Babylonstoren Sprankel 2018
- Babylonstoren
- Schaumwein - Trocken
- Südafrika - Simonsberg-Paarl
- Pinot Noir
- John Platter: 5 Sterne / 97 Punkte
- Tim Atkin 2024: 92 Punkte
- Veritas Awards 2024: Doppelgold
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Informationen zu "Babylonstoren Sprankel 2018"
Der Babylonstoren Sprankel 2020 besticht durch seine zarte strohgelbe Farbe und erfrischend grüne Reflexe. Dieser Methode Cap Classique bietet ein verführerisches Bouquet aus Golden Delicious Äpfeln, grünen Lutschern und feinen tropischen Früchten, ergänzt durch hefige Noten von duftenden Keksen und frisch gebackener Brioche. Am Gaumen entfaltet er eine beeindruckende Frische und Balance mit einer äußerst feinen Perlage und sanfter Säure, die die cremigen Cashewnuss-Noten perfekt abrunden. Den Genuss krönen köstliche Nuancen von Ingwer, Limettenzeste, Pfirsich und Quitte, abgerundet durch feine Mineralität und einen langanhaltenden Nachhall.
Das Traubengut für diesen köstlichen Schaumwein wurde am ganzen Bund gepresst und fermentierte zunächst in Tanks aus Edelstahl, wo der Wein nach Abschluss der Gärung sieben Monate auf der feinen Hefe verbrachte, bevor er für die sekundäre Gärung auf die Flasche gefüllt wurde, wo der Wein vor dem Degorgement weitere 55 Monate auf der Hefe (in der Flasche) reifte.
| Bewertungen: | John Platter 5 Sterne, Veritas Doppelgold (95 - 100 Punkte), Tim Atkin 92/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Chardonnay |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2018 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Flaschengärung, Stahlfass |
| Anbauregion: | Simonsberg-Paarl |
| Weinart: | Schaumwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 12 |
|---|
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Aperitif, Fisch & Meeresfrüchte |
| Rebsorten | Chardonnay, Pinot Noir |
| Trinktemperatur [°C] | 6-8 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2026 |
| Weinmacher | Marina Laubser, Charl Coetzee |
- John Platter: 5 Sterne / 97 Punkte
- Tim Atkin 2024: 92 Punkte
- Veritas Awards 2024: Doppelgold
- Jahrgang 2017 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2017 - Tim Atkin 2023: 92 Punkte
- Jahrgang 2017 - Decanter Awards 2023: Silber
- Jahrgang 2017 - Veritas 2022: Doppelgold
1 Bewertung
24. September 2026 15:26
Babylonstoren - ein Weingut mit wahnsinnig guten Wein
Ich kannte die Weine von Babylonstoren und war schon immer ein großer Fan. Die Weine haben immer so ein gewisses Extra. Etwas kantiges, ungewöhnliches. Man schmeckt nicht nur Traube und Terroir sondern eben auch wie sehr sich der Winzer mit seinem Produkten auseinandesetzt. Der Sprankel passt da ganz hervorragend in die Reihe. Viele MCC sind irgendwie beliebig. Gut trinkbar, aber wenig besonders. Dieser hier hat dieses gewisse Extra, das ihn herausstechen lässt. Für mich großes Kino.