Babylonstoren Babel Red 2023

Rotwein

Trocken

2023

Südafrika - Simonsberg-Paarl

Cabernet Franc, Malbec, Merlot, Petit Verdot, Pinotage, Shiraz/Syrah

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
Tim Atkin 2025: 91 Punkte
Proficheck: Ausgezeichnet (90/100)

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2022 - John Platter: 4 Sterne
Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2024: 91 Punkte
Jahrgang 2022 - Decanter Awards 2024: 91 Punkte
Jahrgang 2022 - Veritas Awards 2024: Silber

Es erwartet Sie eine fantastische Kombination aus saftigen roten Beeren, einem Hauch Gewürz und einer gut integrierten Tanninstruktur

18,45 € *

Inhalt: 0,75 Liter (24,60 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 102440-23

mehrere Informationen

Der Babylonstoren Babel Red ist eine geniale Rotwein-Cuvée dominiert von Bordeaux-Rebsorten. Er fließt in einem intensiven Rot ins Glas und verströmt Aromen süßen Tabaks, duftigen Bleistiftspans, dunkler Pflaumen, Maulbeeren und Kirschen. Den Gaumen umschmeicheln köstliche Geschmacksnuancen roter Beeren und feiner Schokolade. Der Abgang ist langanhaltend, angenehm würzig und geschmeidig.

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Der Babylonstoren Babel Red ist eine geniale Rotwein-Cuvée dominiert von Bordeaux-Rebsorten. Er fließt in einem intensiven Rot ins Glas und verströmt Aromen süßen Tabaks, duftigen Bleistiftspans, dunkler Pflaumen, Maulbeeren und Kirschen. Den Gaumen umschmeicheln köstliche Geschmacksnuancen roter Beeren und feiner Schokolade. Der Abgang ist langanhaltend, angenehm würzig und geschmeidig.

Weinausbau

Das Traubengut wurde separat gelesen und sieben Tage lang auf der Haut fermentiert, mit anschließend ausgedehnter Quellphase von einer Woche. Der Most wurde in 30% Neuholz und 70% zweit- und drittbefüllte Fässer gepresst, wo die malolaktische Fermentierung ihren Abschluss fand. Die unterschiedlichen Sorten reiften 12 Monate lang separat in erst- sowie zweitbefüllten französischen Barriques, bevor sie miteinander verschnitten wurden.

Produktinformationen
Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2023
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Simonsberg-Paarl
Weinmacher:	Charl Coetzee, Klaas Stoffberg
Bewertungen:	John Platter 4 Sterne, Proficheck ausgezeichnet (90/100), Tim Atkin 91/100
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cabernet Franc, Malbec, Merlot, Petit Verdot, Pinotage, Shiraz/Syrah
Dominierende Rebsorte:	Shiraz/Syrah
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	14.0
Säuregehalt [g/l]:	5.8
pH-Wert:	3.57
Serviertemperatur [°C]:	16-18
Passende Gerichte:	Lammkotelett, Süßspeisen, Gegrilltes, Schokolade, Ochsenschwanz Eintopf
Restzucker [g/l]:	3.57
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2030
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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Verfügbare Downloads:

Download Verksotungsnotiz von Stefan Metzner

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Hinweise auf Allergene	Enthält Sulfite
Kohlenhydrate	1.4
Fett	<0.5
Zutatenverzeichnis	Trauben, Konservierungsstoff (Sulfite)
Salz	<0.01
davon Zucker	<0.5
davon gesättigte Fettsäuren	<0.1