
Springfield Special Cuvée Sauvignon Blanc 2023
- Weißwein
- Trocken
- 2023
- Südafrika - Robertson
- Sauvignon Blanc
- Tim Atkin 2023: 92 Punkte
- Jahrgang 2022 - Tim Atkin 2022: 91 Punkte
- Jahrgang 2021 - Tim Atkin 2020: 91 Punkte


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- Artikel-Nr.: 102708-23
Dicht und konzentriert ist der Springfield Special Cuvée Sauvignon Blanc ein Spiegelbild seines Terroirs. Er zeigt ausgeprägte Mineralität, Aromen von tropischer Passionsfrucht und krautigen Brennesseln. Sein angenehmes Mundgefühl und seine hervorragende Länge sorgen für ein köstliches Genusserlebnis.
Obwohl er den Begriff Cuvée im Namen trägt, ist der Springfield Special Cuvée Sauvignon Blanc ein rebsortenreiner Sauvignon Blanc. Cuvée nur deshalb, weil die Trauben für diesen Wein zu unterschiedlichen Zeiten und damit unterschiedlichen Reifegraden gelesen wurden. Während das erste Lesegut für Spritzigkeit und frische sorgt, bringt das zweite Struktur und Ausgewogenheit mit sich. Der dritte und letzte Teil schließlich bringt Fülle und verstärkt die Intensität der Aromen. Alle Trauben stammen von 41 Jahre alten Rebstöcken, die auf einer Mischung aus Fels- und Tafelberg-Sandstein gedeihen.
Im Februar nachts gelesen, ruhte das Lesegut zunächst für zwei bis drei Wochen bei -3°C, ehe es vergoren wurde. Die Gärung dauerte 18 Tage lang, danach blieb der Wein noch weitere 100 Tage auf der Hefe, bevor er abgefüllt wurde.
- Weingut
- Springfield Estate
- Anbauland
- Südafrika
- Anbauregion
- Robertson
- Weinausbau
- Stahlfass
- Rebsortenrein
- Sauvignon Blanc
- Geschmack
- Trocken
- Alkoholgehalt
- 12.6 %
- Säuregehalt
- 7.73 g/l
- Restzucker
- 1.7 g/l
- passt zu
- Fisch & Meeresfrüchte, vegetarische Gerichte
- Verschluss
- Schraubverschluss
Weinart: | Weißwein |
Jahrgang: | 2023 |
Anbauland: | Südafrika |
Weinbauregion: | Robertson |
Weinmacher: | Abrie Bruwer, Johan van Zyl |
Qualitätsstufe: | Estate Wine |
Bewertungen: | Tim Atkin 92/100 |
Weinausbau: | Stahlfass |
Geschmack: | Trocken |
Rebsorten: | Sauvignon Blanc |
Dominierende Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
Reinsortig / Cuvée: | Rebsortenrein |
Alkoholgehalt [Vol%]: | 12.6 |
Säuregehalt [g/l]: | 7.73 |
pH-Wert: | 3.22 |
freier SO2 Gehalt [mg/l]: | 21 |
Serviertemperatur [°C]: | 10 - 12 |
Passende Gerichte: | Fisch & Meeresfrüchte, vegetarische Gerichte |
Restzucker [g/l]: | 1.7 |
Art der Abfüllung: | Flasche |
Verschluss: | Schraubverschluss |
Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung): | 2026 |
Fairtrade | Bio | Vegan: | Vegan |
Handelsauszeichnungen: | Vegan |
Inverkehrbringer: | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
Altersbeschränkung: | ab 16 Jahre |

Springfield Estate
Weingut aus Südafrika | Robertson
Springfields Weine werden regelmäβig mit prestigeträchtigen Preisen und Auszeichnungen auf internationaler Ebene gefeiert und sind aus der Weinwelt nicht mehr wegzudenken.
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