Waterkloof Circumstance Merlot 2021

Rotwein

Trocken

2021

Südafrika - Stellenbosch

Merlot

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
Tim Atkin 2024: 91 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2018 - John Platter: 4 Sterne

Bewertungen:

Ein kräftiger und ausgewogener Gaumen - ein würdiger Merlot

23,95 € *

Inhalt: 0,75 Liter (31,93 € * / 1 Liter)

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Artikel-Nr.: 102608-21

mehrere Informationen

Der Waterkloof Circumstance Merlot duftet einladend nach roten Beeren, Pflaumen und duftig erdigen Aromen. Elegant und mit angenehmer Säurestruktur umschmeichelt er den Gaumen mit saftigen Fruchtaromen und in der lebhaften Nase mit Aromen von Pflaumen, Sauerkirschen, Tomatenblättern und einem erdigen Unterton. Der Wein hat eine großartige Tanninstruktur und ist sehr lang anhaltend und besonders gut ist die ausgeprägte Säure, die dazu beiträgt, die Aromen am Gaumen zu tragen. Der letzte vergleichbare Jahrgang war der großartige 1997, es wurde kein Circumstance Merlot im Jahr 2020 produziert.

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Der Waterkloof Circumstance Merlot duftet einladend nach roten Beeren, Pflaumen und duftig erdigen Aromen. Elegant und mit angenehmer Säurestruktur umschmeichelt er den Gaumen mit saftigen Fruchtaromen und in der lebhaften Nase mit Aromen von Pflaumen, Sauerkirschen, Tomatenblättern und einem erdigen Unterton. Der Wein hat eine großartige Tanninstruktur und ist sehr lang anhaltend und besonders gut ist die ausgeprägte Säure, die dazu beiträgt, die Aromen am Gaumen zu tragen.

Der letzte vergleichbare Jahrgang war der großartige 1997, es wurde kein Circumstance Merlot im Jahr 2020 produziert.

Weinausbau

Das handgelesene Traubengut wurde bei Ankunft in der Kellerei komplett entrappt, handsortiert und in offene Holze-Fermenter gefüllt, wo es spontan durch wild vorkommende Hefe fermentierte. Der Wein verbrachte 30 Tage lang auf der Haut, woraufhin die malolaktische Gärung im Fass stattfand. Anschließend reifte der Wein 18 Monate lang in 15% neuen sowie 85% zweit- und drittbefüllten französischen Barriques. Der Wein wurde vor Abfüllung auf die Flasche weder verfeinert noch gefiltert.

Produktinformationen
Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2021
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Stellenbosch
Weinmacher:	Nadia Barnard
Bewertungen:	John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 91/100
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Merlot
Dominierende Rebsorte:	Merlot
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	14
Säuregehalt [g/l]:	5.8
pH-Wert:	3.6
Serviertemperatur [°C]:	16-18
Passende Gerichte:	Lammkotelett, Lammkarree, Ente
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2028
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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