Babylonstoren Sprankel 2019
- Babylonstoren
- Schaumwein - Trocken
- Südafrika - Simonsberg-Paarl
- Pinot Noir
- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2025: 92 Punkte
- Michelangelo Awards 2025: Silber
- Veritas Awards 2025: Silber
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Produktinformationen "Babylonstoren Sprankel 2019"
Von zart strohgelber Farbe mit frisch grünen Komplexen im Glas verwöhnt der Babylonstoren Sprankel mit einem betörenden Bouquet von Golden Delicious Apfel, grünem Lutscher und feiner Tropenfrucht sowie mit hefigen Anklängen duftigen Biskuits und frischgebackener Brioche. Am Gaumen präsentiert sich dieser umwerfende Methode Cap Classique mit angenehmer Frische und hervorragender Balance sowie mit einer ungemein feinen Mousse und weicher Säure, die für eine perfekte Abrundung der cremigen Cashewnuss-Noten am Gaumen sorgt. Köstliche Nuancen von Ingwer, Limettenzeste, Pfirsich und Quitte komplementieren dieses grandiose Genusserlebnis, zusammen mit fein mineralischen Noten und einem langanhaltenden Abgang.
Das Traubengut für diesen köstlichen Schaumwein wurde am ganzen Bund gepresst und fermentierte zunächst in Tanks aus Edelstahl, wo der Wein nach Abschluss der Gärung sieben Monate auf der feinen Hefe verbrachte, bevor er für die sekundäre Gärung auf die Flasche gefüllt wurde, wo der Wein vor dem Degorgement weitere 55 Monate auf der Hefe (in der Flasche) reifte.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 12 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Anlässe: | Geschenke |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Michelangelo Silber (80 - 84 Punkte), Tim Atkin 92/100, Veritas Silber (85 - 89 Punkte) |
| Dominierende Rebsorte: | Chardonnay |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2019 |
| Passende Gerichte: | Aperitif, Caviar, Hummer, Lachs |
| Rebsorten: | Chardonnay, Pinot Noir |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 6.7 |
| Serviertemperatur [°C]: | 6-8 |
| Säuregehalt [g/l]: | 8.1 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2028 |
| Weinart: | Schaumwein |
| Weinausbau: | Flaschengärung, Stahlfass |
| Weinbauregion: | Simonsberg-Paarl |
| Weinfarbe: | Weiß |
| Weinmacher: | Charl Coetzee, Marina Laubser |
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- John Platter: 4.5 Sterne / 93 Punkte
- Tim Atkin 2025: 92 Punkte
- Michelangelo Awards 2025: Silber
- Veritas Awards 2025: Silber
- Jahrgang 2018 - John Platter: 5 Sterne
- Jahrgang 2018 - Tim Atkin 2024: 92 Punkte
- Jahrgang 2018 - Veritas Awards 2024: Doppelgold