Springfield The Work of Time 2018

Rotwein

Trocken

2018

Südafrika - Robertson

Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot

Weinauszeichnungen:

Tim Atkin 2024: 90 Punkte

Weinauszeichnungen früherer Jahrgänge :

Jahrgang 2017 - Tim Atkin 2023: 90 Punkte
Jahrgang 2016 - Tim Atkin 2022: 88 Punkte
Jahrgang 2015 - Tim Atkin 2020: 88 Punkte
Jahrgang 2014 - Tim Atkin 2021: 91 Punkte

Bewertungen:

Dieser Wein ist reichhaltig, klassisch und komplex durch das Alter der Reben und des Weins

21,90 € *

Inhalt: 0,75 Liter (29,20 € * / 1 Liter)

inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

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Artikel-Nr.: 102416-18

mehrere Informationen

Der Springfield The Work of Time ist ein traumhafter Wein von absoluter Spitzenklasse! Eine fantastische Cuvée im Bordeaux-Stil mit konzentrierten Aromen reifer Beerenfrucht und feinen Zimtspuren, Nelke und Anis. Am Gaumen präsentiert er sich elegant, weich und ausgewogen und verwöhnt mit intensiver Frucht und bemerkenswerter Geschmeidigkeit. Aus den kalkhaltigen Böden der Region Robertson entsteht ein Wein, der mit großer Sorgfalt, Leidenschaft und Überlegung hergestellt wird. Ein meisterlicher Tropfen!

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Weinausbau

Vor der alkoholischen Gärung blieben die Trauben zehn Tage gekühlt und ungequetscht in offenen Tanks (cold maceration). Die anschließende Gärung dauerte drei Wochen lang an. Der Maischekuchen wurde unterdessen dreimal täglich untergetaucht, um der Maische ein Maximum an Farbe und Konzentration zu entziehen. Ohne den Einsatz von Pumpen wurde in neue und zweitbefüllte 300 Liter Sequin Moreau Fässer umgefüllt. Die malolaktische Gärung erfolgte spontan im Fass, wo der Wein anschließend für 24 Monate reifte. In den Handel kam er erst nach weiteren vier Jahren Reifezeit in der Flasche. Mann könnte eine leichte Ablagerung bemerken, dieser Wein ist unfiltriert, ungeklärt und nicht stabilisiert.

Produktinformationen
Weinart:	Rotwein
Jahrgang:	2018
Anbauland:	Südafrika
Weinbauregion:	Robertson
Weinmacher:	Abrie Bruwer, Johan van Zyl
Qualitätsstufe:	Estate Wine
Bewertungen:	Tim Atkin 90/100
Weinausbau:	Barrique
Weinstil:	wuchtig
Geschmack:	Trocken
Rebsorten:	Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot
Dominierende Rebsorte:	Cabernet Franc
Reinsortig / Cuvée:	Cuvée
Alkoholgehalt [Vol%]:	14.5
Säuregehalt [g/l]:	6.58
pH-Wert:	3.43
freier SO2 Gehalt [mg/l]:	40
Serviertemperatur [°C]:	16 - 18
Passende Gerichte:	Lamm, Rind
Restzucker [g/l]:	2.23
Art der Abfüllung:	Flasche
Verschluss:	Kork
Flaschengröße [Liter]:	0,75
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung):	2027
Fairtrade \| Bio \| Vegan:	Vegan
Handelsauszeichnungen:	Vegan
Inverkehrbringer:	Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf
Altersbeschränkung:	ab 16 Jahre
Allergenkennzeichnung:	enthält Sulfite