Babylonstoren Sprankel 2019

Schaumwein

Trocken

2019

Südafrika - Simonsberg-Paarl

Chardonnay, Pinot Noir

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2018 - John Platter: 5 Sterne
Jahrgang 2018 - Tim Atkin 2024: 92 Punkte
Jahrgang 2018 - Veritas Awards 2024: Doppelgold

Bewertungen:

Der Sprankel verführt die Sinne mit lebhaften Frucht- und Gewürzaromen - ein absolutes Genusserlebnis

39,90 € *

Inhalt: 0,75 Liter (53,20 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 401020-19

mehrere Informationen

Von zart strohgelber Farbe mit frisch grünen Komplexen im Glas verwöhnt der Babylonstoren Sprankel mit einem betörenden Bouquet von Golden Delicious Apfel, grünem Lutscher und feiner Tropenfrucht sowie mit hefigen Anklängen duftigen Biskuits und frischgebackener Brioche. Am Gaumen präsentiert sich dieser umwerfende Methode Cap Classique mit angenehmer Frische und hervorragender Balance sowie mit einer ungemein feinen Mousse und weicher Säure, die für eine perfekte Abrundung der cremigen Cashewnuss-Noten am Gaumen sorgt. Köstliche Nuancen von Ingwer, Limettenzeste, Pfirsich und Quitte komplementieren dieses grandiose Genusserlebnis, zusammen mit fein mineralischen Noten und einem langanhaltenden Abgang.

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Von zart strohgelber Farbe mit frisch grünen Komplexen im Glas verwöhnt der Babylonstoren Sprankel mit einem betörenden Bouquet von Golden Delicious Apfel, grünem Lutscher und feiner Tropenfrucht sowie mit hefigen Anklängen duftigen Biskuits und frischgebackener Brioche. Am Gaumen präsentiert sich dieser umwerfende Methode Cap Classique mit angenehmer Frische und hervorragender Balance sowie mit einer ungemein feinen Mousse und weicher Säure, die für eine perfekte Abrundung der cremigen Cashewnuss-Noten am Gaumen sorgt. Köstliche Nuancen von Ingwer, Limettenzeste, Pfirsich und Quitte komplementieren dieses grandiose Genusserlebnis, zusammen mit fein mineralischen Noten und einem langanhaltenden Abgang.

Weinausbau

Das Traubengut für diesen köstlichen Schaumwein wurde am ganzen Bund gepresst und fermentierte zunächst in Tanks aus Edelstahl, wo der Wein nach Abschluss der Gärung sieben Monate auf der feinen Hefe verbrachte, bevor er für die sekundäre Gärung auf die Flasche gefüllt wurde, wo der Wein vor dem Degorgement weitere 55 Monate auf der Hefe (in der Flasche) reifte.

Produktinformationen
Weinart:	Schaumwein
Jahrgang:	2019
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Simonsberg-Paarl
Weinmacher:	Marina Laubser, Charl Coetzee
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne
Weinausbau:	Stahlfass, Flaschengärung
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chardonnay, Pinot Noir
Dominierende Rebsorte:	Chardonnay
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	12
Säuregehalt [g/l]:	8.1
Serviertemperatur [°C]:	6-8
Passende Gerichte:	Aperitif, Hummer, Caviar, Lachs
Restzucker [g/l]:	6.7
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2028
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite