Babylonstoren Babel Red 2023
- Babylonstoren
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Simonsberg-Paarl
- Shiraz/Syrah
- John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
- Tim Atkin 2025: 91 Punkte
- Proficheck: Ausgezeichnet (90/100)
18,45 €*
Produktinformationen "Babylonstoren Babel Red 2023"
Der Babylonstoren Babel Red ist eine geniale Rotwein-Cuvée dominiert von Bordeaux-Rebsorten. Er fließt in einem intensiven Rot ins Glas und verströmt Aromen süßen Tabaks, duftigen Bleistiftspans, dunkler Pflaumen, Maulbeeren und Kirschen. Den Gaumen umschmeicheln köstliche Geschmacksnuancen roter Beeren und feiner Schokolade. Der Abgang ist langanhaltend, angenehm würzig und geschmeidig.
Das Traubengut wurde separat gelesen und sieben Tage lang auf der Haut fermentiert, mit anschließend ausgedehnter Quellphase von einer Woche. Der Most wurde in 30% Neuholz und 70% zweit- und drittbefüllte Fässer gepresst, wo die malolaktische Fermentierung ihren Abschluss fand. Die unterschiedlichen Sorten reiften 12 Monate lang separat in erst- sowie zweitbefüllten französischen Barriques, bevor sie miteinander verschnitten wurden.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.0 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Art der Abfüllung: | Flasche |
| Bewertungen: | John Platter 4 Sterne, Proficheck ausgezeichnet (90/100), Tim Atkin 91/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Shiraz/Syrah |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2023 |
| Passende Gerichte: | Gegrilltes, Lammkotelett, Ochsenschwanz Eintopf, Schokolade, Süßspeisen |
| Rebsorten: | Cabernet Franc, Malbec, Merlot, Petit Verdot, Pinotage, Shiraz/Syrah |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Restzucker [g/l]: | 3.57 |
| Serviertemperatur [°C]: | 16-18 |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.8 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2030 |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinbauregion: | Simonsberg-Paarl |
| Weinfarbe: | Rot |
| Weinmacher: | Charl Coetzee, Klaas Stoffberg |
| Weinstil: | wuchtig |
| Wein zum Essen: | Dessert, Rind, Wild |
| pH-Wert: | 3.57 |
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1 Bewertung
13. August 2023 07:36
Sehr gut und sehr lecker
Sensationeller Wein. 9 Punkte nur, weil es immer noch etwas besseres gibt.
- John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
- Tim Atkin 2025: 91 Punkte
- Proficheck: Ausgezeichnet (90/100)
- Jahrgang 2022 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2024: 91 Punkte
- Jahrgang 2022 - Decanter Awards 2024: 91 Punkte
- Jahrgang 2022 - Veritas Awards 2024: Silber
| Zutatenverzeichnis | Trauben, Konservierungsstoff (Sulfite) |
|---|---|
| Brennwert | 86 kcal / 355 kj |
| Kohlenhydrate | 1.4 g |
| Hinweise auf Allergene | Enthält Sulfite |