Springfield The Work of Time 2019
- Springfield Estate
- Rotwein - Trocken
- Südafrika - Robertson
- Cabernet Franc - Cuvée
21,00 €*
Derzeit nicht verfügbar
Informationen zu "Springfield The Work of Time 2019"
Der Springfield The Work of Time 2019 überzeugt durch eine harmonische Komposition im Bordeaux-Stil. In der Nase entfaltet sich ein faszinierendes Aroma reifer Beerenfrüchte, ergänzt durch feine Nuancen von Zimt, Nelke und Anis. Am Gaumen zeigt sich der Wein elegant und ausgewogen, mit intensiven Fruchtaromen und einer bemerkenswerten Geschmeidigkeit. Die charakteristische Frucht stammt aus den einzigartigen kalkhaltigen Böden der Region Robertson. Diese Cuvée besteht aus 46% Cabernet Franc, 27% Merlot und 27% Cabernet Sauvignon und ist ein perfektes Beispiel für die hohe Kunst der Weinbereitung.
Vor der alkoholischen Gärung blieben die Trauben zehn Tage gekühlt und ungequetscht in offenen Tanks (cold maceration). Die anschließende Gärung dauerte drei Wochen lang an. Der Maischekuchen wurde unterdessen dreimal täglich untergetaucht, um der Maische ein Maximum an Farbe und Konzentration zu entziehen. Ohne den Einsatz von Pumpen wurde in neue und zweitbefüllte 300 Liter Sequin Moreau Fässer umgefüllt. Die malolaktische Gärung erfolgte spontan im Fass, wo der Wein anschließend für 24 Monate reifte. In den Handel kam er erst nach weiteren vier Jahren Reifezeit in der Flasche. Mann könnte eine leichte Ablagerung bemerken, dieser Wein ist unfiltriert, ungeklärt und nicht stabilisiert.
| Bewertungen: | Tim Atkin 91/100 |
|---|---|
| Dominierende Rebsorte: | Cabernet Franc |
| Fairtrade | Bio | Vegan: | Vegan |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Handelsauszeichnungen: | Vegan |
| Jahrgang: | 2019 |
| Qualitätsstufe: | Estate Wine |
| Reinsortig / Cuvée: | Cuvée |
| Verschluss: | Kork |
| Weinausbau: | Barrique |
| freier SO2 Gehalt [mg/l]: | 40 |
| Anbauregion: | Robertson |
| Weinart: | Rotwein |
| Anbauland: | Südafrika |
- Tim Atkin 2025: 91 Punkte
- Jahrgang 2018 - Tim Atkin 2024: 90 Punkte
- Jahrgang 2017 - Tim Atkin 2023: 90 Punkte
- Jahrgang 2016 - Tim Atkin 2022: 88 Punkte
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Rebsorten | 39% Cabernet Franc,34% Merlot, 17% Cabernet Sauvignon,10% Petit Verdot |
| Trinktemperatur [°C] | 16 - 18 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2027 |
| Weinmacher | Abrie Bruwer, Johan van Zyl |
| Hinweise auf Allergene | enthält Sulfite |
|---|
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 14 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 3.1 |
| freier SO2 Gehalt [mg/l] | 40 |
| pH-Wert | 3.54 |
| Säuregehalt [g/l] | 6.5 |