Thorne & Daughters Cat's Cradle Chenin Blanc 2025
- Thorne & Daughters Wines
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Swartland
- Chenin Blanc
33,00 €*
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Informationen zu "Thorne & Daughters Cat's Cradle Chenin Blanc 2025"
Der Thorne & Daughters Cat's Cradle Chenin Blanc ist eine klare und lebendige Interpretation der Chenin Blanc-Rebsorte mit Aromen von Apfel‑Tarte‑Tatin, Gerstenzucker und zarten Frangipane‑Blüten. Am Gaumen entfaltet sich eine reiche, wachsig‑cremige Textur, erfüllt von salzigen Mandeln, feinem Honig, reifen gelben Früchten und Holunderblüte. Der Abgang ist lang, vielschichtig und voll. Ein Wein, der mit etwas Zeit im Keller seine ganze aromatische Tiefe und Ausdruckskraft entfalten wird. Dieser Wein wird sich mit etwas Zeit im Keller weiter entfalten und seine volle aromatische Ausdruckskraft entwickeln.
Ein reiner, unverfälschter Swartland Charakter – ein glänzender Federkiel im Hut von Thorne & Daughters, leicht, stolz und voller Herkunftskraft!
Die Weinherstellung wurde bewusst einfach und natürlich gehalten, um den direkten Ausdruck des Weinbergs im Glas zu bewahren. Die Trauben wurden als Ganzes in einer alten Korbpresse gepresst, ohne Zugabe von Schwefeldioxid zum Saft. Nach einem groben Absetzen durchliefen die Weine eine natürliche alkoholische und malolaktische Gärung in alten Eichenfässern. Im späten Winter und bei der Abfüllung wurde eine geringe Menge Schwefel zugesetzt, wobei der Schwefelgehalt so niedrig wie möglich gehalten wurde. Das Ergebnis ist ein Wein, der Spannung und eine kernige Geschmeidigkeit zeigt und sich mit der Zeit noch weiterentwickelen wird.
| Bewertungen: | Tim Atkin 95/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Chenin Blanc |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2025 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Säureampel: | säurearm |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Weinstile: | Frische Weißweine, Fruchtige Weißweine, Säurearme Weißweine |
| Anbauregion: | Swartland |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13.62 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 1.6 |
| pH-Wert | 3.23 |
| Säuregehalt [g/l] | 6.3 |
| Zutatenverzeichnis | Trauben, Konservierungsstoff (Sulfite) |
|---|---|
| Brennwert | 80 kcal / 333 kj |
| Kohlenhydrate | 1.2 |
| davon Zucker | < 0.5 |
| Fett | < 0.5 |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0.1 |
| Salz | < 0.01 |
| Hinweise auf Allergene | Enthält Sulfite |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Rebsorten | Chenin Blanc |
| Weinmacher | John Seccombe |
- Tim Atkin 2026: 95 Punkte
- Jahrgang 2024 - John Platter: 4.5 Sterne
- Jahrgang 2024 - Tim Atkin 2024: 95 Punkte
- Jahrgang 2024 - Winemagazine South Africa 2025: 96 Punkte