Thorne & Daughters Copper Pot Pinot Noir 2022
- Thorne & Daughters Wines
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Western Cape
- Pinot Noir
- John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
- Tim Atkin 2023: 90 Punkte
17,95 €*
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Informationen zu "Thorne & Daughters Copper Pot Pinot Noir 2022"
Der Thorne & Daughters Copper Pot Pinot Noir umschmeichelt die Nase mit einem spannenden Bouquet von Granatapfel, Hibiskus und Himbeercoulis, mit unterschwelligen Noten von Kiefernnadeln und Wildkräutern. Am Gaumen frisch und komplex präsentiert er sich wohl ausbalanciert mit einem wohl integrierten Säurespiel und feinen Tanninen, die von herzhaften Nuancen von roten Früchten und Fenchel ausgeglichen werden. Der Abgang ist angenehm trocken mit einem Hauch von Muskatnuss und Erdigkeit.
Bei der Vinifizierung des Copper Pot Pinot Noirs wurde der Prozess so minimal wie möglich gehalten. Abgesehen von einer minimalen Zugabe von Schwefel während des Quetschens der Trauben und der Reifung, wurden keinerlei Zusätze beigefügt. Der Wein fermentierte spontan durch die auf der Frucht und in der Umgebung natürlich vorkommende Hefe. 40 – 60 % des Traubenguts wurden am ganzen Bund fermentiert, was dem Wein eine wunderbar natürliche Struktur und herzhafte Nuancen verleiht. Die Extraktion wurde ungemein sanft angegangen mit einer Kombination von regelmäßigem Umpumpen und manuellem Untertauchen des Tresterhuts, während der Wein 30 Tage lang auf der Haut verbrachte. Nach Abschluss der Gärung reifte der Wein neun Monate in einer Kombination aus kleinen französischen Barriques, um einen zu dominanten Eichencharakter im Wein zu vermeiden sowie zur sanften Abrundung der Struktur, bevor alle Fässer verschnitten und der Wein abgefüllt wurde.
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.58 |
|---|---|
| Allergenkennzeichnung: | enthält Sulfite |
| Altersbeschränkung: | ab 16 Jahren |
| Anbauland: | Südafrika |
| Bewertungen: | John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 90/100 |
| Dominierende Rebsorte: | Pinot Noir |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Jahrgang: | 2022 |
| Rebsorten: | Pinot Noir |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Restzucker [g/l]: | 1.5 |
| Säuregehalt [g/l]: | 5.5 |
| Verschluss: | Kork |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) : | 2027 |
| Weinart: | Rotwein |
| Weinausbau: | Barrique |
| Weinbauregion: | Western Cape |
| Weinmacher: | John Seccombe |
| pH-Wert: | 3.57 |
- John Platter: 4.5 Sterne / 90 Punkte
- Tim Atkin 2023: 90 Punkte
- Jahrgang 2021 - John Platter: 4.5 Sterne