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Tokara Blanc de Blancs MCC 2016
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Cap Classique vom Feinsten!

Tokara Blanc de Blancs MCC 2016

  • Schaumwein
  • Trocken
  • 2016
  • Südafrika - Elgin
  • Chardonnay
Weinauszeichnungen:
  • John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
  • Tim Atkin 2023: 94 Punkte
Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :
  • Jahrgang 2014 - John Platter: 4.5 Sterne
  • John Platter 4.5 Sterne
  • Tim Atkin 94/100
  • Ein hochdotierter Spitzen-Cap Classique mit feinster Perlage und betörender Aromatik
    64,90 € *
    Inhalt: 0,75 Liter (86,53 € * / 1 Liter)

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    • Artikel-Nr.: 401906-16
    mehrere Informationen
    Der Tokara Blanc de Blancs MCC präsentiert sich von lebhaft hellgoldener Farbe mit frisch... mehr

    Der Tokara Blanc de Blancs MCC präsentiert sich von lebhaft hellgoldener Farbe mit frisch grünem Rand im Glas sowie mit einer außergewöhnlich feinen und gleichmäßigen Perlage. Aromen von leicht geröstetem Brot und Zitronensorbet erobern die Nase mit einem zarten Hauch von Austernschale im Hintergrund. Den Gaumen verwöhnt ein köstliches Zusammenspiel von seidiger Textur, kristallklarer Säure und feiner Perlage in Kombination von klassischen Geschmacksnuancen frisch gebackener Gougère, grüner Äpfel, Zitronenmarmelade und leicht gerösteter Mandeln, die in einem klaren, fokussierten und zart salinischen Abgang auf köstliche Weise ausklingen.

    Weinausbau

    Die Trauben wurden nach einer Nacht im Kälteraum am ganzen Bund gepresst. Nur der frei ablaufende Saft wurde gepresst (500 l/Tonne) und in den Tank zur Übernachtablagerung mit minimaler SO₂-Zugabe gegeben. Der Saft wurde in zuvor belegte 228-Liter-Fässer zur Gärung umgepumpt. Nach Abschluss der Gärung verblieb der Wein im Fass, wobei die Hefe regelmäßig aufgerührt wurde (batonnage). Der Wein durchlief eine 100%ige malolaktische Gärung. Danach wurde er geschwefelt und weiter gereift. Der Grundwein reifte weitere 5 Monate, bevor er im August 2016 für die zweite Gärung verschnitten und abgefüllt wurde. Der resultierende Schaumwein verbrachte weitere 87 Monate auf der Hefe, bevor er im November 2022 degorgiert und mit Korken und Drahtkapsel verschlossen wurde.

    Tokara Blanc de Blancs MCC 2016
    Weingut
    Tokara
    Anbauland
    Südafrika
    Anbauregion
    Elgin
    Weinausbau
    Holzfass
    Rebsortenrein
    Chardonnay
    Geschmack
    Trocken
    Alkoholgehalt
    12 %
    Säuregehalt
    8.1 g/l
    Restzucker
    4.8 g/l
    passt zu
    Aperitif
    Verschluss
    Kork
    Wein Expertise
    Weinart: Schaumwein
    Jahrgang: 2016
    Anbauland: Südafrika
    Weinbauregion: Elgin
    Weinmacher: Stuart Botha
    Bewertungen: John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 94/100
    Weinausbau: Holzfass
    Geschmack: Trocken
    Rebsorten: Chardonnay
    Dominierende Rebsorte: Chardonnay
    Reinsortig / Cuvée: Rebsortenrein
    Alkoholgehalt [Vol%]: 12
    Säuregehalt [g/l]: 8.1
    pH-Wert: 3.04
    passt zu: Aperitif
    Restzucker [g/l]: 4.8
    Art der Abfüllung: Flasche
    Verschluss: Kork
    Flaschengröße [Liter]: 0,75
    Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): 2030
    Inverkehrbringer: Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
    Altersbeschränkung: ab 16 Jahre
    Weiterführende Links zu "Tokara Blanc de Blancs MCC 2016"
  • Zur Hersteller Website
  • Tokara

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