Survivor Cellar Master Chardonnay 2022
- Survivor Wines
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Klein Karoo
- Chardonnay
- Tim Atkin 2023: 90 Punkte
- Winemagazine South Africa 2022: 88 Punkte
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Informationen zu "Survivor Cellar Master Chardonnay 2022"
Der Survivor Cellar Master Chardonnay 2022 stammt von 25 Jahre alten Reben, die auf zersetztem Bokkeveld-Schieferboden wachsen, was ihm eine außergewöhnliche Reinheit und Eleganz verleiht, ergänzt durch eine feine Feuerstein-Note. Gelegen im Herzen der Klein Karoo profitiert dieser Weinberg von einem Klima mit warmen Tagen und kühlen Nächten, das ideal für die Farb- und Fruchtentwicklung ist. Der terroirbetonte Wein zeigt mittlere bis hohe Intensität und begeistert mit einem jugendlichen Bouquet aus Frühlingsblüten, knackigen, gelben Äpfeln, getrockneter Ananas, Zimt, reifer Grapefruit und Mandarinenschale. Untertöne von Mandelhäuten, Lorbeerblättern und Kamille runden die aromatische Vielfalt ab und verleihen einen raffinierten, würzigen Nachhall. Am Gaumen präsentiert sich eine sorbetartige Intensität, während die lebhafte Säure die Frucht in den hinteren Gaumen lenkt und eine ausgeprägte mineralische Note hervorruft. Ein wahrhaft außergewöhnlicher Chardonnay!
Die Trauben wurden am frühen Morgen von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass sie kühl im Keller ankamen und sofort als ganze Trauben gepresst werden konnten. Es wurde ein langes, schonendes „Champagner”-Pressprogramm gewählt, bei dem der gesamte Saft in einen Tank gepumpt wurde und über Nacht absetzte.
| Bewertungen: | Tim Atkin 90/100, Winemag 88/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Chardonnay |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Jahrgang: | 2022 |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Holzfass |
| Anbauregion: | Klein Karoo |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- Tim Atkin 2023: 90 Punkte
- Winemagazine South Africa 2022: 88 Punkte
- Jahrgang 2021 - Winemagazine South Africa 2022: 93 Punkte
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Passende Gerichte | frische Meeresfrüchte |
| Rebsorten | Chardonnay |
| Trinktemperatur [°C] | 10-14 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2028 |
| Weinmacher | Pierre Wahl |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 3.5 |
| pH-Wert | 3.33 |
| Säuregehalt [g/l] | 6.6 |