Thorne & Daughters Copper Pot Pinot Noir 2022
- Thorne & Daughters Wines
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Western Cape
- Pinot Noir
- John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
- Tim Atkin 2023: 90 Punkte
17,95 €*
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Informationen zu "Thorne & Daughters Copper Pot Pinot Noir 2022"
Der Thorne & Daughters Copper Pot Pinot Noir 2024 begeistert mit einem vielschichtigen Aromenspiel aus Granatapfel, Hibiskus und Himbeercoulis, unterstrichen von eleganten Noten von Kiefernnadeln und Wildkräutern. Am Gaumen zeigt er sich frisch und komplex, hervorragend balanciert durch eine harmonische Säure und feine Tannine, die von herzhaften Nuancen roter Früchte und Fenchel begleitet werden. Der Abgang ist angenehm trocken und hinterlässt eine subtile Note von Muskatnuss und Erdigkeit.
Bei der Vinifizierung des Copper Pot Pinot Noirs wurde der Prozess so minimal wie möglich gehalten. Abgesehen von einer minimalen Zugabe von Schwefel während des Quetschens der Trauben und der Reifung, wurden keinerlei Zusätze beigefügt. Der Wein fermentierte spontan durch die auf der Frucht und in der Umgebung natürlich vorkommende Hefe. 40 – 60 % des Traubenguts wurden am ganzen Bund fermentiert, was dem Wein eine wunderbar natürliche Struktur und herzhafte Nuancen verleiht. Die Extraktion wurde ungemein sanft angegangen mit einer Kombination von regelmäßigem Umpumpen und manuellem Untertauchen des Tresterhuts, während der Wein 30 Tage lang auf der Haut verbrachte. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein neun Monate in einer Kombination aus kleinen französischen Barriques, um einen zu dominanten Eichencharakter im Wein zu vermeiden sowie zur sanften Abrundung der Struktur, bevor alle Fässer verschnitten und der Wein abgefüllt wurde.
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 90/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Pinot Noir |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2022 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Western Cape |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.58 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 1.5 |
| pH-Wert | 3.57 |
| Säuregehalt [g/l] | 5.5 |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Rebsorten | Pinot Noir |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2027 |
| Weinmacher | John Seccombe |
- John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
- Tim Atkin 2023: 90 Punkte
- Jahrgang 2021 - John Platter: 4.5 Sterne