Tokara Shiraz 2021
- Tokara
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Stellenbosch
- Shiraz/Syrah
17,90 €*
Derzeit nicht verfügbar
Informationen zu "Tokara Shiraz 2021"
Der Tokara Shiraz präsentiert sich in einem tiefen rotpflaumen Farbton und entfaltet ein vielschichtiges Bouquet aus dunklen Pflaumen, reifen Brombeeren und Wildfrüchten, ergänzt durch feine Anklänge roter und schwarzer Früchte in einem dezenten, würzigen Rahmen. Am Gaumen beeindruckt er mit einer geschmeidigen Fruchtstruktur, Aromen roter Früchte sowie einer feinen kräutrigen Note. Frisch und saftig im Mittelbereich endet dieser erstklassige Shiraz mit geschmeidigen Tanninen und einem angenehm trockenen Abgang. Sein Geschmack ist intensiv und dicht, dabei wunderbar lebendig.
Nach der Lese wurden die Trauben handsortiert und gequetscht. Die spontane Gärung erfolgte in Edelstahltanks sowie in Holz. Die malolaktische Fermentierung erfolgte in Holzfässern, wonach der Wein 15 Monate lang in Fässern aus französischer Eiche reifte, von denen 10% Neuholz und der Rest Zweit- bis Fünftbefüllung ausmachten.
| Bewertungen: | John Platter 4 Sterne |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Shiraz/Syrah |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2021 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Stellenbosch |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
- Jahrgang 2020 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2019 - John Platter: 4 Sterne
- Jahrgang 2018 - John Platter: 3.5 Sterne
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Schwein, Ente |
| Rebsorten | Shiraz/Syrah |
| Trinktemperatur [°C] | 16 - 18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2026 |
| Weinmacher | Stuart Botha |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.5 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 2.4 |
| pH-Wert | 3.61 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.4 |