Babylonstoren Cabernet Sauvignon 2023
- Babylonstoren
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Paarl
- Cabernet Sauvignon
- John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
- Tim Atkin 2025: 89 Punkte
- Michelangelo Awards 2025: Gold
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Informationen zu "Babylonstoren Cabernet Sauvignon 2023"
Im Glas offenbart der Babylonstoren Cabernet Sauvignon eine tiefrote, anziehende Farbe und begeistert mit einem verführerischen Aroma von roten Pflaumen, aromatischen Johannisbeeren, süßem Tabak und duftendem Zedernholz. Sein komplexer, vollmundiger Gaumen vereint köstliche Noten dunkler Früchte, reifer Kirschen und einen Hauch von Wildkräutern, während eine seidige Textur und vielschichtige Gewürzanklänge den Genuss abrunden. Abgerundet wird das Erlebnis durch gut integrierte Tannine und einen langanhaltenden Finish, der einladend wirkt.
Nach Abschluss der Fermentierung reifte dieser erstklassige Cabernet Sauvignon 18 Monate lang in ausgewählten Fãssern aus französischem Eichenholz, von denen 40 % Neuholz sowie 60 % zweit- sowie drittbelegtes Holz ausmachten.
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Michelangelo Gold (85 - 89 Punkte), Tim Atkin 89/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Sauvignon |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2023 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Paarl |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 4.5 Sterne / 92 Punkte
- Tim Atkin 2025: 89 Punkte
- Michelangelo Awards 2025: Gold
- Jahrgang 2022 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2022 - Winemagazine South Africa 2024: 91 Punkte
- Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2024: 91 Punkte
- Jahrgang 2021 - Decanter Awards 2024: 94 Punkte
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Steak, Hartkäse, Lammbraten, Blauschimmelkäse |
| Rebsorten | Cabernet Sauvignon |
| Trinktemperatur [°C] | 16 - 18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2031 |
| Weinmacher | Klaas Stoffberg |
| Zutatenverzeichnis | Trauben, Konservierungsstoff (Sulfite) |
|---|---|
| Brennwert | 85 kcal / 351 kj |
| Kohlenhydrate | 1.4 |
| Hinweise auf Allergene | Enthält Sulfite |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.8 |
| pH-Wert | 3.58 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.8 |