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 3.3 |
| pH-Wert | 3.37 |
| Säuregehalt [g/l] | 6.3 |