Thorne & Daughters Cat's Cradle Chenin Blanc 2023

Weißwein

Trocken

2023

Südafrika - Swartland

Chenin Blanc

Weinauszeichnungen:

John Platter: 4.5 Sterne / 94 Punkte
Tim Atkin 2024: 95 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2022 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2021 - John Platter: 4.5 Sterne

Bewertungen:

Ein meisterlicher Chenin Blanc mit bestechenden Aromen von chinesischer Birne, salzigen Mandeln und Holunderblüte, und einem langen, strukturierten Abgang

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Artikel-Nr.: 402047-23

mehrere Informationen

Der Thorne & Daughters Cat's Cradle Chenin Blanc ist eine klare und lebendige Interpretation der Chenin Blanc-Rebsorte mit Aromen von chinesischer Birne, gelbem Apfel und Limettenblättern. Der reichhaltige, wachsig-salzige Gaumen ist erfüllt von salzigen Mandeln, einem Hauch von Honig und Holunderblüte. Der Abgang ist lang, strukturiert und leicht herb. Dieser Wein wird sich mit etwas Zeit im Keller weiter entfalten und seine volle aromatische Ausdruckskraft entwickeln.

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Der Thorne & Daughters Cat's Cradle Chenin Blanc ist eine klare und lebendige Interpretation der Chenin Blanc-Rebsorte mit Aromen von chinesischer Birne, gelbem Apfel und Limettenblättern. Der reichhaltige, wachsig-salzige Gaumen ist erfüllt von salzigen Mandeln, einem Hauch von Honig und Holunderblüte. Der Abgang ist lang, strukturiert und leicht herb. Dieser Wein wird sich mit etwas Zeit im Keller weiter entfalten und seine volle aromatische Ausdruckskraft entwickeln.

Weinausbau

Die Weinherstellung wurde bewusst einfach und natürlich gehalten, um den direkten Ausdruck des Weinbergs im Glas zu bewahren. Die Trauben wurden als Ganzes in einer alten Korbpresse gepresst, ohne Zugabe von Schwefeldioxid zum Saft. Nach einem groben Absetzen durchliefen die Weine eine natürliche alkoholische und malolaktische Gärung in alten Eichenfässern. Im späten Winter und bei der Abfüllung wurde eine geringe Menge Schwefel zugesetzt, wobei der Schwefelgehalt so niedrig wie möglich gehalten wurde. Das Ergebnis ist ein Wein, der Spannung und eine kernige Geschmeidigkeit zeigt und sich mit der Zeit noch weiterentwickelen wird.

Produktinformationen
Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2023
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Swartland
Weinmacher:	John Seccombe
Bewertungen:	John Platter 4.5 Sterne, Tim Atkin 95/100
Weinausbau:	Holzfass
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Chenin Blanc
Dominierende Rebsorte:	Chenin Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	13.07
Säuregehalt [g/l]:	6.0
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.32
Restzucker [g/l]:	3.1
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2030
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite