Babylonstoren Babel Red 2023
- Babylonstoren
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Simonsberg-Paarl
- Shiraz/Syrah - Cuvée
- John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
- Tim Atkin 2025: 91 Punkte
- Proficheck: Ausgezeichnet (90/100)
- Winemagazine South Africa 2025: 90 Punkte
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Informationen zu "Babylonstoren Babel Red 2023"
Der Babylonstoren Babel Red ist eine beeindruckende Cuvée, geprägt von einer Vielzahl an Bordeaux-Rebsorten, die das Terroir seiner Herkunft perfekt widerspiegelt. Mit einer tiefen, granatroten Farbe im Glas entfaltet sich ein Bouquet von süßem Tabak, aromatischen Bleistiftspänen, saftigen dunklen Pflaumen, Maulbeeren und Kirschen. Am Gaumen begeistert er mit köstlichen Aromen reifer roter Beeren und zarten Noten feiner Schokolade. Der Abgang ist langanhaltend, angenehm würzig und geschmeidig, wodurch er eine hervorragende Begleitung zu herzhaften Gerichten bietet.
Das Traubengut wurde separat gelesen und sieben Tage lang auf der Haut fermentiert, mit anschließend ausgedehnter Quellphase von einer Woche. Der Most wurde in 30% Neuholz und 70% zweit- und drittbefüllte Fässer gepresst, wo die malolaktische Fermentierung ihren Abschluss fand. Die unterschiedlichen Sorten reiften 12 Monate lang separat in erst- sowie zweitbefüllten französischen Barriques, bevor sie miteinander verschnitten wurden.
| Bewertungen: | John Platter 4 Sterne, Proficheck ausgezeichnet (90/100), Tim Atkin 91/100, Winemag 90/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Shiraz/Syrah |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2023 |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Simonsberg-Paarl |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 3.57 |
| pH-Wert | 3.57 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.8 |
| Zutatenverzeichnis | Trauben, Konservierungsstoff (Sulfite) |
|---|---|
| Brennwert | 86 kcal / 355 kj |
| Kohlenhydrate | 1.4 |
| Hinweise auf Allergene | Enthält Sulfite |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Süßspeisen, Gegrilltes, Schokolade, Ochsenschwanz Eintopf, Lammkotelett |
| Rebsorten | 53%Shiraz,19% Pinotage 8% Cabernet Franc, 6%Merlot, 5% Malbec, 3% Petit Verdot, 3% Mourvedre, 2% Grenache Noir,1% Marselan |
| Trinktemperatur [°C] | 16-18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2030 |
| Weinmacher | Charl Coetzee, Klaas Stoffberg |
- John Platter: 4 Sterne / 88 Punkte
- Tim Atkin 2025: 91 Punkte
- Proficheck: Ausgezeichnet (90/100)
- Winemagazine South Africa 2025: 90 Punkte
- Jahrgang 2022 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2024: 91 Punkte
- Jahrgang 2022 - Decanter Awards 2024: 91 Punkte
- Jahrgang 2022 - Veritas Awards 2024: Silber
1 Bewertung
13. August 2023 07:36
Sehr gut und sehr lecker
Sensationeller Wein. 9 Punkte nur, weil es immer noch etwas besseres gibt.