Survivor Cellar Master Reunion 2022
- Survivor Wines
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Coastal Region
- Pinot Noir - Cuvée
- John Platter: 4 Sterne / 89 Punkte
- Tim Atkin 2024: 92 Punkte
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Informationen zu "Survivor Cellar Master Reunion 2022"
Die lang gehegte Vision, eine Cuvee aus Pinotage sowie seinen Eltern Pinot Noir und Hermitage zu kreieren, hat im Survivor Cellar Master Reunion 2022 ihren Höhepunkt gefunden. Dieser Jahrgang beeindruckt durch bemerkenswerte Komplexität und zeigt eine lebendige rubinrote Farbe, die auf ein aufregendes Geschmackserlebnis hinweist. In der Nase entfalten sich verführerische Aromen von Kirschen, Erdbeeren und einem feinen Hauch von Feuerstein, die in einen gut strukturierten Gaumen mit beeindruckender Länge übergehen. Pinot Noir fügt Würze und Eleganz hinzu, während Pinotage Körper und reichhaltige Frucht liefert, und der Cinsault schafft einen harmonischen Abgang.
Der Pinot Noir wurde zu 30% als ganze Trauben gekeltert, der Rest wurde entrappt. Die Trauben wurden zunächst einer natürlichen Gärung unterzogen und nach einer und mit ausgewählten Hefen beimpft. Die Trauben wurden mit einer Holzkorbpresse gepresst und in Fässern der malolaktischen Gärung unterzogen. Der Pinotage und der Cinsault wurden separat vergoren und gereift, und erst nach 20 Monaten Fassreifung wurden die drei Sorten miteinander verschnitten. Die endgültige Cuvée besteht aus 45 % Pinot Noir, 35 % Pinotage und 20 % Cinsault (Hermitage).
| Bewertungen: | John Platter 4 Sterne, Tim Atkin 92/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Pinot Noir |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2022 |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| Anbauregion: | Coastal Region |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | Pilzrisotto, Gegrilltes Lamm, Beef Wellington |
| Rebsorten | Cinsault, Pinot Noir, Pinotage |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2030 |
| Weinmacher | Ben Snyman |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14.5 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 3.2 |
| pH-Wert | 3.2 |
| Säuregehalt [g/l] | 6.1 |