Steenberg The Black Swan Sauvignon Blanc 2024

Weißwein

Trocken

2024

Südafrika - Constantia

Sauvignon Blanc

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2023 - John Platter: 4.5 Sterne
Jahrgang 2023 - Tim Atkin 2024: 93 Punkte
Jahrgang 2023 - Veritas Awards 2024: Gold
Jahrgang 2023 - Winemagazine South Africa 2024: 94 Punkte

Der Black Swan Sauvignon Blanc ist ein reiner Ausdruck des Steenberg-Terroirs und spiegelt die Einzigartigkeit der Weinbauregion Constantia wider

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Artikel-Nr.: 401015-24

mehrere Informationen

Der Steenberg The Black Swan Sauvignon Blanc umgarnt die Nase mit einem verfüherischen Bouquet von duftiger Zitronenzeste und getrockneten Aprikosen. Den Gaumen umschmeicheln köstliche 'grüne' Nuancen von aromatischen Terroirnuancen wie Kresse, Spargel, Zuckerschoten und Mange Tout. Das köstliche zitrusfrische Säurespiel wird vom vollen und geschmeidigen Gaumen auf wundervolle Weise abgerundet und ausbalanciert. Eine köstliche Säure begleitet einen vollen und langen Abgang, der durch den langen Kontakt mit der Hefe im Tank erreicht wird. Die Crème de la Crème unter Südafrikas besten Sauvignon Blancs!

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Der Steenberg The Black Swan Sauvignon Blanc umgarnt die Nase mit einem verfüherischen Bouquet von duftiger Zitronenzeste und getrockneten Aprikosen. Den Gaumen umschmeicheln köstliche 'grüne' Nuancen von aromatischen Terroirnuancen wie Kresse, Spargel, Zuckerschoten und Mange Tout. Das köstliche zitrusfrische Säurespiel wird vom vollen und geschmeidigen Gaumen auf wundervolle Weise abgerundet und ausbalanciert. Eine köstliche Säure begleitet einen vollen und langen Abgang, der durch den langen Kontakt mit der Hefe im Tank erreicht wird. Die Crème de la Crème unter Südafrikas besten Sauvignon Blancs!

Weinausbau

The Black Swan Sauvignon Blanc ist ein erstklassiger Blend aus verschiedenen Weinbergen der Kellerei und eine Auswahl der ausschließlich besten Frucht des Jahrgangs. Das Traubengut wurde komplett entrappt, zerquetscht und 18 Stunden bei kühlen Temperaturen auf der Haut gelassen. Anschließend wurde der Saft zwei Tage lang ruhen gelassen, bevor die kühle und langsame Fermentierung einsetzte. Die kühl geregelte Temperatur während der Vinifizierung resultiert in einen frischen, dabei jedoch ungemein vollmundigen Wein. Nach Abschluss der Gärung verbrachte der Wein noch weitere neun Monate auf der Hefe, bevor er leicht stabilisiert auf die Flasche gefüllt wurde.

Produktinformationen
Weinart:	Weißwein
Jahrgang:	2024
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Constantia
Weinmacher:	Elunda Basson
Qualitätsstufe:	Estate Wine
Weinausbau:	Stahlfass
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Sauvignon Blanc
Dominierende Rebsorte:	Sauvignon Blanc
Reinsortig / Cuvée:	Rebsortenrein
Alkoholgehalt [Vol%]:	14.3
Säuregehalt [g/l]:	6.1
Säureampel:	geringer Säuregehalt
pH-Wert:	3.43
Serviertemperatur [°C]:	6 - 8
Restzucker [g/l]:	1.6
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2030
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite

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