Springfield Special Cuvée Sauvignon Blanc 2025
- Springfield Estate
- Weißwein - Trocken
- Südafrika - Robertson
- Sauvignon Blanc
- Jahrgang 2024 - Tim Atkin 2025: 91 Punkte
- Jahrgang 2023 - Tim Atkin 2023: 92 Punkte
13,40 €*
Derzeit nicht verfügbar
Informationen zu "Springfield Special Cuvée Sauvignon Blanc 2025"
Der Springfield Special Cuvée Sauvignon Blanc 2025 ist ein ausdrucksstarkes Beispiel seines Terroirs und begeistert mit markanter Mineralität sowie verführerischen Aromen von tropischer Passionsfrucht und krautigen Brennesseln. Am Gaumen entfaltet sich ein harmonisches Mundgefühl mit exzellenter Länge, die ein geschmackvolles Erlebnis garantiert.
Obwohl er Cuvée im Namen trägt, ist dieser Wein ein reiner Sauvignon Blanc, dessen Trauben in unterschiedlichen Reifegraden geerntet wurden, um die Komplexität zu fördern. Die erste Lesung bringt Frische und Spritzigkeit, die zweite sorgt für Struktur und Balance, während die letzte Auswahl die Intensität der Aromen verstärkt. Die Trauben stammen von 41 Jahre alten Reben, die auf einer Mischung aus Fels- und Tafelberg-Sandstein gedeihen.
Im Februar nachts gelesen, ruhte das Lesegut zunächst für zwei bis drei Wochen bei -3°C, ehe es vergoren wurde. Die Gärung dauerte 18 Tage lang, danach blieb der Wein noch weitere 100 Tage auf der Hefe, bevor er abgefüllt wurde.
| Dominierende Rebsorte: | Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Fairtrade | Bio | Vegan: | Vegan |
| Flaschengröße [Liter]: | 0,75 |
| Geschmack: | Trocken |
| Handelsauszeichnungen: | Vegan |
| Jahrgang: | 2025 |
| Qualitätsstufe: | Estate Wine |
| Reinsortig / Cuvée: | Reinsortig |
| Verschluss: | Schraubverschluss |
| Weinausbau: | Stahlfass |
| freier SO2 Gehalt [mg/l]: | 37.0 |
| Anbauregion: | Robertson |
| Weinart: | Weißwein |
| Anbauland: | Südafrika |
| Alkoholgehalt [Vol%]: | 13 |
|---|---|
| Restzucker [g/l] | 1.08 |
| freier SO2 Gehalt [mg/l] | 37 |
| pH-Wert | 3.41 |
| Säuregehalt [g/l] | 8.19 |
| Zutatenverzeichnis | Trauben, Konservierungsstoff (Sulfite), Verpackungsgas (Stickstoff) |
|---|---|
| Brennwert | 77 kcal / 321 kj |
| Kohlenhydrate | 1.1 |
| davon Zucker | < 0.5 |
| Fett | < 0.5 |
| davon gesättigte Fettsäuren | < 0.1 |
| Salz | < 0.01 |
| Hinweise auf Allergene | Enthält Sulfite |
| Gesetzliches Mindestalter | 16 |
|---|---|
| Inverkehrbringer | Curry Premium Wines oHG, D-86938 Schondorf |
| Rebsorten | Sauvignon Blanc |
| Trinktemperatur [°C] | 10 - 12 °C |
| Voraussichtlich lagerfähig bis (bei optimaler Lagerung) | 2028 |
| Weinmacher | Abrie Bruwer, Johan van Zyl |